close
最近剛買一台象印揉麵糰機器
揉麵糰變的比較輕鬆
材料
1.中筋麵粉375&高麵粉3750g
2.酵母粉4.5g
4.細砂糖30g
5.鹽6g
6.奶油30g
7.蛋液+水255ml
8.桂圓+杏仁角150g
1.將糖,鹽攪拌均勻
2.中筋麵粉,加入1攪拌均勻
3.放入蛋液水加入2攪拌均勻
4.最後放入奶油加入3攪拌均勻
5.放入即溶酵母
6.發酵45分鐘(第1次發酵)
7.15分鐘攪拌(可以加桂圓+杏仁角料)
8.發酵110分鐘(第2次發酵)
9.烤箱烘培 55分鐘
10.取出放涼
在揉麵糰機器還沒有宅配在家
自手工揉麵團
家中正好有桂圓肉和杏仁角
所以來做桂圓杏仁角麵包
外出和姐姐出門還帶出去吃
我們吃的很開心也和安心
因為桂圓香和杏仁角的攪勁
吃在嘴上會讓人發出會心一笑的喜悅呢!
今晚先揉湯種
明天晚上想再來做一次黑糖桂圓麵包
讓家人和朋友隨時都可以吃到我的愛心麵包呢!
參考資料:百變麵包機實譜
全站熱搜
留言列表
