農糧署在臉書上發文分享「大家知道芥菜為什麼叫『長年菜』嗎?
在民國30、40年代，先民們為了家庭生計離鄉背井，成為農田地主的長工，
二期稻作收割後，長工們便會向地主租借土地種植芥菜，一面看著芥菜慢慢成長，
一面細數新年回家團聚的日子到來，長工長年在外工作的勤儉艱辛，
便成為『長年菜』一詞的由來」。
過年要吃長年菜,「長年菜（芥菜）」過去曾多次被網友票選成討厭的年菜，
很多家庭吃完團圓飯後也都會剩下不少。
年菜就是俗稱的芥菜，吃起來帶有一點苦味，會越吃越回甘，雖然有很多不喜歡，
不過因為有長命百歲、苦盡甘來的寓意，過年時還是有許多家庭會準備，
是十分具有代表性的菜色之一。
當然小年夜買一斤要40元,買了一支花了台幣80元蠻貴
即然錢花了要讓它有價值
於是煮了長年菜雞湯
材料
1.長年菜2片
2.土雞肉一盒700公克
3.薑
4.枸杞
5.料理米酒2茶匙
6.鹽
長年心梗川燙+胡蘿蔔+杏苞菇祭拜
土雞肉燙過去血水
長年菜葉洗乾淨
薑切薄片
枸杞要清洗去灰塵
等好了在放米酒和鹽調味
長年菜雞湯真的是清爽也好吃的一道年節佳謠
朋友,如果你想不出要如何吃完長年菜
就煮一道長年菜雞湯和家人共享
過年祭拜雙親,姐姐和我都採素準備米,年糕,發糕,蘿蔔糕
長年菜,水果,餅乾等祭拜,也祈求新的一年大家都平安,健康
事業皆順心如意,疫情能早日結束
參考資料:https://tw.news.yahoo.com/
news.tvbs.com.tw/life/1704810?from=Copy_content
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原來如此,怪不得芥菜又叫做長年菜呢
對啊! 芥菜又叫做長年菜
我喜歡芥菜,吃起來~ @@
芥菜不苦蠻清爽
謝謝分享，祝福朋友虎年大吉
不客氣! 感恩祝福!
過年就是吃一堆有美好寓意的美食
感恩Hong Ting 美好回應!
我還蠻喜歡吃的 近年來都吃自家種的
好棒! 自已種蠻有成就感也吃的比較安心
一元復始、雙喜臨門、三陽開泰、事事如意、五福臨門、六六大順、七星高照、八方來財、久負盛名、十全十美、百事可樂、千事吉祥、萬事如意！ 祝好友新春快樂！ 推20
感恩半金祝福和推20
嗨~sara晚安心怡~周二美好！^^ 寫一條美善的問候祝您闔家快樂連連， 送一份美麗的心願祝您生活萬事圓圓， 許一個美滿的祝福祝您家庭幸福甜甜。 祝您全家歡樂馨融，福虎生豐大好年！^^
感恩蘊璞小院祝福! 新年快樂
祝您新春愉快好運旺旺來~新年快樂
感恩心藍祝福! 新年快樂
嗨~sara晚安心愉~周二順心！^^ 金銀財寶日日來；福壽康寧年年在； 吉祥春暖歲歲多；新年快樂事事成！^^
感恩蘊璞小院祝福! 新年快樂
金銀財寶日日來；福壽康寧年年在；
感恩f30917祝福
吉祥春暖歲歲多；新年快樂事事成！^^
感恩f30917祝福 新年快樂
推20
感恩f30917推20
我喜歡吃的長年菜
開心f30917喜歡吃長年菜
嗨~sara晚安吉祥~周二舒心！^^ 人間喜慶康平世；福歲承歡幸福春； 虎躍龍騰生紫氣；風調雨順兆豐年！^^
感恩蘊璞小院祝福! 新年快樂
虎年祝您全家幸福、和氣滿堂、歡樂馨融！^^
感恩蘊璞小院祝福! 新年快樂
手藝不錯喔 Happy Lunar New Year!
感恩阿甘讚美! Happy Lunar New Year!
原來介菜稱為長年菜有這樣的由來啊
對啊! 蠻感人的由來
sara晚安~~新春愉快
松竹軒午安
送一份美麗的心願祝您生活萬事圓圓，
感恩f30917祝福
許一個美滿的祝福祝您家庭幸福甜甜。
感恩f30917祝福
祝您全家歡樂馨融，福虎生豐大好年！^^
感恩f30917祝福
有長命百歲、苦盡甘來的寓意，過年時還是有許多家庭會準備， 是十分具有代表性的菜色之一。
感恩f30917留言!
祝福好友ＳＡＲＡ 願你虎年新春如意，幸虎久久樂翻天 初二愉快！
感恩阿普敦來訪和祝福!
新春恭喜！
新年恭喜
也謝謝好友SARA的回覆！ 新春愉快！
感恩阿普敦來訪和祝福!
長知識了~ 新年快樂
開心巧媽受惠 新年快樂
感謝好友分享
我家煮芥菜總是煮雞湯
煮軟好吃~