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有的朋友說:我很久沒有做麵包
5/2 放假,整理家
總是做同樣事,有點煩,也看了一些裝潢書
好想吃麵包,又不想出門,
正好家中都有現成材料
自已動手做派對豆沙麵包
材料
1.中筋麵粉500g
2.酵母粉10g
4.細砂糖70g
5.鹽5g
6.奶油30g
7.蛋液1顆
8.水250ml
9.豆沙泥300ml
1.將糖,鹽攪拌均勻
2.中筋麵粉,加入1攪拌均勻
3.放入蛋液水加入2攪拌均勻
4.最後放入奶油加入3攪拌均勻
5.放入即溶酵母
6.發酵45分鐘(第1次發酵)
7.15分鐘攪拌(可以包了豆沙)
8.發酵110分鐘(第2次發酵)
9.烤箱烘培 55分鐘
10.取出放涼
將麵包包好排列整齊
等發酵會在長大一些
烤時又會在彭脹
做好時滿屋都是麵包香味
咬下去滿口皆是豆泥味
此時感覺好幸福
在泡一杯咖啡真是很棒享受呢!
參考食譜:簡易家庭麵包制作食譜
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