芋頭蛋糕2   

第二次作品

有了上次經驗,芋頭先切丁在蒸熟,外鍋只用一杯水 ,

在放切丁蘋果,蔓越莓,杏仁果,腰果,變的更美味也好吃

原來好吃的美食不是一成不變,而是隨時創新呢!

芋頭蛋糕

第一次做芋頭蛋糕,根據以往的經驗

朋友說:芋頭要先蒸熟,而且是整顆

沒有經驗,電鍋跳起,芋頭只有8分熟

我想沒有關係,因為再烤30分鐘一定熟

後來切丁拌入麵糊內,同事說:哇,料真多

不像外面壓成泥還擔心是色素芋泥呢!

同事一口一口吃,吃完挺愉樂

因為美食當下能品嚐到限量的芋頭蛋糕,

不是一種很棒的享受嗎?

 

 

 1.奶油50g
2.糖粉50 g
3.低筋麵粉220 g
4.蛋2個

5. 芋頭半顆

6.7.鹽1/4小匙

 

9植物油50g  

10.優酪乳60g

11.泡打粉1茶匙

【做法】
1.、隔水加熱融化奶油.

2.,芋頭用電糕外鍋1杯水蒸熟切丁

3.另一攪拌盆內,秆入糖粉與以攪拌器

4.篩入麵粉,鹽,優酪乳,泡打粉

5.以攪拌器慢慢攪拌均勻至濃綢

6.倒入融化的奶油混合液

7.再次攪拌均勻

8.拌入植物油和蒸熟芋頭拌勻

9.倒入鋪有烘培紙的烤模內

10,預熱好的烤箱,185度,烤45-50分鐘

以牙籤刺入測試熟度,沒有黏表示己經熟了

 

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