桔子蛋糕  

1.奶油100g
2.糖粉30 g
3.有機低筋麵粉220 g
4.蛋2個

5. 桔子醬3大匙

6.鹽1/4小匙

7.優酪乳100g

8.泡打粉1茶匙

 

 

作法
1.奶油放常溫融化

2.另一攪拌盆內,秆入糖粉與奶油攪拌均勻

3.另一盆放蛋黃攪拌均勻

4.另一盆放蛋白攪拌至豎立起來

5.過篩麵粉加入鹽,優酪乳泡打粉

6.以攪拌器慢慢攪拌均勻至濃綢

6.倒入融化的奶油混合液和蛋黃液和蛋白液

7.再次攪拌均勻

8.拌入桔子醬拌勻

 

9.倒入鋪有烘培紙的烤模內

10,預熱好的烤箱,185度,烤45-50分鐘

因為有機麵粉所以質很細,吃起來口感好可口

可是價位也可觀1包450公克低筋麵粉要98元

是普通麵粉2/3價錢,自己吃要放重本

才可以吃的開心,同事吃了直呼好美味,

而銀行朋友說:下次要多買幾包有機麵粉讓我做蛋糕

至從吃了有機麵粉後,我立即去有機店買了636元材料

難怪朋友說:吃了我做的蛋糕就不愛吃外面賣的蛋糕

因為感覺不可口了呢!

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