發糕

人家說:一回生,二回孰,三能巧

這次做的有模有樣

挺像外面賣的發糕

難怪嫂嫂們以為我買現成的發糕

這次配方也不一樣

 

 發糕

材料:

1.中筋麵粉 160g

2.在來米粉160g

3.泡打粉15g

4.水300cc

5.白糖120g

 發糕

做法

1.中筋麵粉,在來米粉,泡打粉過篩

2.預留20cc攪拌泡打粉

3.中筋麵粉,在來米粉,糖,280cc攪拌均勻

4.2+3攪拌均勻

5.電鍋1杯水

6.等開始有水蒸氣再將麵粉放入

7.在蒸期間請勿打開電鍋

8.電鍋跳起拔掉插頭

9.微打開電鍋

10.等20分鐘取出發糕

 

 發糕  

自已做的發糕,比較不會增加不該原料

而且糖可以增加和減少自已可以掌控

當然食物要吃出美味也要吃出健康

參考資料:網路食譜

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