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客家文物

  柿餅 

柿餅

除鮮食外,整個柿子晒乾之後可以製成柿餅。柿餅外部有一層白色粉末,叫做柿霜

柿霜並不是澱粉,主要是由內部滲出的葡萄糖凝結成的晶體構成。這些晶體

並不易同空氣中的水分相結合,因此柿餅表面通常會保持乾燥。

這也有利於柿餅的保存。柿還可以釀成柿酒、柿醋,加工成柿脯、柿粉、

柿霜、柿茶、凍柿子等等。

 

空腹吃柿子可能會引起「胃石症」。柿子含有大量的柿膠,當柿子進入空腹時,

柿膠會與胃酸在凝聚成硬塊;當硬塊越積越大時,可能導致無法排出,

醫學上稱為「胃杮石病」。

 

此外,患有缺鐵性貧血和正在服用鐵劑的患者不能吃柿子,因為柿子所含的

一種物質會妨礙鐵的吸收。

在中國某些地方有過年吃柿子的習俗,意指「事事如意」。

 

 花

飛舞桐花

客家桐花祭活動緣起2002年,於苗栗縣公館鄉北河一處桐花林蔭下之百年伯公石龕設壇,

本會以客家族群過去在山林間賴以維生的香茅油、樟腦、木炭、蕃薯、玉米、生薑

、茶..等向土地、山神、天神祝禱祭告,一方面是對山林大地的感激與崇敬,

一方面也提醒依偎山林而居的客家子弟再造鄉土與人文的榮景,因此每年桐花祭的舉行,

除了邀請大眾賞花、遊客庄之外,另於開幕活動期間以簡單祭儀精誠致意,

以蘊涵客家文化傳統、肅穆、潔淨、虔誠、祈福的精神,故以「祭」字為用,而策劃了「

客家桐花祭」這個活動。

  工具  

毛草屋

參考文獻:台灣蔬果實用百科第三輯》,薛聰賢 著,薛聰賢出版社,2003年

     客委會桐花祭

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