白木耳紅棗蓮子湯  

  料:新鮮蓮子100克、紅棗20枚、白木耳30克、冰糖、桂圓乾適量.

  法: 
1. 銀耳在冷水中浸泡至軟,多換幾次水,將銀耳尾端蒂摘去。
2.
紅棗洗好泡水30分後去籽,蓮子洗淨。

3. 電鍋加量米8杯水放入摘好的銀耳、紅棗外鍋放一杯水

  等好了,再將蓮子和桂圓乾再放入外鍋再加一杯水,等

  熟了.

  
4. 加適量冰糖、即可拔插頭.
※  可冷食,可熱食,一次可做多一點涼後放冰箱冷藏。


在炎熱的夏天,這道甜點,採用的食材是含豐富植物膠質及可抗癌的多醣體之銀耳為基底,輔以含豐富蛋白質、維生素C,能補血護肝的紅棗及清心益腎的蓮子,可消暑去熱,清心去煩,滋補身子。

白木耳可滋養調補身子,例如冬令進補時宜採煮食,而當成藥物治病,應採蒸食。

剛好二姐己經等不及,所以只好連鍋一同拍照

家人都好愛吃,可說是很受歡迎甜點,每次煮

一下子都吃光光呢!

參考資料小宛

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