香炒百菇

這道菜有加筍,因家中沒有筍

所以省略

原作者加白芝麻我用黑芝麻

料理很簡單將家中的材料充份利用

裹粉主要是炒時麵粉香溶入食材中

增加美味

因金針菇會如勾芡所以不必加水

加蠔油和黑胡椒增加它的美味

料理很簡單將你喜歡味道溶入食材中

盡量保持食材原汁原味,才能吃出健康和營養

 香炒百菇

香炒百菇

材料

1.金針菇一包

2.乾香菇3片

3.杏鮑菇3根

4.黑芝麻少許

5.素蠔油1茶匙

6.黑胡椒少許

7.中筋麵粉1茶匙

8.塑膠袋1個

9.油2茶匙

 香炒百菇  

作法

1.放油

3.金針菇切小段放入鍋中

4.拿塑膠袋將杏鮑菇,香菇放人袋中放1茶匙中筋麵粉

   左右搖晃均勻

5.放入鍋中炒

6.好了加素蠔油

7.擺排再放入黑胡椒粉調味

8.上桌

參考資料:詹姆士u2

 

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