第三次作品烤箱烤巧克力蛋糕

第二次作品

第一次作品

【材 料】
 
低筋麵粉 100公克
 
 
 
泡打粉    5公克
 
 
 

鮮奶50cc

 

 

蛋 1個

糖40公克

無鹽奶油55公克

無糖可可粉20公克

無糖巧克力6片

 

 

 

 

 

【做 法】
(1)

軟化奶油和糖一起打發後,分次倒入蛋汁拌勻,再加牛奶混合均勻。
2.將麵粉、可可粉、泡打粉一起過篩,拌入做法1的奶油糊裡,攪拌均勻。
3.拌好的麵糊,倒滿耐烤杯約1/3高度。麵糊表面放上巧克力片,再繼續倒入麵糊至耐烤杯2/3處。
4.烤箱預熱,巧克力杯子蛋糕用170℃烤22-24分鐘,烤好後撒上糖粉,趁熱切開,會驚喜發現香濃巧克力漿緩緩流出,超有成就感。

 5.或電鍋外鍋加2杯水.放上蒸架,蓋上鍋蓋.

 至水滾出現蒸氣,打開鍋蓋,將作法4的麵糊放入蒸架,

蓋上鍋蓋開始蒸再蒸30分鐘,取出西谷米水晶餅即可。


TIPS:
1.杯子蛋糕趁熱吃最棒,中心暖暖的巧克力餡,配上可可香的蛋糕,讓人淪陷在甜蜜漩渦中。
2.一個個獨立杯裝的蛋糕,適合送禮,不過冷了再吃,會犧牲巧克力漿流洩而出的樂趣。 

 

昨天聽格友說:她比較喜歡吃巧克力蛋糕,今天早上太興奮

,想到爽報曾經有刊杯子蛋糕,昨天又去買可可粉和巧克力

即然材料都有,何不放假日來動手做點心呢!於是手忙腳亂

因請二姐拿巧克力放入碗內,沒有想到她往嘴巴放,

所以等好久沒有動靜,於是她嘴巴都是巧克力正陶醉中

我的奶油和巧克力要隔水加熱,於是只好自己用比較快

一陣兵荒馬亂將料調好,於是等約2個小時讓它發後才用

電鍋蒸,香噴噴的巧克力蛋糕,己經讓二姐吞了不少口水,

而我忙拍照,她也苦等到不耐煩,吃就吃還拍照?

二姐被我打敗,可是等待是值得的,她吃完想再拿一個吃

(因為巧克力的好滋味己經收買她的心喔!)

很抱歉4個家人吃,2個送二哥吃,於是她一臉失望表情掛在

臉上,我也知她在想什麼,所以晩上又和二姐一同做窩窩頭

等明天蒸好再來分享食譜喔!

 

參考資料:1.http://tw.knowledge.yahoo.com/my/my?show=AD04668308

                 

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