香蕉蛋糕

現在香蕉盛產

一斤才15元

好吃又便宜

香蕉剝皮切小塊冰到冷凍吃起來口感如同冰沙真好吃

當然也可以做成好吃香蕉蛋糕

濃郁香蕉味

在配一杯咖啡

真是人間美味

材料少少,做法簡單

花的時間不多

卻可以吃到原汁原味香蕉

因剛做好,還熱騰騰

我已經忍不住切來嚐嚐

所以外觀不是很美

但和朋友相約咖啡展

所以帶一塊請朋友吃

她說好美味喔!

看著朋友喜悅表情在臉上

我也感到很開心

 香蕉蛋糕  

材料:
1. 雞蛋 2顆

2. 糖 50g 
3. 植物油or奶油30g
4.香蕉100g 

5.低筋麵粉60g

做法:
1. 烤箱預熱 180度
2. 蛋白打散後分次加入糖打散,打到(軟性)發泡
3. 分次加入蛋黃拌勻
4. 加入植物油拌勻
5. 加上篩過的低筋麵粉輕輕拌勻

6.加上香蕉泥
7.烤箱 180度烤約30分即可脫膜 

參考資料:coral食譜


 

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