昨天一早,做了檸檬香餅,真是好吃,所以分送給家人和格友們品嚐

一下子就吃完,根本沒有多餘可以收藏,手工餅乾好吃,

卻有點花時間去做,可是看到別人吃的開心,自己也很高興呢!

檸檬香餅

材料

1.奶油50g

2.糖粉50g

3.蛋1個

4.低筋麵粉200g

5.檸檬1顆

6.檸檬皮1顆

作法

1.奶油放在室溫下半融解時,加入糖粉打至發白,

再拌入蛋液打勻

2.將麵粉篩入,略為攪拌即加入檸檬汁和檸檬皮,

用手揉勻成團,再成圓柱形,再保鮮膜包好,放冰箱冷藏一小時  

3.取出押模,烤箱先預熱,再以200度火力烤10分鐘

取出放涼即可食用或收藏

參考資料:邦聯文化食譜

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