雜糧吐司

買麵包機方便,但遇到機器停擺時心情有夠差

話說我的麵包機買不到一個月休3次

不到一個月賣家搬家客訴廠商不理

只好自認倒楣下次不要在買它們家廠品

 

 雜糧吐司

 

材料
1.中
筋麵粉300&高麵粉300g

2.酵母粉4g

4.細砂糖40g

5.鹽6g

6.奶油20g

7.綜合堅果130g

8水300g

8.綜合預拌粉150g

 

 雜糧吐司

作法

1.將糖,鹽攪拌均勻

2.中筋麵粉,綜合預拌粉加入1攪拌均勻

3.最後放入奶油加入2攪拌均勻

4.放入即溶酵母

 5.發酵45分鐘(第1次發酵)

7.15分鐘攪拌(可以加綜合堅果)

8.發酵110分鐘(第2次發酵)

9.烤箱烘培 55分鐘

10.取出切片放涼

 

 

 雜糧吐司

下班後材料放進麵包機靜巧巧因此我只好在大熱天揉麵團,

揉的汗流浹背實在不是很好玩

後想到那熱騰騰雜糧吐司

我的心也沒有抱怨

專心揉麵團,等揉好在煮晚餐

 

 雜糧吐司  

雖然手揉麵團沒有機器細緻,卻有麵包攪盡和香味

因切片放涼,熱騰騰所以切出來不是很美觀

那也不影響家人對雜糧吐司的熱愛好心情

考資料:麵包機幸福食光食譜

 

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