拔絲牛奶麵包水分是鮮奶，無加水，牛奶香氣很濃，是過份的好吃，麵包會牽絲，
每一口都充滿牛奶香純的口感~~拔絲口感，鬆軟綿密，不知不覺一口接一口。
自從加入全家line,每天最期待全家店長每天都有推出好吃的團購美食
這款拔絲牛奶麵包最吸引人地方,是不加任何水以鮮奶取代
吃的滿口都是濃郁奶香味,一口一口慢慢品嚐
幸福洋溢在臉上,一覽無疑呢!
也足足等了2個星期才通知到貨,4/12晚上才剛去拿蒸臉機回來
店長說:晚上拔絲牛奶麵包會到貨,原來想那隔天再去取貨
因為下雨濕答答,但是想到那迷人拔絲牛奶麵包
還是禁不住誘惑撐傘去取貨,
表面看來很單薄拔絲牛奶麵包沒有想到拔開會牽絲
而且還蠻有份量,真的沒有讓我失望
不然效期很短,拿到只剩2天效期
團購價一盒85元,團結力量大
吃美食省時省錢
而且經常可以吃到許多異想不到美食
真是讓人很開心呢!
參考資料:https://www.mst7687066.com/index.php
這是二哥去宜蘭玩買的幾米烘焙手創坊西瓜吐司
雖然不是很難做但很費工
首先用揉麵團第一次發酵時要分三個麵糰
果肉部份要多一點麵糰(加葡萄乾)如紅色火龍果可以不用加葡萄乾完成放入冷藏
中間部份可以用生麵糰
果皮部份用沫茶粉調/也可以用綠色蔬菜湯來調顏色
果肉要放最裏面,中間用生麵團,最外面再包果皮部份
因為很費工等有空再來玩
材料
果肉
1.中筋麵粉125&高麵粉125g
2.酵母粉2g
4.細砂糖8g
5.鹽1g
6.植物油5g
7.火龍果75g&甜菜根75g
8.水5-10ml
中間部份
1.中筋麵粉125&高麵粉125g
2.酵母粉2g
3.細砂糖10g
4.鹽1g
5.植物油5g
6.鮮奶85g
果皮
1.沫茶粉3g
2.水3-5g
作法
1.將糖,鹽攪拌均勻
2.中筋麵粉,加入1攪拌均勻
3.放入加入.火龍果汁2攪拌均勻
4.最後放入奶油加入3攪拌均勻
5.放入即溶酵母
6.發酵45分鐘(第1次發酵)
7.15分鐘攪拌
8.發酵110分鐘(第2次發酵)
9.麵包機烘培 55分鐘
10.取出放涼
我看二哥要考驗我的功力
先買一條刺激我
看看是否有空也能玩玩如何做西瓜吐司
等那天我想做再來玩玩
做麵包好玩是經常可以變出不同花樣
只要有基本的麵包基礎
雖然昨天做的藍莓貝果其貌不揚
今天同事說好吃最重要
看著他吃的很開心也很滿足
我也很高興
快樂就是和你分享我的喜悅心情
參考資料
1.辣媽食譜
2.幾米烘焙手創坊:宜蘭縣礁溪鄉中山路一段220號
