放入微波盒,明天再可以拌飯吃,會更好吃
滷五花食材
五花2條
蒜頭6小瓣
薑5片
蔥5根
八角3顆
米酒100cc
醬油120cc
素蠔油1匙
糖3茶匙
辣豆瓣醬1茶匙
豆干6小塊
素雞2個
麵腸2個
杏鮑菇2根
水
油2茶匙
蒜頭酥半包
甘草片5片
作法
1.冷水川燙五花肉,水滾,將五花肉洗淨備用
2.熱鍋放油
3.放入薑片,蒜頭,八角,蔥白爆香備用
4.放入糖炒至融化如同淡普洱茶顏色
5.倒入作 法1五花讓它上色
6.倒入醬油和素蠔油以及辣豆瓣醬炒出醬香味
7.豆干素雞杏鮑菇以及麵腸都川燙過
8.倒入作法3食材
9.倒入作法7食材
10.倒入水淹過食材
11.滷1小時,關火在悶
12.盛盤
中午先吃豆干和素雞,麵腸和五花配飯吃在淋醬汁超下飯
晚上下麵線,放入五花肉,豆干,青花菜,加上醬汁好香好可口,在繖上蔥花
就是簡單一餐.
重點提示
1.五花肉不要切太小塊滷時會在縮小
2.五花肉川燙在洗乾淨滷時比較清澈美觀
3.五花肉用油煎過,會比較香和Q
4.豆干和素雞,面常川燙去豆味
5.豆干正反面請輕畫2刀好入味
6.我辣椒用完,所以用辣豆瓣醬取代也是可以
參考資料:柚子媽媽youtube食譜
看起來很讚~可惜螞蟻不愛吃肥肉QQ
我也偶爾吃也不太愛吃肥肉
看起來很讚~可惜螞蟻不愛吃肥肉QQ
我不愛吃肥肉,偶爾吃
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我不愛吃肥肉,偶爾吃
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我不愛吃肥肉,偶爾吃
我不愛吃肥肉,偶爾吃
五花肉來滷起來很好吃，湯汁還來拌飯拌麵都好吃。
+1湯汁還來拌飯拌麵都好吃
晚安!祝週末愉快!
週末愉快!
看來很可口唷
感恩小土豆讚美
以前我也是都把照片存在隨意窩，它倒了我照片也拿不回來
我也是奇摩倒了沒有移到痞客邦
我也是在谷歌搜尋的
我也是在奇摩搜尋的你
不能點人頭真的不方便，有些人還不知道怎麼搜尋
對啊! 是小土豆教導我們搜尋
願你今天好心情~度過美好的一天
你也要度過美好的一天
我喜歡吃滷味,也常常自己做,謝謝好友分享~
是喔! 你好棒棒!
這配飯或麵都很可以～～
+1這配飯或麵都好吃
我下次也要自己滷看看～自己做健康又好吃
真的 清楚食材用量和安全性
我今天也要去逛迪化街～
我昨天去逛迪化街
謝謝好友分享！早安！
不客氣 半金早安
目前痞客邦沒有通知系統, 所以只能來您的置頂文留言(您才看得到): 我們過去的交流都是10則留言, 昨天是今年首度能聯繫, 匆促間只寫了4條留言, 在此補上3條留言, 若是Sara也支持, 歡迎也追捕4則留言至新遊記: https://jeje4fp.pixnet.net/blog/posts/17345909781
己經回訪
願Sara天天開開心心!
你也要天天開心
今天我留言4則, 讓累計的留言數達到6則 , 明天再來留言4則, 就達到10則囉.
感恩好友支持
祝福Sara闔府周末平安健康+HAPPY, 日安囉!
你也要平安健康+HAPPY, 日安囉!