什錦炒米粉

放入新鮮蝦一下炒,增加鮮味

而且不必再加味淋

洋蔥也有甜味,可以說是食材本身就挺入味

只要是將最原汁原味食材

充份利用,就可以吃到少油好吃什錦炒米粉

 什錦炒米粉

 

什錦炒米粉

材料:

 

米粉1包

洋蔥半顆

香菇5片

肉絲4兩

蝦1盒

醬油少許

熱水

油2茶匙

鹽巴少許

蒜頭3片

胡椒粉少許

 什錦炒米粉  

作法:

1.先將水煮滾

2.放入米粉

3.放入鹽巴

4.放入醬油

5.放入油

5.煮好拿出來,立即蓋鍋蓋悶一分鐘(如同煮飯悶一下比較好吃)

 

6.為了要讓米粉更Q,加醬油讓米粉色澤好,先加油讓炒米粉更好炒

   才不用一直加油

 

7.放油炒蒜,肉絲,香菇,洋蔥,蝦,加點燙米粉湯

8.悶一下

9.放入米粉拌勻

10.加點胡椒粉調味

11.可以上桌

 參考資料:阿基師U2

 

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