材料
有機低筋麵粉130g
蛋４顆
優酪乳50g
黑糖30g
奶油25g
有機櫻桃乾75g
可可粉２茶匙
巧克力６片
腰果隨意
作法
作法
1.奶油放常溫融化
2.另一攪拌盆內,秆入黑糖與奶油攪拌均勻
3.另一盆放蛋黃攪拌均勻
４.另一盆放蛋白攪拌至豎立起來
5.過篩麵粉加入鹽,優酪乳
6.以攪拌器慢慢攪拌均勻至濃綢
6.倒入融化的奶油混合液和蛋黃液和蛋白液以及可可粉
溶化巧克力片
7.再次攪拌均勻
8.拌入有機櫻桃乾拌勻
9.倒入模奶油烤模內
10,預熱好的烤箱,185度,烤45-50分鐘
這個巧克力櫻桃蛋糕,是特定母親節前一天
替往生的家母做，此次低筋麵粉放的少
料放的多，沒有放泡打粉，純手丁打出來的餡料
因家母愛吃濃濃巧克力蛋糕
因家中人丁單薄,吃不完，後來請朋友吃
她們都說好可口喔!有的還說如此珍貴
一定要和先生一同分享，有的一口氣吃光
立即散發出小確幸臉,快樂就是好東西和好朋友們
同分享，所以調蛋糕和清洗時很費時，可是看到朋友們
開心的表情，我覺得挺值得的!
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