• Sep 03 Wed 2014 21:32
  • 奶酪

奶酪

 

因為看網路配方都很軟,因此自己更改配方,   

覺得吃起來口感挺棒,很像餐館賣的

因此做了二個小的請同事吃

他們都說好吃,原來許多格友們配方都很不錯

有時候多做找出最適當的配方

可以分享別人,也可以減少別人的失敗率

成功率提高,才有信心再做下去呢!

奶酪

【材料】
1、鮮奶          200cc
2.鮮奶油       200cc
3.白細砂糖          40g
4.吉利丁      4片

【做法】

1. 先吉利丁用水泡軟

2. 鮮奶+鮮奶油用小火煮至50度左右即可關火
 
3. 加入泡軟的吉利丁及砂糖
 
4. 攪拌至吉利丁完全溶解即可過濾並裝杯

5. 於室溫放涼後入冰箱冷藏4-5小時即可食用

參考食譜
http://www.wretch.cc/user/orangebread

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sara

sara 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(96) 人氣()


留言列表 (96)

發表留言
  • 松竹軒
  • 這奶酪看起來滑潤可口
    難怪朋友讚不絕口
    sara晚安~~
  • 阿甘
  • 我想當你同事啦!!
  • 我也喜歡阿甘當我同事
    可以經常和哦們一同吃點心

    sara 於 2014/09/04 08:24 回覆

  • 老男人
  • 我也要吃啦
  • 歡迎帥哥多吃點

    sara 於 2014/09/04 08:28 回覆

  • isbryan
  • 冰冰的奶酪
    沁甜消暑~:)))
  • 老男人
  • 早安
    讓偶綿攜手迎向太陽吧
  • sammi 媽咪
  • 早安~看起來好好吃喔!
    我也要學起來弄給博弟吃~^^
  • 松竹軒
  • 謝謝妳分享奶酪的做法~~
    sara早安~~
  • 小童
  • ㄚ姐 懶懶的小童子爬過來啦

    你看我多懶 痞窩卡到懶蟲上身了
  • 小童
  • 希望今天北部會下雨啦

    好多天都沒下啦 快起笑了!~
  • 小童
  • ㄚ姐 中秋節你會烤肉嗎

    ~~偶大概會去燒烤店烤~~
  • 小童
  • ~~這奶酪是乾的還是湯的軟的ㄚ

    我只敢吃偏硬的耶~~
  • 小童
  • 有的奶味過重 我不敢吃~~~

    白白的會更不敢 ~~感覺奶味超重的~
  • 江郎財進
  • 很棒的自製奶酪.~~讚!~~
  • 江郎財進
  • 好友日安!~~週四Happy哦!
    中秋節即將來到,圍爐烤肉,月圓人團圓,不亦樂乎?
  • 江郎財進

  • 隨著鋒面接近北部地區,今天起北部溫度略降兩度左右。也因為鋒面帶來水氣,在中午過後熱對流發展會更加旺盛,北部甚至在中午前就有機會出現零星短暫雨。至於中南部的降雨型態與昨日類似,為山區午後對流造成的降雨,溫度上也沒有太大改變。
  • 江郎財進
  • 原本擔心的熱低壓目前看來發展成為颱風的機會也不大,只是通過時雲量會偏多,因此中秋節想看月亮就要看老天是否賞臉了!
    祝好友笑口常開、吉祥如意、身心健泰、法喜充滿、得大自在!
  • 慧鴻
  • 冰涼的甜點,
    看起來相當好吃,
    最適合中秋佳節與家人朋友共享,
    祝順心愉快!
  • Berry媽咪
  • 推推~~奶酪真得好好吃~之前會做~現在都懶了^^
  • 溫泉愛好者
  • 感覺好棒 想必冰過一定更優的 推
  • 伊芽
  • 問候好友~中秋節快樂!
  • 焦糖
  • S晚安~~哈哈~~現在說晚安好像有點太早吼~~XD
  • 焦糖
  • 偶現在事業做粉大~~臉書/痞窩都不常來ㄌ縮~~最近太忙ㄌ~~忙啥時間打混ㄌ~~
  • 焦糖
  • 奶酪偶超喜翻粗~~去粗大餐偶都粗粉多奶酪蛋糕~~
    然後偶有乳糖不耐正~~只要粗到乳製品~~當晚廁所就是偶ㄉ家~~哇哈哈~~
  • 焦糖
  • S做ㄉ好票釀喔~~都不會有小氣泡ㄟ~~
  • 焦糖
  • 哈哈~~價差沒多少~~當然選GC影廳華ㄉ來呀~~
    偶去看電影都喜翻粗爆米花/可樂~~S會嗎~~?
  • 焦糖
  • 好想念啟山大哥喔~~S想它嗎~~?
    偶ㄇ拿家西去他ㄇ家~~嘿嘿~~
  • 悄悄話
  • 焦糖
  • 對阿~~晚睡早上爬不起來~~偶都是早上一條蟲~~晚上一條龍~~無法度~~>"<
  • 焦糖
  • 10:00上床~~S真ㄉ有馬上睡著嗎~~?
    不費躺在那...想東想西~~
    S真正睡著是幾點阿~~?
  • 焦糖
  • 哈~~偶網路上好友(臉書/痞窩)~~都會問偶~~"你ㄉS呢~~?"
    哈哈~~笑數偶~~XD
  • 焦糖
  • S~~偶好像回錯ㄌ~~回去就文章ㄌ~~>"<重來一次~~
  • 焦糖
  • 票價520摳摳~~其實也還好ㄟ~~含200餐點費~~
    威秀影城一張票價320~~偶都會買零嘴粗~~鰻划算ㄉ~~
  • 焦糖
  • 哈哈~~對阿~~應該是有挑過~~美ㄍ服務生都又高又帥~~
    然後點餐時候~~還單腳跪著~~吼~~有王品ㄉFU~~員工訓練ㄉ真好~~
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 九月

  • 過濾有什麼作用啊……
  • 能吃起來口感更細密

    sara 於 2014/09/04 20:16 回覆

  • 慧鴻
  • 晚安,
    想必您中秋賞月的飲食、冰品、甜點.......
    都已經親手準備好了,
    家人肯定相當幸福,祝愉快囉!
  • 怪哥
  • 晚安安...周四愉快ㄛ€€€€€
  • 怪哥
  • 預祝中秋佳節快樂..*
  • 怪哥
  • 送上一杯曼特寧咖啡!!
  • 西瓜皮
  • 晚安!
    真棒~當你家人和同事真幸福耶~
    祝福~夜晚愉快~
  • 悄悄話
  • 焦糖
  • S晚安~~偶又來ㄌ~~哈哈~~
  • 焦糖
  • 老闆賺粉多摳摳~~偶薪水照領~~頂多年底分些獎金吧~~
  • 焦糖
  • 自己做料多實在~~但反而貴~~
  • 焦糖
  • S3比8哪會胖~~S還有增胖ㄉ空間~~
  • 焦糖
  • 是阿~~找不到他ㄌ~~下次再出現~~不知民國幾年ㄌ~~
    如同周哥~~已經關ㄌ辦ㄍ月還是沒消息ㄟ~~
  • 悄悄話
  • 阿靜
  • 以前做奶酪會加鮮奶油增加它的香氣及口感 現在年紀有了只吃用鮮奶做成的奶酪 雖然少了香氣確多了份清爽呢....
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 焦糖
  • S晚安~~偶偶偶又來ㄌ~~
  • 悄悄話
  • 焦糖
  • S用ㄉ食材都是高等ㄉ~~當然貴桑桑~~
    如果是賣ㄉ會賠本ㄟ~~
  • 焦糖
  • 偶發現~~睡前若會餓~~隔天體重會減少~~
    如果不會餓~~隔天體重增加~~
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 辣媽部落格
  • 月到雙節分外明,節日喜氣伴你行。
    人逢喜事精神爽,人團家圓事業成。
    節日愉快身體硬,心想事成您準贏
  • 羅方
  • sara ~真不應該

    都做這些好吃的點心

    真想 吃吃看^^


  • 隨手做烘焙
  • 看起來很軟很嫩,好想吃一口~
  • 小童
  • ㄚ姐 早午安安 來喝杯冰咖啡吧

    下午不一定喝的到喔 要看痞窩有起笑嗎~
  • 小童
  • 這次的點心 奶酪 偶不跟別人搶啦

    偶不太敢粗咩~~~
  • 小童
  • 不管啦 ㄚ姐 你下次要換一種點心啦

    ~~這次我都沒吃到耶~~
  • 小童
  • 明天就放假啦 呵呵 只要放假就很開心

    就算沒有特別要去那 也很開心對吧
  • 小童
  • 我要開始念下雨咒啦 不管啦要念了

    希望北部快點下雨 看不到月亮也沒關係

    就是給我下雨就對啦~~
  • ♥儒媽⌒♥
  • 三天中秋假期讓過節氣氛更濃厚~中秋佳節愉快^^
  • 文筆小明DavidDay
  • ♥♥♥.ღ(。◕‿◕。)ღ~
    .
    週休假期愉快…
    秋節幸福圓滿…♥♥♥.
    .
  • 好姊妹
  • 有你真好 口福不淺 推啦 25

    祝福好友 心想事成 中秋佳節愉悅

  • 焦糖
  • S晚安~~準備下班ㄌ~~連休三天~~S要去哪趴~~?
    偶有要跟啦~~哈哈~~
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • f30917
  • 晚安!願你佳節人歡樂,合家團圓合家康!~*^_^*!~
  • 悄悄話
  • Alice Tseng
  • sara 好棒喔,會做奶酪
    一定很美味喔
  • Alice Tseng
  • 中秋節假期到了
    祝妳~佳節愉快、幸福滿滿喔
  • 阿靜
  • 祝好友中秋佳節愉快....晚安
  • 西瓜皮
  • 晚安!
    來向好友問安~
    祝福~夜晚愉快~
  • 慧鴻
  • 晚安,
    您那麼會做甜點和小點心,
    將來開家咖啡簡餐廳也不錯唷!
  • 迦恩
  • 晚上看你作的點心,真是會流口水..
    這一二天又有黑心油,還不少名公司
    自己作吃得安心^^
    祝妳中秋佳節愉快
  • 季芸
  • 格友的配方通常都是自已親自體驗過的才會分享
    成功率高且一點也不輸食譜上的
  • 小雪兒
  • 呵...好吃好吃啦....
    那我可以來試吃嗎.....^^
  • 歡迎好友品嚐

    sara 於 2014/09/18 13:39 回覆

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