人家說:一回生,二回孰,三能巧
這次做的有模有樣
挺像外面賣的發糕
難怪嫂嫂們以為我買現成的發糕
這次配方也不一樣
材料:
1.中筋麵粉 160g
2.在來米粉160g
3.泡打粉15g
4.水300cc
5.白糖120g
做法
1.中筋麵粉,在來米粉,泡打粉過篩
2.預留20cc攪拌泡打粉
3.中筋麵粉,在來米粉,糖,280cc攪拌均勻
4.2+3攪拌均勻
5.電鍋1杯水
6.等開始有水蒸氣再將麵粉放入
7.在蒸期間請勿打開電鍋
8.電鍋跳起拔掉插頭
9.微打開電鍋
10.等20分鐘取出發糕
自已做的發糕,比較不會增加不該原料
而且糖可以增加和減少自已可以掌控
當然食物要吃出美味也要吃出健康
參考資料:網路食譜
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