桂圓杏仁角麵包

最近剛買一台象印揉麵糰機器

揉麵糰變的比較輕鬆

 桂圓杏仁角麵包

材料
1.中
筋麵粉375&高麵粉3750g

2.酵母粉4.5g

4.細砂糖30g

5.鹽6g

6.奶油30g

7.蛋液+水255ml

8.桂圓+杏仁角150g

 桂圓杏仁角麵包

1.將糖,鹽攪拌均勻

2.中筋麵粉,加入1攪拌均勻

3.放入蛋液加入2攪拌均勻

4.最後放入奶油加入3攪拌均勻

5.放入即溶酵母

 6.發酵45分鐘(第1次發酵)

7.15分鐘攪拌(可以加桂圓+杏仁角料)

8.發酵110分鐘(第2次發酵)

9.烤箱烘培 55分鐘

10.取出放涼

 桂圓杏仁角麵包

在揉麵糰機器還沒有宅配在家

自手工揉麵團

家中正好有桂圓肉和杏仁角

所以來做桂圓杏仁角麵包

外出和姐姐出門還帶出去吃

 

 桂圓杏仁角麵包

我們吃的很開心也和安心

 桂圓杏仁角麵包  

因為桂圓香和杏仁角的攪勁

吃在嘴上會讓人發出會心一笑的喜悅呢!

今晚先揉湯種

明天晚上想再來做一次黑糖桂圓麵包

讓家人和朋友隨時都可以吃到我的愛心麵包呢!

 

參考資料:百變麵包機實譜

 

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