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人參是上等的滋補佳品之一,人參的功效與作用非常多,

最常見的吃法是和雞一起煲湯喝。

 

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喝人參雞湯的好處有哪些?

1、人參性平、味甘、微苦,微溫。能大補元氣,復脈固脫,補脾益肺,生津止渴,安神益智。

2、雞肉味甘,性微溫。能溫中補脾,益氣養血,補腎益精,除心腹惡氣。

3、因此人參雞湯具有補脾益肺、生津止渴、安神定志、補氣生血等功效。


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人參雞湯的做法

材料:母雞一隻,參片5克,枸杞子2克,紅棗5克,參粉少許

調料:薑10克,鹽4克,

1.先將雞熱水燙過去血水, 在用冷水沖乾淨

2.參片+枸杞子+紅棗冷開心沖掉灰塵

3.放入雞和參片+枸杞子+紅棗+薑

因有紅棗枸杞子參片已經有甜味,不必在加任何調味

就已經很好喝

 

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人參雞湯不適宜人群

1、胃酸過多者

雞湯有刺激胃酸分泌的作用,胃潰瘍、胃酸過多、胃出血病人不宜喝雞湯。

2、膽道疾病者

因雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與,喝雞湯後會刺激膽囊收縮,易引發膽囊炎。

3、腎功能不全者

雞湯含有一些小分子蛋白,患有急性腎炎,急慢性腎功能不全或尿毒症患者,

由於患者的腎對蛋白質分解產物不能及時處理,多喝雞湯就會引起高氮質血症,加重病情。

4、高血脂患者

雞湯中脂肪被吸收後,會使膽固醇進一步升高。膽固醇過高,會在血管內膜沉積,

引起冠狀動脈硬化等疾病。

5、高血壓患者

喝雞湯除了引起血脂增高加重動脈硬化外,還會使血壓持續升高,難以降下。

6、糖尿病患者

醫學專家提出了糖尿病患者不宜喝雞湯的意見,可供糖尿病患者參考。



人參烏雞湯屬於大補之物,適當進食能夠為健康加分,但是不能天天喝。

每天都喝人參烏雞湯的話,是很容易虛不受補的,也很容易上火哦。

 

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最近天氣有點涼爽,正好可以拿出冰箱參片+枸杞子+紅棗來用

順便補身體,喝上一碗人參雞湯暖身

真的很棒喔!

 

 

參考資料:https://kknews.cc/health/pxk288.html

 

 

 

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