布朗尼

昨晚突然想布朗尼,家中紐西蘭苦巧克力正好剩一片120g

所以就開始動手做布朗尼,因為蛋液打的好,所以我沒有放泡打粉

而且烘烤漂亮又好吃,因太晚所以沒有吃,留著今天早餐

順便帶2塊請同事吃,當他們看到布朗尼

滿臉喜悅洋溢臉上,當吃完,

有說不出的幸福在笑容中

原來快樂就是和朋友分享我的點心情和喜悅心

雖然興趣不能當飯吃,卻能釋放我工作壓力好方法之一呢! 

 布朗尼

【材料】
1、奶油120g
2、黑糖30 g
3、低筋麵粉60 g
4、蛋2個

5. 苦巧克力 120g(巧克力85%)

6.可可粉20g

7.鹽1/4小匙

8.杏仁角30g

【做法】
1.、隔水加熱融化巧克力及奶油.

2.,融化的巧克力,奶油靜置備用

3.另一攪拌盆內,秆入黑糖與以攪拌均勻

4.篩入麵粉,可可粉及鹽

5.以攪拌器慢慢攪拌均勻至濃綢

6.倒入融化的奶油巧力1混合液

7.再次攪拌均勻

8.拌入杏仁角

9.倒入鋪有烘培紙的烤模內

10.預熱好的烤箱,185度,烤45-50分鐘

以牙籤刺入測試熟度,稍有沾黏狀態最佳,放涼

後切成喜歡大小. 

 

 

 布朗尼  

 

巧克力
自可可豆提煉而成,烘焙上使用以苦甜巧克力、白色的牛奶巧克力,以及調味的草莓、檸檬、

薄荷巧克力等為主。隔水加熱至50℃即可熔化,亦可削出薄片作為蛋糕上的裝飾。

 

可可粉
由可可豆脫脂所研磨製成的粉末,為製作巧克力風味甜點的原料,製作時應選用不含糖、

奶精的100%可可粉,使用前需先溶於熱水再拌入其他材料中,亦可撒在糕點上作為裝飾用。

杏仁

杏仁含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B1、鈣、鐵,是內服外用皆宜的美容聖品,可使毛孔細緻,皮膚光滑有彈性。 
 
依照使用上的方便性,會將杏仁處理成不同粗細顆粒,稱為杏仁粉、杏仁角

感謝松竹軒美好回應

加上杏仁角的布朗尼 看起來好吸引人
這麼美味的蛋糕請同事吃可以想見他們滿足歡喜的神情

杏仁粉香甜養生 杏仁角酥脆可口 都是幸福的滋味

擁有這樣的興趣不但樂在其中紓解壓力
也為家人及好友帶來歡喜

感謝九月美好回應

哇.............無法抗拒...............

 感謝哲哲美好回應

 布朗尼看起來真好吃~~
當妳的朋友有口福~

感謝fwubiao美好回應

 真能感受到同事吃完後的喜悅,

太棒了啦⋯

感謝羅方美好回應

一杯黑咖啡
一塊布朗尼
整個開心^^

感謝溫泉愛好者美好回應

真是讓人看了食指大動啊

參考資料:1.大塊文化食譜

               2.https://tw.knowledge.yahoo.com/my/my?show=AB01346519

              3. 楊桃文化事業有限公司

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