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秋天來碗熱仙草來暖暖胃也是挺好

熱仙草由來

第一個傳說：

由於少量的仙草乾莖葉加水熬煮後，其濾汁加入少量的澱粉

就能變成大量的仙草凍(一般的比率是1公斤的仙草乾能製成40-50公斤的仙草凍)，

古時候的人認為這種具有由少變多的特異功能，只有仙人才能辦得到，

因此推斷這種草應是仙人特別恩賜予人們的草，所以將它稱為仙草。

第二個傳說是：

在古代交通不便，出入均靠雙腿，天熱趕路容易中暑生病，

有些善心人士將一種具有特殊香味的草類植物，曬乾經熬煮成茶，

施予中暑之路人食用後，身體很快就復原，這些路人認為這種

具有神效的草應是仙人所賜予的，因此將這些能治病的草稱為「仙草」。

第三個傳說是：

在以前發生了饑荒，逃荒的人求到了一些米，為了填飽肚子，

地里摘了一些野草和大米用石磨磨成米漿煮熟，在米漿涼了之後，

發現這種野草和米漿煮成的東西有特殊香味，爽囗彈牙。

我一向料理化繁為簡,材料盡量方便取用

因此在全聯買一包煮好八寶豆,省去一些熬煮時間

材料

八寶豆

地瓜

紅棗

枸杞

龍眼乾

薑片

黑丸嫩仙草

先將地瓜和薑片, 紅棗,龍眼乾下鍋

快好在放枸杞,八寶豆最後放黑丸嫩仙草

不用懷疑黑丸嫩仙草放在最下面

料理太多看不到我喜歡吃豐富的配料

那才有開心感覺

秋天就是要來一碗熱騰騰燒仙草來滋潤我們的胃喔!

黑丸最自豪的招牌嫩仙草，採用頂級「新竹關西仙草」，慢火費時熬煮出

〝極嫩〞口感仙草，在甜品市場上闖出名堂，仙草回甘滋味與超嫩口感

讓每個人吃過都說讚！

參考資料:http://www.blackball.com.tw/index.php?lang=tw

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