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巧克力法國麵包
法國麵包揉的好,會自然發出如蜂巢般
自然美
材料
1.中筋麵粉500
2.酵母粉10g
4.細砂糖30g
5.鹽10g
6.奶油30g
7.水230ml
8.巧克力適量
1.將糖,鹽,即溶酵母攪拌均勻
2.高筋麵粉+低筋麵粉,加入1攪拌均勻
3.放入水加入2攪拌均勻
4.發酵45分鐘(第1次發酵)
7.15分鐘攪拌(可以加巧克力放入內餡)
8.發酵110分鐘(第2次發酵)
9.烤箱烘培 55分鐘
10.取出放涼
由於法國麵包嚼勁讓人越嚼越好吃
但有點單調
因此加了巧克力就變的不一樣
巧克力豆加溫會自然爆裂開了
瞬間如火山爆發
越吃越有味,因為巧克力慢慢滑入嘴中
那種感覺讓人好幸福溶入生活中
也是生活小確幸!
參考食譜:簡易麵包製作
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