芝麻蔥花大餅  

這是我第二次作品,第一次作品其貌不揚但是很美味,

我還是大方請朋友品嚐,經過一次經驗後

比較能了解如何拿捻,所以做出來比較美觀

當然也更加好吃,感謝家人和朋友的支持

讓我的廚藝進步許多.

 

 

        材料

  • 中筋粉 600g
  • 溫水 250g
  • 酵母粉  5g
  • 2大匙
  • 1tsp
  • 胡椒粉 少許
  • 芝麻 適量
  • 蔥3枝
  • 優酪乳2茶匙

    作法

    • 1

      酵母粉在溫水中完全溶解

    • 2

      中粉,水,糖,鹽,酵母水,揉成光滑的麵團,放入抹油的容器中,蓋上保鮮膜,發至兩倍大

    • 3

        將麵團分成兩份,捍成大薄片抹上沙拉油,撒少許胡椒粉,撒滿蔥花,由1/3處向中折起,

    • 在折面上抹油,並撒蔥花.


    •   4.用麵棍橄成餅,表面抹牛奶或油,或糖水防芝麻掉

    • 5.烤箱預熱400F,烤盤要抹油,芝麻面朝下,烤約15分鐘,表面有些金黃,並膨起,即可翻面,再烤約10多分即可.
     
    參考網路食譜

 

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