發糕

這款發糕挺簡單,而且也很可口

因為自已要吃所以我減糖50g

因此發的不是很美

但口感和健康是絕對好吃和安心

發粿(糕):

因為它的形狀像一朵花,而且發糕有「發財」的意思,因此有「發粿發財」一說,

發糕以前會加紅朱膏(紅色色素)是為了和春節的紅春聯的紅相互輝映討吉利,

但是現在人為了不吃太多色素,大都不使用色素了!

 

 發糕

材料:

1.低筋麵粉 100g

2.泡打粉4g

3.水80cc

4.糖30g

 發糕

做法

1.低筋麵粉,泡打粉過篩

2.預留10cc攪拌泡打粉

3.低筋麵粉,糖,70cc攪拌均勻

4.2+3攪拌均勻

5.電鍋1杯水

6.等開始有水蒸氣再將麵粉放入

7.在蒸期間請勿打開電鍋

8.電鍋跳起拔掉插頭

9.微打開電鍋

10.等20分鐘取出發糕

 發糕  

反正自已吃,不必賣人

所以吃的安心和健康是首選條件

當然我唯一優點愛和格友們分享

好吃簡單易學的食譜

才可以體驗自已動手做點心的樂趣

好東西當然要和各位好友們分享喔!

參考資料:楊桃文化食譜

             池府代天宮http://tw.myblog.yahoo.com/enter640403

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