sara

朋友回國,8/2在喫茶趣用餐送我一包甜栗,因此我拿一包甜栗和核桃50公克用麵包機

做一個1.5斤麵包,當早餐一些帶去請同事吃

大家都吃的很開心,

分享美食能讓食物更加拉近彼此距離

也讓我覺得做點心真是一件很好玩興趣

可以休閒也可以吃到健康美味的麵包

真是一舉兩得喔!

材料
1.中筋麵粉375&高麵粉3750g

2.酵母粉4.5g

4.細砂糖30g

5.鹽6g

6.奶油30g

7.蛋液+水255ml

8.栗子+核桃150g

1.將糖,鹽攪拌均勻

2.中筋麵粉,加入1攪拌均勻

3.放入蛋液水加入2攪拌均勻

4.最後放入奶油加入3攪拌均勻

5.放入即溶酵母

 6.發酵45分鐘(第1次發酵)

7.15分鐘攪拌(可以加栗子+核桃料)

8.發酵110分鐘(第2次發酵)

9.麵包機烘培 55分鐘

10.取出放涼

 栗子

1.甘、溫，入脾、骨、腎經脈。

2.能養胃氣、健脾士、補腎氣、強筋骨、活血絡。

3.能治腎虛腰腳痠軟無力，小兒骨骼發育不全腳弱無行走者。

4.煮食或炒食栗子令人脹氣，老人、小兒都不宜多食，胃化緩慢、

　 腸風、滯氣者也要慎食。

補身體是真的....養研美容則是看個人     

 營養素

1. 澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素

益處

1. 能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等

注意事項（禁忌）

1. 不宜多吃
2. 感謝羅方美好回應

喜歡吃麵包殼^^
色澤很美~

感謝九月美好回應

五星級的.....................

感謝松竹軒美好回應

這個甜栗核桃麵包就好像麵包店裡剛出爐的麵包 太吸引人了
彷彿聞到陣陣香味呢

 現代醫學研究認為，核桃中的磷脂，對腦神經有很好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。

核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，

鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，冬季，

對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見經常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補藥，

其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。

 核桃是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養氣、

補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，

喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥。

1. 核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，

能滋養腦細胞，增強腦功能
　　2. 核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病；

核桃對癌癥患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用
　　3. 核桃仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏須發的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性
　　4. 當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。
核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。核桃不宜與酒同食。

據宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，

二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，

飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。

參考資料:https://tw.knowledge.yahoo.com/my/my?show=AA00031403

           editor@funhit.com.tw

          醫學百科

           https://tw.knowledge.yahoo.com/my/my?show=AD04873862

           百變麵包機實譜