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葡萄乾麵包

自從買了瑕疵麵包機後,已經嚇到

向消保費申訴,廠商才願意退錢給我

因此偶爾想吃麵包

只好用手揉

 

 葡萄乾麵包

材料
1.中
筋麵粉375&高麵粉375g

2.酵母粉4.5g

4.細砂糖30g

5.鹽6g

6.奶油30g

7.蛋液+水255ml

8.葡萄乾150g

9.白芝麻視量

10.1顆蛋塗在麵包表面

 葡萄乾麵包

1.將糖,鹽攪拌均勻

2.中筋麵粉,加入1攪拌均勻

3.放入蛋液加入2攪拌均勻

4.最後放入奶油加入3攪拌均勻

5.放入即溶酵母

 6.發酵45分鐘(第1次發酵)

7.15分鐘攪拌(可以加葡萄乾料)

8.發酵110分鐘(第2次發酵)

9.整型

9.烤箱烘培 55分鐘

10.取出放涼

 葡萄乾麵包  

發現自已揉麵包好處

可以揉出自已要的感覺

想吃軟點少揉點麵團

想吃Q點多揉點麵團

就是做多了

就能累積不少的經驗

而且食材和甜度是自已能掌握

而不是由別人掌控

最重要是知曉麵包放什麼材料

吃的開心和安心

 

參考資料:百變麵包機食譜

 

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桂圓核桃蛋糕

自已做的桂圓蛋糕,不光好吃,而且還可以請別人吃

好吃點心和別人分享,讓別人高興同時自已也很開心

 

 桂圓核桃蛋糕

桂圓核桃蛋糕 12個

材料:
桂圓(龍眼乾)100克

黑糖20克+白糖25公克
沙拉油(隔水加熱軟化)115克
鹽1/16小匙
蛋3個
低筋麵粉190克 
泡打粉1小匙
小蘇打粉2/1小匙 

養樂多1瓶

蘭姆酒25公克

碎核桃25公克 
  
小模子12個 
  

做法:


1.桂圓切小塊一點(和養樂多+蘭姆酒浸泡1小時)黑糖和白糖過篩。烤箱預熱到180℃。


2.白糖和黑糖和鹽打勻,再把蛋一個一個加入打到均勻融合。

3.分3次加入抄拉油

4.加入桂圓攪拌一下,讓桂圓散開。


5.把麵粉和小蘇打粉和泡打粉一起篩入,輕拌一下,一起拌勻,不要過度攪拌。


6.分盛在模子裡,約八分滿。可以用小湯匙舀,或用擠花袋擠到模子裡。表面放些碎核桃,

輕壓一下讓它黏緊麵糊。


7.放入烤箱中層,烤15~18分鐘。用刺針插入蛋糕中間,抽出來不黏生料,即是烤熟。

 桂圓核桃蛋糕

最近經常做桂圓蛋糕,因自已向同事買一盒桂圓肉,

同事也送我一盒桂圓肉,

為了讓甜點新鮮好吃,最好方法

趕快用完,趁早可以享受好吃的桂圓核桃蛋糕

 桂圓核桃蛋糕  

同事回應,真美味,

自已也覺得此配方很棒

希望有興趣朋友自已可以動手做桂圓核桃蛋糕

享受做烘培樂趣

參考資料:陳郁芬食譜

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材料

老師配方:義大利傳統提拉米蘇

有人說:要吃純美食要吃當地特產

可是太遙遠在義大利

那怎麼辦呢!

傳統配方

馬斯卡彭起司手指餅乾、蛋黃、蛋白濃縮咖啡

高純度無糖可可粉。

其中的蛋黃和蛋白兩件都需要分別充分打鬆。起司則需準備於較大的攪拌容器中,

與兩件先行打發物充分混合,製成起司奶蛋液

 作法

一般提拉米蘇如果沒有特別標示大多是葷的,因為提拉米蘇其中主要

原料馬士卡彭(Mascarpone) 是葷的。或為加入吉力丁(gelatin,動物膠)者為葷食。

除非有特別標示素食,或是素食麵包店製作的才可以確定是素食(如奶蛋素)的,

素食者宜分辨清楚。

作法

1.先準備4顆蛋

2.蛋白和蛋黃分開

3.將蛋黃加糖(4茶匙)打均勻加入乾酪打均勻

4.將蛋白打發可以豎立不會掉

5.將3+4拌云

6.裝容器

7.底部一層料

8.一層拇指餅乾(沾溶縮咖啡)

9.一層料

10.一層拇指餅乾(沾溶縮咖啡)

11.一層料

12.繖入無糖可可粉

13.放入冷藏4小時

14.請3天內吃完

 材料

全部材料

昨天下午去教會學的義大利傳統提拉米蘇

 材料

咖啡粉+鮮奶油

其實作法很簡單就是材料拌勻

 材料

可可粉+乾酪

為何要用無糖防潮可可粉

放入冷藏不會潮濕

 拇指餅乾

賣場賣的拇指餅乾要小心,有時會有發霉

請小心挑選

 

 提拉米蘇

我的作品

因我家沒有容器,只好拿打蛋器容器裝成品

但只要方法學會

下次在家做可以用適合容器裝

 提拉米蘇

學員作品

提拉米蘇義大利語Tiramisù威尼斯語Tiramesù),又可譯成堤拉米酥

為一種有名的義大利蛋糕,它是由泡過咖啡蘭姆酒的手指餅乾,

加上一層馬斯卡彭起司蛋黃的混合物,然後再在蛋糕表面灑上一層可可粉而成。

 

 提拉米蘇

學員作品

大部份對提拉米蘇面世時間的報導,都指這種蛋糕在1960年代誕生

於義大利威尼托政區特雷維索市的"Le Beccherie"餐廳。

 提拉米蘇

學員作品

「Tiramisù」按照音譯是提拉米蘇。而在義大利原文裏,「Tira」是「提、拉」的意思,

「Mi」是「我」,「sù」是「往上」,合起來就是「拉我起來」的意思,

另一種解釋是「帶我走」,帶走的不只是美味,還有愛和幸福。

「帶我走」(pick-me-up)之說指涉配方中含咖啡因的濃縮咖啡可可共振帶來的輕量興奮作用。

 提拉米蘇  

學員作品

 

以下傳言僅在中文網絡上出現,並沒有任何原始資料的支持。

考慮到提拉米蘇的結構和保存的困難,將其作為出征點心基本可以歸於作者的想像。

 

起源傳說在二戰時期,一個義大利士兵要出征了,可是家裡已經什麼也沒有了,

愛他的妻子為了給他準備乾糧,把家裡剩下所有能吃的餅乾與食材包進這個糕點裡。

那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家,

想起家中心愛的人。

 

參考資料:維基百科

             ^ 美味的提拉米蘇及其製作方法. [2016-07-12].

 

 

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什錦炒米粉

放入新鮮蝦一下炒,增加鮮味

而且不必再加味淋

洋蔥也有甜味,可以說是食材本身就挺入味

只要是將最原汁原味食材

充份利用,就可以吃到少油好吃什錦炒米粉

 什錦炒米粉

 

什錦炒米粉

材料:

 

米粉1包

洋蔥半顆

香菇5片

肉絲4兩

蝦1盒

醬油少許

熱水

油2茶匙

鹽巴少許

蒜頭3片

胡椒粉少許

 什錦炒米粉  

作法:

1.先將水煮滾

2.放入米粉

3.放入鹽巴

4.放入醬油

5.放入油

5.煮好拿出來,立即蓋鍋蓋悶一分鐘(如同煮飯悶一下比較好吃)

 

6.為了要讓米粉更Q,加醬油讓米粉色澤好,先加油讓炒米粉更好炒

   才不用一直加油

 

7.放油炒蒜,肉絲,香菇,洋蔥,蝦,加點燙米粉湯

8.悶一下

9.放入米粉拌勻

10.加點胡椒粉調味

11.可以上桌

 參考資料:阿基師U2

 

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沫茶紅豆酥

看完陳郁芬老師u2

介紹很仔細

用低筋麵粉吃起來口感比較軟

用高筋麵粉吃起來口感比較硬

如果你喜歡吃軟一點低筋麵粉用多一點

如果你愛吃比較硬一點高筋麵粉用多一點

當然此食譜外酥內軟,我比較喜歡

比較接近外面鳳梨酥口感

最重要的是麵團揉好記得要放20分鐘

讓麵糰鬆弛,才不會不好吃

要全蛋比較不會太高膽固醇

如果用蛋黃膽固醇太高

另一方蛋白不用很浪費呢!

另一個重點做完不要立即享受

隔天吃比較好吃,因整個奶油和餡料溶合在一起

吃起來特別好吃,當然吃不完記得放冷凍

想吃在拿出來烤熱依然美味可口喔!

 沫茶紅豆酥

抹茶紅豆酥

材料:
軟化奶油………………95克
糖粉……………………55克
蛋…………………………1個
奶粉……………………20克
低筋麵粉………………130克

高筋麵粉………………50克 
鹽巴…………………8/1g 
沫茶紅豆酥…………………280克

 

 

 

沫茶紅豆酥

做法:
1) 做皮:奶油加糖粉和鹽攪打均勻,再把蛋加入攪打到均勻融入。
2) 奶粉和低筋麵粉篩入,高筋麵粉加入,一起攪拌成柔軟的麵糰。拌勻就好,

    不要過度攪拌。搓長,切成14小段。
3)  沫茶紅豆餡搓長切成14段,揉圓。
4) 完成:取一個麵糰,壓扁,包入一個沫茶紅豆餡,揉圓,放入模子中壓成方塊,

 

 5) 烤箱預熱到175℃,放上層烤約20分鐘即可。
註: 皮也可用砂糖做,但一定要用台糖的細粒特砂,其它牌子的細砂糖往往不夠細,

不能攪到融入奶油,烤焙時會因糖粒殘存而產生裂紋。

 沫茶紅豆酥  

參考資料:65oc湯種主廚陳郁芬u2

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香炒百菇

這道菜有加筍,因家中沒有筍

所以省略

原作者加白芝麻我用黑芝麻

料理很簡單將家中的材料充份利用

裹粉主要是炒時麵粉香溶入食材中

增加美味

因金針菇會如勾芡所以不必加水

加蠔油和黑胡椒增加它的美味

料理很簡單將你喜歡味道溶入食材中

盡量保持食材原汁原味,才能吃出健康和營養

 香炒百菇

香炒百菇

材料

1.金針菇一包

2.乾香菇3片

3.杏鮑菇3根

4.黑芝麻少許

5.素蠔油1茶匙

6.黑胡椒少許

7.中筋麵粉1茶匙

8.塑膠袋1個

9.油2茶匙

 香炒百菇  

作法

1.放油

3.金針菇切小段放入鍋中

4.拿塑膠袋將杏鮑菇,香菇放人袋中放1茶匙中筋麵粉

   左右搖晃均勻

5.放入鍋中炒

6.好了加素蠔油

7.擺排再放入黑胡椒粉調味

8.上桌

參考資料:詹姆士u2

 

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清炒絲瓜

絲瓜切1公分寬吃起來才好吃

絲瓜太老請將子去除,才會煮的熟口感才會好吃

麵線要切小段,不必放入滾水煮

一同和絲瓜一同煮

味道就挺鮮美,也不必放鹽巴

最後才加蔥和香油

料理一點也不難

只要抓出小密訣,你也會成為料理達人喔!

 

 

 

 清炒絲瓜

清炒絲瓜

材料

絲瓜1條

麵線2束

蔥2根

蒜頭2片

滾水 少許

香油少許

2茶匙

 清炒絲瓜

作法

1.先將絲瓜切片

2.放油

3.放絲瓜

4.拌勻

5.放滾水

6.放麵線

7.等熟放蔥

8.加香油

9.上桌

 清炒絲瓜

 

 清炒絲瓜  

參考資料:阿基師u2

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檸檬蛋糕

每個人紓解壓力方式不同

我是做點心藉由調配過程中學到不少經驗

可以參考許多不同的點心達人分享

由完全陌生到可以自已隨意調配食材

當然和別人分享我的喜悅心情

也是很開心

有時帶去公司請同事吃

看著他們開心洋溢臉頰

我的心情也很開心

 

 

 

 檸檬蛋糕

【材料】
1.奶油110g

2.低筋麵粉180g

4.泡打粉1小匙

5.蛋黃2顆

6.萊姆酒2大匙

7.細砂糖100g

8.檸檬汁1顆

9.檸檬皮1顆

 檸檬蛋糕

【做法】
1.、室溫軟化的奶油連同細砂糖,以攪拌器

花一點時間打成淡淡乳白色

2.以手指頭搓一搓幾乎所有的糖都融進

 

 奶油裡,就是打發的奶油了

 3.另一容器,將蛋打散到沒黏滯性,顏色變淡且有

細緻泡泡的狀態

4.將蛋液3分兩三次加入打發乳油2中,

每次皆以攪拌器將蛋液均勻,才倒入蛋液,

最後,將所有蛋液跟乳油,混合至滑順,攪拌

器會留下明顯紋路的狀態.

5.一起秤好的麵粉及泡打粉,分三次篩入

6.此時乳油糊很輕盈,略乾,需花點時間耐心

分次將麵粉拌入乳油糊裡

7.再次拌勻麵粉後,才再篩入下一次,直到

麵粉全部拌進奶油糊裏

8.最後拌進萊姆酒,鮮乳,檸檬汁以及檸檬皮

9.攪拌至滑順

10.將麵糊裝到烤模裡,表面稍微抹平

11.以乳油刀沾一些融化的乳油,在麵糊頂端

劃一道線,棒蛋糕烤後,頂端仍會有自然裂開

的現象

12.送入烤箱35分鐘完成

 

 

 檸檬蛋糕  

參考資料大塊文化食譜

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炒米粉  

高麗菜要切絲炒熟,胡蘿蔔刨絲比較容易熟

香菇要先洗,再泡水,留下湯汁加入米粉內可以增加香氣

外面賣炒米粉好油,自已炒米粉不油,而且可以吃出食材本身

原汁原味,最重要好容易料理

對上班族我,偶爾炒米粉,在煮碗湯

就輕鬆料理一餐,而且肉和菜都有

營養又均衡一餐呢

 

炒米粉

材料:

米粉1包

胡蘿蔔1個

高麗菜半顆

香菇5片

肉絲4兩

醬油少許

熱水

油2茶匙

鹽巴少許

作法:

1.先將水煮滾

2.放入米粉

3.放入鹽巴

4.放入醬油

5.放入油

5.煮好拿出來,立即蓋鍋蓋悶一分鐘(如同煮飯悶一下比較好吃)

 

6.為了要讓米粉更Q,加醬油讓米粉色擇好,先加油讓炒米粉更好炒

7.放油炒胡蘿蔔,肉絲,香菇,高麗菜,加點燙米粉湯

8.放入米粉拌勻

9.加點鹽巴調味

10.可以上桌

參考資料:阿基師U2

 

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芝麻香菇

芝麻放置不好會有油耗味

請拿到鍋中炒,立即油耗味消失

恢復芝麻新鮮等冷掉,再放廚房紙巾

芝麻包好在放入塑膠袋,在放保鮮膜放入冷凍

如此可以在使用(阿基師u2教學)

這道佳餚不難學

我把乾香菇改為鮮香菇,如果用香菇要泡剪掉香菇根

鮮香菇所以不需要剪掉

白芝麻改為黑芝麻

美食是將家中的材料妥當使用

才不致於因放久過期不新鮮

簡單的菜餚也可以讓家中的用餐氣氛變的更溫馨和諧

 

 芝麻香菇  

材料

鹽巴少許

味淋1小匙

玉米粉1茶匙

鮮香菇8朵

醬油1/2匙

味淋1茶匙+水1/2調味

塑膠袋1個

黑芝麻少許

作法

1.將鹽巴+味淋+玉米粉+鮮香菇放入塑膠袋拌云

2.將醬油1/2小匙+(味淋1茶匙+水1/2調合)

3.將1+2放入鍋中煮,

4.繖上黑芝麻

5.好了放烏醋可以上桌

參考資料:阿基師u2

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涼拌小黃瓜

涼拌小黃瓜快速入味法,可說五分鐘內快速入味

對夏天可說是一道很爽口開胃菜

而且保住營養和美味

吃的開心和安心

口感和外面賣一樣好吃

小黃瓜拍碎是讓它快速入味

加蒜泥是要讓它快速融入小黃瓜內

不要加太多鹽,會讓小黃瓜水份都流失失去美味和營養

加入少許麻油增香

相信很簡單一學就會佳餚

你也可以讓家人立即可以吃的

美味開胃菜

 

 涼拌小黃瓜

涼拌小黃瓜快速入味法

小黃瓜三條

糖六分之一

鹽少許

白醋六分之一

蒜泥

辣椒

少許麻油 

 涼拌小黃瓜  

作法:1.先將小黃瓜拍碎

       2.加入六分之一糖拌勻

       3.加入少許鹽巴拌勻  

       4.加入辣椒

       5.加入六分之一白醋

       6.加入蒜泥

       7.麻油 

參考阿基師u2

 

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酸醋黃瓜

夏天胃口不太好

挺適合做涼拌的佳餚

一方面好吃,另一方面省時間

也可以吃出營養和美味

讓美食伴我們的餐點

增加家人用餐樂趣

 酸醋黃瓜

醋溜黃瓜材料

小黃瓜3條

味淋4茶匙

鹽3公克

辣椒2根

蒜2片

檸檬1粒

塑膠袋1個

 酸醋黃瓜  

作法

1.將小黃瓜用模具壓波浪型比較好入味

2.拿一個塑膠袋將小黃瓜放入鹽巴搖晃均勻

3.在放蒜片搖晃均勻

4在放入辣椒搖晃均勻

5.放入冰箱冰鎮20分鐘

4.取出岔叉子將半粒檸檬汁壓入成品內

5.在將剩下刨檸檬皮增香

6.可以上桌

參考資料:阿基師u2

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金瓜炒米粉

這是我第一做金瓜炒米粉,不難學

因為太匆忙忘了加肉絲

但味道挺好吃

而且當天剛好我訂購傢俱到貨

順便請來送貨的人吃

因為晚餐時間,他從台中趕來我們家送貨

還沒有吃晚餐,我正好有多炒點請他吃

看著他吃著津津有味

我也感到很開心

快樂就是和人分享我的美味佳餚

 金瓜炒米粉  

金瓜炒米粉

材料:

米粉1包

金瓜半顆

鮪魚罐頭一罐

醬油少許

熱水

油2茶匙

鹽巴少許

作法:

1.先將水煮滾

2.放入米粉

3.放入鹽巴

4.放入醬油

5.放入油

5.煮好拿出來,立即蓋鍋蓋悶一分鐘(如同煮飯悶一下比較好吃)

6.為了要讓米粉更Q,加醬油讓米粉色擇好,先加油讓炒米粉更好炒

7.放油炒金瓜加點燙米粉湯,加入鮪魚

8.放入米粉拌勻

9.加點鹽巴調味

10.可以上桌

參考資料:阿基師U2

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胡蘿蔔炒高麗菜

 這道家常菜優點,不加高湯和水

利用高麗菜醃製出水,直接加入鍋中炒

保持食材美味和甜味

吃起來很爽口,也很可口

可說是夏天一道美味家餚

 

胡蘿蔔炒高麗菜

材料

胡蘿蔔1根

高麗菜半顆

蒜頭4片

塑膠袋一個

少許鹽巴

作法

1.先將胡蘿蔔切條

2.放入鍋子炒,等胡蘿蔔素出來

3.高麗菜洗淨切塊備用

4.放入塑膠袋加入鹽巴,拉緊封口上下擺動

   讓高麗菜醃製10分鐘

3.放入蒜頭爆香

4.將胡蘿蔔放入高麗菜內炒

5.等孰裝盤可以上桌

參考:阿基師u2

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北菇蒸雞

今天晚餐看著食譜做,一學就會

利用蒸飯順便蒸雞,一舉兩得

這道菜,吃起來粉潤爽口

最重要簡單易學

而且也是很可口

姐姐和我皆吃的開心

 北菇蒸雞  

北菇蒸雞

材料:雞塊一盒

       素蠔油1大匙

       鹽4/1小匙

       糖2/1小匙

       乾香菇6片

       蔥根2根

       太白粉1大匙

作法:1. 先用素蠔油,鹽,糖,乾香菇(先泡水去粳) 太白粉

        醃20分鐘

        2.放入電鍋外鍋1杯水

        3.等電鍋跳起來,在加入蔥裝飾

參考食譜:楊桃文化

 

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藍莓蛋糕

做過多次藍莓蛋糕,我發現此配方很棒

做出來的藍莓蛋糕好吃到讓自已都很感動

因為入口即化的蛋糕

吃到嘴中樂在心中

同事和家人都讚不絕口

讓我好開心喔!

, 藍莓蛋糕

【材料】
1.奶油110g

2.低筋麵粉175g

4.泡打粉1小匙

5.蛋2顆

6.鹽1/4小匙

7.細砂糖90g

8.新鮮藍莓125g

9.萊姆酒2茶匙

 

 藍莓蛋糕

【做法】
1.、取一適合的容器,依序秤入蛋,奶
油及細砂糖

2.以攪拌器,攪拌均勻

3.分兩次篩入麵粉,泡打粉及鹽加入蘭姆酒

4.攪拌均勻麵糊滑順,沒有結塊

5.將所有藍莓倒入麵糊中.略略拌勻,藍莓馬芬麵糊就準備好了

6.將麵糊裝到烤模,表面稍為抹平

7.烘烤的時間因烤模大小,及烤箱而有所異,最可靠方法

以牙籤刺入其中一顆蛋糕的中心,拔出後牙籤乾淨

沒有任何沾黏,就是烤好,可以出爐

參考資料:

            1. 大境文化食譜

            2.維基百科

 藍莓蛋糕  

藍莓,尤其是野生種,含有抗氧化劑,可以減低癌症發生的機會。

藍莓等漿果類植物屬於強力抗氧化水果,能夠幫忙減緩老化、活化腦力、

增強記憶力,國外研究發現吃莓果不但可以延緩老化,

且每周只要吃1/2杯藍莓或是1杯草莓的份量,就可以改善記憶力。

由於藍莓富含花青素,具有活化視網膜功效,可以強化視力,防止眼球疲勞而備受注目。

也是世界糧農組織推薦的五大健康水果之一。並且據美國、日本、歐洲科學家研究,

經常食用藍莓製品,還可明顯地增強視力,消除眼睛疲勞。醫學臨床報告也顯示,

藍莓中的花青素可以促進視網膜細胞中的視紫質再生,預防近視,增進視力。

以及豐富的維生素A維生素E類胡蘿蔔素

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炒高麗菜

快速炒好高麗菜,留住甜味

少了油,吃起來高麗菜挺爽口

可說是很簡單料理確是很營養一到家常菜

 

炒高麗菜  

炒高麗菜

材料

高麗菜四分之一

蝦米

蒜頭4片

蔥2根

塑膠袋一個

少許鹽巴

作法

1.先將高麗菜洗淨切塊

2.放入塑膠袋加入鹽巴,拉緊封口上下擺動

   讓高麗菜醃製10分鐘

3.放入蒜頭爆香

4.放入高麗菜

5.放入蝦米

6.等快孰放蔥

7.可以上桌

參考:阿基師u2

 

 

 

 

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  • Aug 07 Sun 2016 08:04
  • 蒸魚

蒸魚  

昨天買5條馬頭魚才100元,但是要自已去鱗片去腸去鰓

好了開始可以料理

夏天要吃清爽點食物,比較可以吃的下飯

魚用蒸比較爽口

用煎炸太油膩

於是用蒸來完成蒸魚料

不難但很入口

吃的開心和安心

 

蒸魚食譜

材料

1.馬頭魚二條

2.薑絲少許

4.魚油

5.鹽

6.蒜頭少許

7.蔥2根

8.檸檬1粒

9.米酒少許

10.糖少許

作法

1.於洗淨

2.前後畫三刀

3.加鹽巴和米酒

4.外鍋放入米杯水電鍋蒸

7.電鍋跳起取出魚

8.將魚湯放入炒鍋

9.放蒜,薑,辣椒,糖

9.等魚湯滾料熱

10.澆在魚上

11.加檸檬汁在魚

參考資料:阿基師u2

            

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  • Aug 06 Sat 2016 12:55
  • 蒸蝦

蒸蝦

這道菜可以吃到高麗菜

同時也可以吃到蝦子的甜味和鮮美

可說是一道菜和蝦都吃到

很方便煮

而且也不油膩

少了油膩多了清爽

讓人吃的開心和安心料理

 

蒸蝦

蒸蝦食譜

材料

1.蝦子一盒

2.薑絲少許

4.少些熱水

5.鹽

6.蒜頭少許

7.蔥2根

8.高麗菜

9.蠔油

10.香油

作法

1.放高麗菜底部

2.蝦洗乾淨切半去腸

3.將蒜頭和薑絲先爆香

4.淋在蝦子表面

3.外鍋放入米杯水電鍋蒸

7.電鍋跳起取出蝦子

8.加香油炒熱

9.放蔥末淋香油

10.藉由香油熱瞬間將蔥澆孰

 

 蒸蝦  

參考資料:阿基師u2

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玉米濃湯

玉米粒用熱水川燙要將不好的罐頭內容物清除

留下玉米粒在用新鮮的馬鈴薯和新鮮甘貝調料

所謂食材是可以隨心所欲變化

能吃出不同風味美食 .

 玉米濃湯

食譜

玉米罐頭一罐

雞湯三碗

馬玲薯一顆

新鮮甘貝一盒

鹽巴

蒜頭2片

鮮奶

果汁機

作法

1.將玉米罐頭熱水川燙和馬鈴薯用蒜炒

2.等炒軟在用果汁機打成汁

3.放入鍋中煮

4.加雞湯和鮮奶

5.好了加鹽

參考資料:1阿基師u2

            

 

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