sara

展覽日期

日期：2021/3/26(五) - 3/29(一)

時間：10:00 AM ~ 6:00 PM (最終日展至17:00結束)

展覽地點

 

台北南港展覽館1館 1、4樓

地址：台北市南港區經貿二路1號1、4樓 地圖

聯絡資訊

 

主辦單位

台北市糕餅商業同業公會

Tel: 02-2882-5741

Email: office@bakery.org.tw

 

執行單位

展昭國際企業股份有限公司

Tel: 02-2659-6000

 

拉糖藝術，在歐洲文藝復興時代，就已運用在大型裝飾蛋糕上，

當時深受王公貴族的喜愛，加上19世紀初宮廷料理大師Marie-Antoine Careme的活躍，

讓擅長拉糖的人在法國西點蛋糕業界，有著崇高的地位。隨著時代變遷，

拉糖的技術成為法國人，歡慶喜事為餐桌增添華麗氣息時，少不了的裝飾，

更是許多國際美食大賽中，達人們挑戰自我的競賽項目。  

拉糖藝術

波羅麵包

今天2021台北國際烘焙展最後一天,手上工作都完成請半天假

去參觀一年一度盛會

中秋月餅

台北南港展覽館1館 1、大部份都是糕點機器

4樓大部份都是販賣各種不同粉類及糕點等

因眼睛不是很舒服,逛完迅速離開

趕去醫院看眼科

湯圓

因商店販賣不同的點心材料,放了好多的美食

我就開心拍照

芝麻流沙包

中秋月餅

鬆餅

發糕

黑糖糕

貝果

 

甜甜圈

蘿蔔糕

羅頌

切開羅頌蜂巢狀

 

花生麻糬

 

麻糬的由來

 

相傳鄭成功為了反清復明而將根據地搬遷到台灣的台南來，

當時營中的士兵常要出 門去做基本的行軍操練，一次往往都兩三天起跳，

為了解決隨身飯團因為在行軍的過程中遭到擠壓而變的鬆散，

開始有人試著把米飯搗成麻糬，再將醃漬好的醬菜用 麻糬包起來，

成為行軍攜帶的糧食，因為好帶而且更容易保存等好處，

自此從軍營中漸漸廣泛的流傳開來。

 

參考資料:

https://www.tibs.org.tw/

http://web.tsu.edu.tw/bin/home.php

http://www.pixnet.net/pcard/taiwanmochi?utm_source=PIXNET&utm_medium=blog_box&utm_term=&utm_content=3435120