布朗尼

說到布朗尼, 我己經做到連水果攤老闆都愛吃,

上星期去買水果,老闆吃到葡萄都算我成本價

沒有辦法,他吃到太滿足和開心,我也很高興

能將好東西和別人一同分享呢!

布朗尼

【材料】
1、奶油120g
2、黑糖30 g
3、低筋麵粉60 g
4、蛋2個

5. 巧克力 120g

6.可可粉20g

7.鹽1/4小匙

8.杏仁角50g

【做法】
1.、隔水加熱融化巧克力及奶油.

2.,融化的巧克力,奶油靜置備用

3.另一攪拌盆內,秆入黑糖與以攪拌器

4.篩入麵粉,可可粉及鹽

5.以攪拌器慢慢攪拌均勻至濃綢

6.倒入融化的奶油巧力1混合液

7.再次攪拌均勻

8.拌入堅果

9.倒入鋪有烘培紙的烤模內

10,預熱好的烤箱,185度,烤45-50分鐘

以牙籤刺入測試熟度,稍有沾黏狀態最佳,放涼

後切成喜歡大小. 

巧克力含有豐富的維他命C以及可可鹼,由於多添加糖分,

因此具有高能值。由天然成分製作的巧克力無毒,但對人類來說,

其中微量的可可鹼是一種健康的反鎮靜成分。故食用巧克力有提升精神,

增強興奮等功效。可可含有苯乙胺,坊間流傳能使人有戀愛感覺的流言。

多數人吃巧克力是為了消遣,但巧克力本身也存在一些保健功效;

舉例說可可粉或者黑巧克力對循環系統有益處,同時也具有抗癌、

刺激大腦活動、預防咳嗽和止瀉等功能。

參考資料:1.大塊文化食譜

                2.Liebowitz, Michael R. (1983). (ISBN 0316524301) The chemistry of love. Boston: Little, Brown.

               3. 〈哪種巧克力才健康?〉,《Natural News》

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留言列表 (40)

發表留言
  • 羅方
  • sara~真好

    知道我喜歡布朗尼^^
  • 迦恩
  • 哇,連水果老闆心都被你烘培吸引唷
    巧克力心情不好時吃了也會使心情high起來
    好友心很大,連水果老闆都分享,好羨慕,推

  • 悄悄話
  • isbryan
  • 拍手
    用力的 XDDD
  • 松竹軒
  • 謝謝妳分享布朗尼的做法
    連賣水果的都吃得讚不絕口 可見妳做得很可口呢
    sara晚安~~
  • 涓涓
  • 好厲害!
    中西糕點都做得如此專業
    流口水了....

    謝謝分享!

  • Alice Tseng
  • 看起來好好吃喔,sara手藝超好的
    家人好幸福喔~
  • Alice Tseng
  • 美味甜點與水果攤老闆結善緣,真的很棒ㄟ
    晚安美夢喔~
  • 您矚目
  • 好手藝,做出好口味,還能分享,難怪買水果都是以成本價購買,
    好人緣,做好人際關係,就是人生最大資產 ! 讚 !!
  • 熊熊6兄弟
  • 和大家一起分享
    大家也愛吃很有滿足感
  • 溫泉愛好者
  • 您真是好巧手呢
    看著老闆開心 您一定非常有成就感啊 推
  • 訪客
  • 原來可以用黑糖啊!!..學到一招囉~~~^^
  • 炸雞腿
  • 原來可以用黑糖啊...學到一招囉~~~我沒登入居然變訪客...@@
  • 普洱茶論壇
  • 好友早安~作為好友的家人很幸福,
    常常有美味甜點可以品嘗,
    祝你周二愉快~
  • 九月
  • 超愛吃布朗尼..............嘖嘖
  • sammi 媽咪
  • 哇~你好厲害喔!
    看起來真好吃
    我也想吃~哈哈
  • sammi 媽咪
  • 前陣子都偷懶沒寫文
    所以沒上來~
    週二愉快喔~^^
  • 家誠
  • 家誠新增一篇新社,2014/11/01參觀新社花海的花訊喔!
    可以來參觀,順便給個意見與看法喔!謝謝大家阿
  • 怪哥
  • 午安安...周二愉快ㄛ€€€€€€€€
  • 怪哥
  • 今天仍然維持涼爽的天氣型態,日夜溫差較大,早出晚歸記得多帶一些衣物
  • 怪哥
  • 來賞美文囉~^^
    送上一杯摩卡咖啡!!
  • 怪哥
  • 有一天爸爸帶小明去爬山,後來爸爸闖了紅燈
    警察:你有看到紅燈了嗎
    小明的爸:有阿
    警察:那你餵甚麼還闖紅燈
    小明的爸:我沒看到你阿
  • 怪哥
  • 祝福您..事事順心ㄛ*☆
  • 蓁蓁
  • 好棒唷! 我也好吃喜歡布朗尼, 真羨慕水果攤老闆好有口福!!! 謝謝分享, 推+1
  • 投資天地
  • 好友晚安~看好友的解說才知道是既美味又營養,
    乍看之下有點像豬血,
    祝你愉快的周二夜晚~
  • 部落格 的 安
  • 想 借 鍋子 顏色買 菜

    作 料理

    但 安 懂 的 太 少

    好 友 妳

    教 教 安 有 什麼 菜 勒
  • 迦恩
  • 感謝健康資訊分享,週二愉快^^
  • 悄悄話
  • 老男人
  • 又大展才藝啦,
    當明天早餐。
  • 松竹軒
  • 多數人吃巧克力是為了消遣,但巧克力本身也存在一些保健功效;

    舉例說可可粉或者黑巧克力對循環系統有益處,同時也具有抗癌、

    刺激大腦活動、預防咳嗽和止瀉等功能。

    sara晚安~~謝謝妳分享這些資訊喔~~~
  • Alice Tseng
  • 布朗尼~好美味的糕點
    搭配熱茶或咖啡最棒了~
  • Alice Tseng
  • 巧克力是很多人喜愛的甜點
    功效也很多喔
  • 阿靜
  • 冷冷的天氣吃這道甜點配一杯熱咖啡最對味了…
  • 堡主
  • 這是我家小孩的最愛,改天一定要做做看!
  • 熊愛買
  • 準備搬家,當Sara鄰居。
  • 小琦
  • 哇你有好手藝吶~讚哦
  • Elbert
  • 看起來好好吃喔..
    自己做美食.
    真是健康又美味..