司康餅  

司康餅材料簡單

而且完成時間很快

對於偶爾嘴饞又不想外出買點心

可以動手自已做

不但滿足口腹之慾也很有成就感

最重要是因為好做而且失敗率零

 

司康餅 

司康餅由來相傳與歷代國王加冕有關

蘇格蘭加冕儀式都會坐在一塊石頭為stone of scone石頭之上

由於司康餅型狀和這塊石很像,因此而得名

  司康餅

司康餅

材料:
低筋麵粉225g、泡打粉2小匙、鹽1/2小匙、細白砂糖30g、牛奶50㏄、蛋1顆 、

奶油50g。 

 司康餅

作法:
1.將低筋麵粉、泡打粉、鹽、糖、奶油及一起拌合,搓成粒狀,然後加入2.牛奶、

蛋一起搓成糰狀,放入冰箱冰約1小時。
3.將(1)中的麵糰桿開,以小模型扣出。
4.將扣出的麵糰放在烤盤中,入烤箱以170℃的溫度烤約15~20分鐘。 

 

 司康餅  

因此做原味,所以口感單純吃起來有淡淡奶香,

配上一杯咖啡或者茶都是很棒組合

 

參考資料:奇摩知識

            https://blog.icook.tw/authors/342

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