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國人習慣炎夏吃冰消暑,大甲地區糕餅業者也搶攻冰品市場,

連老字號的阿聰師今年夏季也推出芋頭冰淇淋。

 

 

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阿聰師芋頭冰淇淋採用大甲在地的檳榔心芋頭融入鮮奶油,

保留傳統芋頭冰的口味,口感綿密香滑。

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大甲檳榔心芋

芋頭一年只有收成一次,生長期長、不易照料,所以想一年四季都

大甲的新鮮芋頭是不可能的,夏季採收的芋頭稱〝早芋〞,

早芋陸續採收至秋冬,而在冬季採收的芋頭稱〝慢芋〞,慢芋可採收到春季,

所以夏季到翌年春季都是品嚐芋頭的好時機。

其中又以耐肥、耐瘠、耐酸性土壤、栽培溫度在15℃--30℃的

檳榔心芋最適合在台灣地區栽培,大甲地區所栽種的芋頭也以檳榔心芋最多。

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營養及益處

有開胃生津,消炎鎮痛,補氣益腎等功效,主治胃痛、痢疾、慢性腎炎等疾病。

所含的礦物質中,氟的含量較高,所以也具有預防齲齒、保護牙齒的作用。

約為米飯的90%,但其富含膳食纖維,與許多蔬菜的纖維含量相當,

因此又稱為「澱枌類的蔬菜」,

所以,多吃不僅容易有飽足感,也可讓熱量的攝取相對減少。

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昨天去全家拿團購阿聰師大甲芋頭冰,回家立即拍照品嚐

芋頭顏色很美,接近食材色澤,而且不甜,很綿密

不加任何防腐劑和香精越吃越順口,但拍照速度要快,不然融化速度也是很快

一組2杯台幣80元,想到國宴大師阿聰師口碑挺棒

所以就安心團購,吃的開心和放心喔!

 

 

 

參考資料:https://www.ltn.com.tw/

心https://www.scake.com.tw/

 

 

 

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