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為了健康著想不加糖,奶油
純粹無油,無糖
主要吃麵包所散發出香味
而且很有攪盡越吃越好吃
同事們也很愛吃
材料
1.高筋麵粉300g
2.低筋麵粉200g
3.酵母粉10g
4..鹽10g
5.水230g
1.將鹽攪拌均勻
2.高筋麵粉+低筋麵粉加入1攪拌均勻
3.放入奶油加入2攪拌均勻
4.最後放入即溶酵母加入3攪拌均勻
5.放入即溶酵母
6.發酵45分鐘(第1次發酵)
7.15分鐘攪拌(整形)
8.發酵110分鐘(第2次發酵)
9.烤箱烘培 40分鐘
10.取出放涼
表面刷了一點蛋黃增加它的美感
看似簡單的食譜
完全我手工揉
蠻喜歡用手去揉麵團
揉久了手感挺棒
美中不足手很酸
參考資料:家庭麵包食譜
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