小紅莓蛋糕

今晚做的小紅莓蛋糕,完全沒有加任何泡打粉,
完全是靠手工將蛋白打發, 口感綿密,而且加入
原味優格,5顆蛋,和一顆檸檬是真材實料,濃郁天然香味

明天早餐 順便帶3個請同事吃!人生最開心事情好東西和好朋友們分享

  小红莓蛋糕   

 

【材料】
1.植物油60g

2.低筋麵粉100g

3.蛋5顆

4.細砂糖45g

5.冷凍小紅莓100g

6.檸檬汁一顆

7.原味優格100g

 

小红莓蛋糕

 

【做法】
1.取一適合的容器,依序放入蛋白和檸檬汁,

   植物油及細砂糖以及

2.以攪拌器,攪拌均勻

3.分兩次篩入麵粉,

4.攪拌均勻麵糊滑順,沒有結塊

5.將所有小紅莓倒入麵糊中.略略拌勻,

6.將麵糊裝到烤模,表面稍為抹平

7.160度40分

8.烘烤的時間因烤模大小,及烤箱而有所異,最可靠方法

以牙籤刺入其中一顆蛋糕的中心,拔出後牙籤乾淨

心沒有任何沾黏,就是烤好,可以出爐 

 

 小红莓蛋糕

今天心情不是很好,因為送燦坤修理的麵包機已經第4次依然沒有修好

而且昨天試沒有壞掉的模型1

到了烘培階段發生恐怖事情

麵包機開始冒黑煙

為了安全著想

只好拔掉麵包機插頭改烤箱烘烤麵包

 

 小红莓蛋糕

真是感到很生氣,所以我決定周消保會客訴燦坤

給廠商4次機會修理

原封不動沒有修理

等時間到了在請我領回

而且麵包機不但沒有修理

而且壞掉情形越來越糟

讓人感到很寒心和失望

 

 小红莓蛋糕

既然麵包機不能用

來做蛋糕來排解我苦悶心

 

 小红莓蛋糕

真的做完蛋糕,心情也變的很開心

因為蛋糕做的很成功而且也很美味

 

 小红莓蛋糕  

所以立即拍下來和格友們同分享我喜悅好心情

有空格友們也可以自已動手做

吃的安心和健康是生活很重要事情

 

 

 參考資料:網路食譜

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