材料
中筋麵粉 500g
全麥有機麵粉100g
有機小麥胚牙10g
水250g
糖40g
酵母粉5g
油1茶匙
鹽1/4小匙
作法
1.黑糖加入水裡攪拌到幾乎全融化。
2.接著將快速乾酵母、中筋麵粉、全麥有機麵粉、有機小麥麵粉、
鹽加入。用筷子攪拌成團,最後再加入沙拉油
揉成大致均勻的麵團。
3.蓋好,放溫暖處基本發酵1小時。
4.用手反覆揉成光滑麵團,最後桿成長片狀,捲起。
5.切數段,但不要切的過窄,以免在最後發酵或蒸的時候傾倒。
6.墊上饅頭紙,排在蒸籠裡,每個之間要有足夠間隔,以免最後發酵脹大時或蒸好後黏在一起。
7.放溫暖處進行最後發酵20-30分鐘,用手指輕壓,覺得相當柔軟,發酵完成。
8.小火蒸,水沸後計時12分鐘即熟,打開後,有光澤,表是熟透,沒熟可再蒸。
原來做饅頭一點都不難,而且可以隨心所欲變化不同的口味
前天剛做好,己經等不及立即送給附近格友享受
她還沒有吃,己經被肚子餓兒子吃光,
她說:她做點心家人都嫌太甜不捧場
害她都沒有力氣做,沒有想到我做的點心
都被她的家人搶光,想到都覺得好有成就感喔!
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厲害ㄋ感恩愉快唷
好漂亮的饅頭喔 我也要吃..... 做包子饅頭真的不困難...只是現在這種天氣做饅頭 我可能做不來 因為太熱啦....
sara晚安呀^^ 嗯 營養又健康~推唷 祝妳愉快順心喔^^
連饅頭也會做了真佩服妳耶~~ sara晚安~~謝謝妳分享黑糖全麥饅頭的做法喔~~
肯定很美味~^^
我的早餐通常就是一顆山東大饅頭 加一杯咖啡 很怪異的組合吧? 這樣吃了好幾年 我喜歡吃饅頭! 早安!
好愛吃饅頭喔.......就是不會作捏.....
家人吃得愉快 就很有滿足感
祝您.萬事如意ㄛ*☆ ..哈哈哈! 來賞美文囉~^^
如果長時間待在戶外,務必做好防曬措施,並且多補充水份..*
來早餐了
s姐 哇勒 你會自己做饅頭喔~~~ 而且還做的這麼漂亮耶 有夠厲害啦~~~
你的手藝一定很棒吼~~~ 我不會做菜 連蛋也不會煎勒 只會用泡麵啦 哈哈~
不過我愛吃啦 呵呵 還好我吃不胖 ~~ 因為很愛吃有的沒的 常常都要吃零食點心
哇勒 最近痞喔都很難搞耶 好卡又慢 還會突然出現500 快氣屬~~
我也愛吃饅頭, 但今年的體檢不合格, 要我少吃澱粉, 只好戒吃饅頭, 看明年數值會不會好看點?
以前我也做過饅頭,現在比較沒有時間做了! 很多事情只要肯踏出第一步,就沒有所謂的難不難,因為人總會想辦法克服的! 祝中午用餐愉快!
也祝sara有個美好的小週末時光! 一切順心!
公司附近開了一家新的饅頭店 強調都是有機啦、老麥的啦.... 一個都不便宜 小小一粒就35元..... 還很多人買哦!!! sara....可以來個副業哦!!!^^
做饅頭不難 材料可千變萬化 重點是 自己做安全衛生又健康
妳做的饅頭 看起來 比外面賣的 還要讓人想吃 推推~~
祝福您健康平安.開心快樂.舒悅暢懷.萬事如意.幸福美滿
看到這麼棒的全麥饅頭..就感到超級的幸福感..真溫馨
您很用心製作的真棒ㄋㄟ..家人一定吃的真開心.快樂
看到全麥饅頭.就是知道您又又有超棒得早餐可以享受了
您真棒的..把全麥饅頭的質感做得超級棒的.超級美味
您的全麥饅頭.一看就知道軟硬適中..又有嚼進超厲害的
sara手藝真好,會做好多美味點心喔 自己做的最棒了,推~~
全麥饅頭當早餐或點心都超讚的 美味又養身,讚啦~
妳做的饅頭看起來漂亮又好吃吔!
〝美麗新生活"短片 播出時間與重播時間如下: (中華電信的MOD) 大愛電視二臺首播:週五 19:00 重播:週六 15:00 週日 07:30 週一 02:00 週四 22:00 謝謝您也祝福您身體健康,一切平安!