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扇貝中央有閉殼肌,其殼裡面有一個瘢痕,是這種肌肉的附著點。扇貝是貝類中唯一遷徙的物種。

其外殼的形狀往往是高度規則。

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扇貝在殼的邊緣有高達100個簡單眼睛,像一串珠子。它們是反射眼,一個直徑約一毫米,

視網膜是比其他的雙殼類物種更複雜。

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它們的眼睛包含兩個視網膜類型,一個適應光線和另一個適應於黑暗物體,

如附近一個捕食者的影子。它們不能感知物體的形狀,但可以檢測出不斷變化的光線和運動。

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同事幫我們團購扇貝肉一包600公克,團購價台幣270元

算蠻便宜,最重要很新鮮,所以拿到貨時回家立即煎來吃

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上網查看如此料理,立即現學現用

1.首先前一天要拿出放冷藏退冰

2.洗乾淨扇貝肉

3.要餐巾紙擦乾

4.散上海鹽

5.散上白胡椒

6.開始煎

7.當快熟時放一些奶油和蒜頭

8.等好了,在扇貝肉淋上奶油就挺好吃

 

當然要更美味,可以放一些冬粉來裝飾,也可以放一些蔬菜點綴

簡單料理就可以吃到美味,也是很開心的喔!

 

 

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同事說:直接加奶油煎也是很好吃

因此我的作法

1.首先前一天要拿出放冷藏退冰

2.洗乾淨扇貝肉

3.要餐巾紙擦乾

4.散上海鹽

5.散上白胡椒

6.奶油煎

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果然直接用奶油煎比較好吃,而且奶香味很濃

唯一要擔心會胖,

真的好吃的東西,無形間體量也會逐漸上升喔!

參考資料:

1. http://www.asknature.org/strategy/1e779a45a88aef5c45448073f1e77216

2. Land MF and Fernald RD (1992) "The evolution of eyes" Annual review of neuroscience, 15: 1–29.

 

 

 

 

 

 

 

 

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