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自已做麵包好處
料多口感真實
而且不偷工減料
包證獲真,絕對不會加不明的原料
而且可以隨心所欲
愛加什麼材料,自已可以決定
少糖,少油,沒有化學添加物
所以吃自已做的點心
吃到外面甜點加工太多
反而不喜歡
自已做點心比較麻煩要洗很多工具
但是卻是吃的安心
材料
1.中筋麵粉500
2.酵母粉10g
4.細砂糖30g
5.鹽10g
6.奶油30g
7.水230ml
8.蔓越莓適量
1.將糖,鹽,即溶酵母攪拌均勻
2.高筋麵粉+低筋麵粉,加入1攪拌均勻
3.放入水加入2攪拌均勻
4.發酵45分鐘(第1次發酵)
7.15分鐘攪拌(可以加入蔓越莓乾)
8.發酵110分鐘(第2次發酵)
9.烤箱烘培 55分鐘
10.取出放涼
參考食譜:簡易麵包製作
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