淹肉食材(圖片肉絲已經淹好)
1.肉絲185公克
2.鹽
3.糖
4.白胡椒
5.酒
6.醬油
7.芝麻油 2小匙
8.太白粉
9.蔥2根
10.蒜頭2瓣
11.朝天辣椒1根
醬汁部份
1.醬油10-15ml
2.蠔油5ml
3.糖5ml
4.酒50ml
5. 白胡椒視量
前置作業
1.先夼燙豆乾(放鹽)好了,放一旁放涼備用
豆乾放鹽主要是炒時不易糊
豆乾等冷在切絲
2.斜切蔥易吸收醬汁
3.朝天辣椒切好泡水,比較不辣
4.蒜切細比較好看
5.豆乾對半切在切絲,大小比較會一制
作法
1.放油
2.放豆干等有焦香味請翻面
3.推一旁放肉絲
4.炒的肉絲翻白,
5.放入醬汁食材
6.最後放入蔥和蒜末
7.盛盤
這次比較熟練,不像上次手忙腳亂,
而且味道也更棒
姐姐吃的很開心
我也很高興
必竟看到令姐的愉樂用餐
忙也是蠻有成就感
文章標籤
全站熱搜
辣椒泡水比較不辣要學起來。 看起來好香！
真的蠻香好吃
妳切得比較薄比較容易入味囉
哈哈哈 切挺久
炒豆絲或炒小魚乾我都挺喜歡的
+1炒豆絲或炒小魚乾我也愛吃
哇~ 香味都飄過來了~
Q跪婦快來吃炒豆干
感謝好友分享
不客氣
好,要炒得有點有點油才好吃
對啊!
妳的菜色看到現在我最想要吃這道炒肉絲 @@
好喔! 已經準備好白飯配豆干炒肉絲
以前常聽竹筍炒肉絲 豆干來炒，應該很不錯的風味 sara 天寒多保暖
竹筍炒肉絲蠻好吃 盈盈天寒也要注意多保暖
好友晚安~很下飯的菜! 感謝分享， 美好假日夜晚~
真的很下飯菜! 投資大地晚安
教學很清楚~看起來很好吃推推!
真的很好吃
好好吃ㄟ， 我家兒子非常愛吃這道菜!
是喔! 我家姐姐也愛吃
嗨~好友晚安吉祥~週日舒心！天寒地凍，請好友要做好保暖哦！推！^^ 輕輕的寫下一紙問候，淡淡的落下一葉牽掛，悄悄的送您一份祝福， 在這個美好的生活裡，願我的好友心情好好，快樂多多，幸福甜甜！^^
感恩蘊璞小院留言和推文! 早安
謝謝分享 推至43 推24-43
不客氣 感恩Ying-Chi 推至43
這道豆干炒肉絲看起來就很好吃 很下飯
蠻下飯
sara晚安~~喜樂順心
松竹軒晚安
超美味家常菜~~~~
真的好吃家常菜
光用看的就覺得很美味啦! 越做越棒呢 推
越做越能找出它的秘訣 感恩alice987654321推文!
我切豆乾真的都很沒有耐性,不過切厚點口感好
哈哈哈 厚點要炒久一點也比較不好看
妳的手都還是抖了,可以多拍兩張嘛
有多拍,太早放下才會抖
我通常都用別的素菜和豆干一起炒 很少炒肉絲 因為這樣工就比較多 呵呵
素菜和豆干一起炒 我下次也來試試
看到別人吃了自己煮的食物會覺得很滿足
哈哈哈 自已煮很好吃
喜歡這種簡單的家常菜，推推
開心兔咩喜歡! 感恩推文!
原來豆乾放鹽炒時不易糊,都不知道有這招,我常常炒豆干
可以試試豆乾放鹽真的比較不糊
這道+小魚乾超好吃～
感恩Crystal晴告知!
炒完看起來有夠美味－～