藍莓蛋糕  

剛烤好藍莓蛋糕實在太香,讓家人想立即吃它

所以我切5片,二片家人吃,另外三片請附近

格友品嚐,當我咬一口,哇,如同輕乳酪蛋糕

入口即化,那藍莓香留在嘴中.我的天ㄚ!

實在太令人滿意到幸福浮現臉頰

 

藍莓蛋糕  

這塊隔天當早餐,切了9片,家人和同事一同品味

好東西就是要好朋友分享,快樂就是我的好心情

和格友們一同分享!也讓你們能感受到我的幸福喔!

 

【材料】
1、橄欖油120g

2、原味優格1瓶

3、低筋麵粉360g

4.泡打粉2小匙

5.蛋2顆

6.鹽1/4小匙

7.細砂糖150g

8.新鮮藍莓125g

9.檸檬1顆

【做法】
1.、取一適合的容器,依序秤入蛋,原味優格,檸檬汁,

橄欖油及細砂糖

2.以攪拌器,攪拌均勻

3.分兩次篩入麵粉,泡打粉及鹽

4.攪拌均勻麵糊滑順,沒有結塊

5.將所有藍莓倒入麵糊中.略略拌勻,藍莓馬芬麵糊就準備好了

6.將麵糊裝到烤模,表面稍為抹平

7.烘烤的時間因烤模大小,及烤箱而有所異,最可靠方法

以牙籤刺入其中一顆蛋糕的中心,拔出後牙籤乾淨

心沒有任何沾黏,就是烤好,可以出爐

參烤大境文化食譜

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