蔥爆小卷食材
蔥3根
小卷1包
辣椒1根
薑1塊
麻油1茶匙
蒜6小瓣
醬油1茶匙
醬油膏1茶匙
米酒2茶匙
作法
1.先滾水燙小卷關火備用
2.另一鍋子熱鍋放入薑蒜,蔥爆香
3.放入作法1小卷
4.放入蔥綠
5.放入醬油和醬油膏
6.放入辣椒片
7.調味
8.放入米酒
9.盛盤
和同事團購買小卷1盒台幤200元/1台斤
價位蠻親民也很新鮮,所以就來炒蔥爆小卷喔!
真的好香好下飯.晚餐和姐姐便當餐都有了,姐姐也吃的很開心
酷熱天氣下廚蠻難受,但是看到姐姐吃的很開心,也忘了料理的備料和亨調的辛苦
愛就是和家人分享我們的關懷和包容心!
重點提示
1.滾水關火燙小卷,才不會時間沒有掌控好,炒老了小卷
2.燙過小卷,不會出水,影響口感
3.辣椒最後放點綴,如果喜歡辣可以爆香時就放入
4.放入米酒,增加酒香也大去腥效果
文章標籤
全站熱搜
哇~ 好適合帶便當 推~
喔喔 200 元一台斤不貴啊
我也喜歡小捲
我喜歡這種小隻整隻的 比較好吃 不然大隻有時候好難咬～～
Sara晚安～
最近我也常買小卷 味道很鮮甜
謝謝分享 推4
蔥爆小卷的確美味無比
sara晚安~喜樂順心
推8 又一道美味
*****
好友早安 闔家週三愉悅 順心 喜樂
蔥爆小卷好誘人 讓人指大動不已 好友真巧手
感謝好友分享 推11
感謝分享!看起來好好吃! 有空也可以來逛逛我的部落格唷! 有空還會再回訪的! 最新一篇文章 【嘉義景點】娃娃的聖地，千萬別帶小孩子去，進去就不想再出來了!KHTOY絨毛玩偶旗艦館 https://zxc77544.pixnet.net/blog/post/366576157
讚讚.蔥爆小卷.這道菜我喜歡.推13
小卷不管怎麼都好吃,推...
感謝分享^^
愛就是把它吃光光 那麼可口的小卷！
蔥爆小卷好吃又下飯。
小尾的口感比較嫰
這種大小用來做小捲米粉湯最讚
看妳很常做小卷料理，每次做看起來都好美味，我這一陣子很少買小卷就怕吃了膽固醇又高，所以來視吃就好。
"水滾關火燙小卷再爆炒" 學起來了 推
蔥爆小卷看了就覺得想吃，讚~
想起去澎湖玩的時候吃得~流口水~