sara

蒜蓉蒸蝦食材

蝦子一盒

洋蔥1顆

油4茶匙

蒜蓉醬

1.蒜頭5瓣

2.蔥白

3.醬油1茶匙

4.醬油膏1小匙

5.蒜酥1茶匙

6.糖1/2小匙

7.鹽1/2小匙

8.白胡椒粉1小匙

作法

1.蝦去背取腸泥備用

2.熱油倒入蒜蓉醬內

3.醬蒜蓉醬放入蝦上

4.洋蔥鋪盤子

5.放入作法3蝦子

6.熱水蒸10分鐘

7.熄火悶1秒

8.繖上蔥絲裝飾

9.完成

 

這道最麻煩剝殼去腸泥,其它調蒜蓉醬就簡單多了

擺上蔥絲増加視覺美,鋪洋蔥增加蝦更鮮甜美味

小小的一動作美味更加層喔!

重點提示

1.盤子上可以放你喜歡食材如粉絲,板條絲,洋蔥絲

2.蒜蓉醬請先調好才不會手忙腳亂

3.蝦子鬚剪掉才不會太長刺到手

 

參考資料

1.阿慶師食譜

2.瑄瑄大雜燴食譜