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蒜蓉蒸蝦食材
蝦子一盒
洋蔥1顆
油4茶匙
蒜蓉醬
1.蒜頭5瓣
2.蔥白
3.醬油1茶匙
4.醬油膏1小匙
5.蒜酥1茶匙
6.糖1/2小匙
7.鹽1/2小匙
8.白胡椒粉1小匙
作法
1.蝦去背取腸泥備用
2.熱油倒入蒜蓉醬內
3.醬蒜蓉醬放入蝦上
4.洋蔥鋪盤子
5.放入作法3蝦子
6.熱水蒸10分鐘
7.熄火悶1秒
8.繖上蔥絲裝飾
9.完成
這道最麻煩剝殼去腸泥,其它調蒜蓉醬就簡單多了
擺上蔥絲増加視覺美,鋪洋蔥增加蝦更鮮甜美味
小小的一動作美味更加層喔!
重點提示
1.盤子上可以放你喜歡食材如粉絲,板條絲,洋蔥絲
2.蒜蓉醬請先調好才不會手忙腳亂
3.蝦子鬚剪掉才不會太長刺到手
參考資料
1.阿慶師食譜
2.瑄瑄大雜燴食譜
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