蔓越莓鳳梨酥

 前天買了鳳梨糕,蔓越莓乾

所以動手做蔓越莓鳳梨酥

雖然外觀不是很美

但整體口感

吃在嘴中笑在心坎裡

因為太好吃

明天和朋友約在帶幾個請朋友品嚐

 蔓越莓鳳梨酥

蔓越莓鳳梨酥

蛋1個 奶油95g 糖粉55g 奶粉20g 低粉130g 

高筋麵粉50g  蔓越莓乾50g鳳梨糕150g
 
鹽 1/8匙 

成品15個

 

 蔓越莓鳳梨酥

【做法】 

1.奶油加糖粉拌勻

2.拌勻後加蛋再拌勻

3.加低粉,高粉,鹽再拌勻

4.拌至麵皮很光滑才可使用

5.鳳梨餡捏成一小球,再把麵糰捏成圓球按扁,要比鳳梨餡稍大

6.以麵皮包住鳳梨餡,包的方式以拇指,食指抓住麵皮,另一拇指輕按鳳梨餡,兩手配合輕微轉動

7.包好鳳梨餡,放進烤盤上的模子按平,進烤箱烤180度只開下火15~20分,翻面再烤15~20分(皮20g,餡20g,每個共重40g) 

 蔓越莓鳳梨酥  

鳳梨酥好吃,盡量用道具完成

酥皮有點軟不好操作請撒薄薄一層的高粉比較好操做

內餡也是撒薄薄一層的高粉比較好操做

要預熱烤箱

我家烤箱有上下火同時,因此不用翻面直接烤20分完成

簡單料理讓生活更多彩多姿

 

參考資料:陳郁芬食譜

            http://www.healthcare.isu.edu.tw/idv/9151060/index_03_28.htm

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sara 發表在 痞客邦 留言(35) 人氣()


留言列表 (35)

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  • 怪哥
  • 周末愉快ㄛ€€€€€€€€€€€€
    祝您..順順利利ㄛ*☆
  • 感恩怪哥祝福!
    晚安

    sara 於 2017/08/26 22:28 回覆

  • 怪哥
  • 祝您..身體健康ㄛ*☆
  • 感恩祝福!

    sara 於 2017/08/26 22:29 回覆

  • 怪哥
  • 來賞美文囉~^^
    送上一杯冰拿鐵咖啡!!
  • 好喝冰拿鐵咖啡!!

    sara 於 2017/08/26 22:28 回覆

  • 蘊璞小院
  • 嗨~sara晚安心怡~周末美好^^
    許一個美好的心願,祝您周休快樂連連,
    送一份美善的禮物,祝您假期萬事圓圓!^^
  • 蘊璞小院
  • 嗨~sara晚安心愉~周末順心^^
    放下浮躁,丟掉煩惱,讓心靈在繁華三千中綻放笑容;
    快樂小憩,休閒隨意,讓時光在短暫放鬆裡飄蕩甜蜜。
    美麗的周末夜,願您心情愉悅,自在逍遙,恬適舒心!^^
  • 曉悠
  • 蔓越莓鳳梨酥
    好吃又養生~
    祝週末假日開心愉快!
  • 松竹軒
  • 邊看著妳的做法 邊看著那一塊塊蔓越莓鳳梨酥 很想咬吃上一口呢
    明天和妳有約的朋友真有口福呢
  • 真的很好吃

    sara 於 2017/08/27 08:38 回覆

  • 松竹軒
  • sara晚安~~假日愉快喔
  • wenshu
  • 晚安
  • 感恩wenshu推文

    sara 於 2017/08/27 08:40 回覆

  • 亮與貞
  • 推...吃在嘴中...笑意全開...呵呵....
  • 感恩亮與貞美好回應和推文!

    sara 於 2017/08/27 12:02 回覆

  • 夢玄
  • 您的手藝好棒哇.您的料理生活真是多采多姿.
  • 感恩夢玄讚美!

    sara 於 2017/08/28 22:52 回覆

  • 夢玄
  • 蔓越莓鳯梨酥烤得皮香酥脆美味好吃.
  • 悄悄話
  • CoCo
  • 手藝真讚喔!
    視吃了...感覺很好吃哩!
    推 10
  • 是很好吃
    感恩CoCo推文

    sara 於 2017/08/28 22:54 回覆

  • 老男人
  • 寄一份過來啦
  • 立即宅配給你品嘗

    sara 於 2017/08/28 22:51 回覆

  • 松竹軒
  • 烤箱有上下火就可以不必翻面節省了不少時間
    也可以更快嚐到鳳梨酥的美味呢
  • 是啊!
    省翻面麻煩

    sara 於 2017/08/28 22:52 回覆

  • 松竹軒
  • sara晚安~~喜樂順心喔
  • 執日
  • 看起來真好吃呢
    推推
    希望自己也會做
  • 很簡單執日可以做
    感恩推文

    sara 於 2017/08/28 22:53 回覆

  • 蘊璞小院
  • 嗨~sara晚安心愉~周日順心^^
    一聲問候,來自真心;一段友誼,來自誠心;
    一份牽掛,來自關心;一句祝福,來自衷心。
    祝福您平安健康,恬適自在,永遠快樂幸福!^^
  • 文筆小明DavidDay
  • ♥♥♥.
    台灣指標拌手裡…推文013~~♥♥♥.
    .
  • 亮與貞
  • 祝福 新周 活力滿滿...
  • 溫泉愛好者
  • 好友巧手製作的-蔓越莓鳳梨酥
    真是讓人食指大動 想大大品嚐呢
    大推14
  • 感恩好友讚美和推文!

    sara 於 2017/08/28 22:55 回覆

  • sf
  • 好吃的蔓越莓鳳梨酥
  • 很好吃蔓越莓鳳梨酥

    sara 於 2017/08/28 22:55 回覆

  • 悄悄話
  • 蘊璞小院
  • sara晚安心怡~新周美好~七夕情人節快樂!^^
    在關心中讓友情更深,在牽掛中讓友誼更暖,
    在問候中讓快樂更多,在祝福中讓幸福更甜!^^
  • 松竹軒
  • 鳳梨酥裡多了蔓越莓的滋味 吃來更有幸福的感覺。
  • 吃在嘴中
    幸福在心中

    sara 於 2017/08/29 21:46 回覆

  • 松竹軒
  • sara晚安~~喜樂順心喔
  • Harry-Diesel
  • 相信一壺香茗、或一杯咖啡, 加上它, 就是很棒的下午茶
  • 完美組合

    sara 於 2017/08/29 21:47 回覆

  • 亮與貞
  • 好香又好吃...人見人愛啦..呵呵...
  • 夢玄
  • 這是幸福的味道
  • 半金
  • 自製的蔓越莓鳳梨酥好吃又健康!推18
  • 感恩半金美好回應和推文!

    sara 於 2017/08/29 21:36 回覆

  • Piano maggie
  • 喜歡做甜點的你
    連蔓越莓鳳梨酥都能自己來
    真是太強大了~
    另外,自己動手做更加美味了~
  • 虎嫂愛旅行
  • 我端咖啡來配~~
  • 歡迎來品嘗蔓越莓鳳梨酥

    sara 於 2017/09/02 11:46 回覆

  • 小不點
  • 我家男人愛吃~
    要學起來才行~
  • 很簡單你可以做給家男人吃

    sara 於 2017/09/03 07:57 回覆