目前日期文章:201609 (15)

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冲繩那霸美居飯店

冲繩那霸美居飯店

這是我們住的飯店門口,看來很不錯呢!

 大廳

飯店大廳

 早餐

這是自助九宮格早餐,用黑色碟子裝花生豆腐最可口,也是冲繩的特色美食

我們住的飯店只有這家有,濃郁花生味,挺爽口

而納豆也是日本人必吃的飲食,入境隨俗吃一下

雖然黏黏有股豆子味道很濃,有人不想吃它,因為吃不慣它的味道

 早餐

早餐

它們包子乾乾的,不是很可口

至於其它肉類和蔬菜和台灣料理大同小異

 中正機場

桃園中正機場

我們等候飛機  9/22 CI122 A8 17.:10班機

 那霸機場

抵達那霸機場19:45pm

 那霸機場

那霸機場

 郵局

我們飯店附近郵局,這是一半部,那一半部也是一樣大

聽說是冲繩郵政總局,許多觀光客都郵購許多冲繩東西

運送到世界各地

而我們是去超市看到,導遊特地介紹才知沖繩郵局好大喔!

 路景

休息時間所拍到的街景

 海景

在遊覽車上所拍的海景

 樹  

林投學名Pandanus tectorius),別稱露兜假菠蘿茅草螺絲松(Thatch Screwpine)、

哈拉(Hala、夏威夷語)、法拉(Fala、薩摩亞語)、巴庫阿(Bacua、西班牙語)、

巴奎(Vacquois、法語)及馬杜奇阿(Mudu keyiya、僧伽羅語)等,

露兜樹科露兜樹屬(screwpine)下的一個物種,原產於馬來界(Malesia),

澳大利亞東部及太平洋三大島群

這是海洋博物館所看到的果實

挺大的,不知是什麼東西

台灣也曾經在動物園區看到

感謝九月老師告知是林投果

參考資料:維基百科

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海豚表演

海豚表演

冲繩海洋博物館分戶內超型水族館戶外分陸龜館,美人魚館,海豚表演秀只有17分表演

因觀光客太多,所以準時到表演場已經人滿為患沒有座位

視野也不盡理想,所以想要拍照要早點到表演場等候

 

 海豚表演

海豚表演

好可愛海豚向觀光客問候

 海豚表演

海豚表演

兩隻海豚正在表演,看的訓練師的口令表演

 太平洋

好美太平洋

 太平洋

行駛在太平洋中的船

 陸龜

正在游泳陸龜

 陸龜

陸龜

 陸龜

正在曬太陽陸龜

 美人魚

傳說中的美人魚

 

日本人對於人魚形象的確立,大約是在江戶時代從西方傳來的。

主要是依據安徒生童話著名的「人魚公主」故事中的描述,使後人對於人魚的

長相有了明確的印象。在此之前,人魚並沒有明確的記載究竟長得什麼模樣。

以前的人,就算是親眼目睹過人魚的出現,也只是口耳相傳,繪聲繪影地描述,

少有文字具體地形容。大致來說,人們相信人魚是住在海裡的一種半人半魚

傳說生物,但是沒有人能斷定究竟看到了什麼,因此與其說人魚,

長得像童話中描述那麼漂亮,還不如說是把它當作妖怪來看待。

 

那麼出現在文獻記載上的人魚,到底長得是什麼模樣呢?七世紀完成的《日本書紀》裡,

寫著「人間のような異形のもの」(像人一樣的異形之物)。

美人魚傳說眾多,真正存在仍存疑
世界上是否有美人魚?一直以來對於這個傳說,雖然有很多美麗的故事,淒怨的情節,

但迄今為止,似乎仍未能找出有力的證據,證明世上確有人魚的存在。
但是,在日本卻可以揭開這個謎,最低限度,可以證實世間確有人魚存在,

不過它不是想像中的可愛美麗,而是一具令人心寒而恐怖的『人魚木乃伊’。
在一個舊木箱中,蓋子上,寫著「人魚’兩字,這時,有人將蓋子慢慢打開,

每個人睜大眼睛看個究竟。
真是令人想不到,裡面是一具奇怪的木乃伊,約長四十公分,容貌似猿又似人,

正在張口恐怖地慘叫般,口張得大大地,下身卻是一條魚尾。
這裡是新濱縣柏崎市鯨波的越後觀音靈場的妙智寺,藏著這具令人不可思議的『人魚木乃伊’。

這具木乃伊,據說是一個『災星’,擁有的人都不得好景,災禍重至。
據知,當鈴木家接受了這條『人魚木乃伊’後,不幸的景況便接踵而來,一波接著一波,

首先是生意失敗,而家人一個接一個死亡。由於不幸事件接連發生,所以鈴木家的人,

便將它供奉在妙智寺中。
據知國立科學博物館人類研究部的人類第一研究室長,佐倉朔則認為,

這是不同的動物部位所混合而成的。換言之,過去傳說中的猿頭、狸身、蛇尾、虎腳的

完整動物,是可能存在的。

 本最初紀錄人魚的出現,是公元四八四年,古代大和時代,丹後國的女兒,

因為進食人魚的肉,為了贖罪,而將不老不死的身體,在各地布施成為八百比丘尼。

妙智寺中的人魚,有三米長左右,昔日是在海中游泳的。對『人魚木乃伊’所表現出來的形狀,

非常不自然感,因為上半身似乎正大力抗拒。這可能是因為上半身是人身,

在海中呼吸有困難。
現時,對這具藏在妙智寺的『人魚木乃伊’,已成為善男信女參拜的對象。

究竟它是一種什麼樣的生物,現時是否仍存在這個世界中,亦是一個謎。

文獻記載
老普利尼是一位記述過「人魚」生物的自然科學家,在他的不朽著作《自然歷史》

中寫到:「至於美人魚,也叫做尼厄麗德,這並非難以置信……她們是真實的,

只不過身體粗糙,遍體有鱗,甚至象女人的那些部位也有鱗片。」

 魚頭

鯊魚頭

 魚尾

交尾器

 魚標本

巨口鯊小檔案
英文名稱:megamouth shark
學名:八鼓鯊、花蓮漁民稱為大古鯊(非保育類)
類別:鼠鯊目
身長:最長逾7米
分布:全世界海域,迄今有紀錄捕獲29尾
特徵:頭大、嘴大,張開嘴寬約1.5公尺,牙細成鬚狀,以過濾浮游生物覓食,目前全世界發現不多,欠缺相關生態資料
資料來源:花蓮區漁會 


學名八鼓鯊的巨口鯊生長於寒帶深海海域,全世界捕獲紀錄僅29條,
巨口鯊活動區域在三大洋均有,屬迴游性魚類,在日本到菲律賓之間的海域捕獲數量較多,

日本曾捕獲9隻,菲律賓捕獲4隻,另外在非洲東西岸、美國佛羅里達外海都曾捕獲過,

白天牠會下潛到 150公尺水深的地方,晚上才會浮上水面吃小生物。
很特別的是,從骨骼、肌肉、基因來分析,巨口鯊與鯨鯊都是濾食性,

吃海中小生物長大,不是肉食性鯊魚,但兩者卻非親戚;

相反的巨口鯊和大白鯊卻是親戚,結果大白鯊是肉食性。所以他才會很新奇,

令科學家想探島究竟 

 
 

 海景

空拍戶外風景

 sara  

sara獨照

參考資料:http://www.flmnh.ufl.edu/fish/sharks/Megamouth/Mega6b.JPG 

             http://tw.news.yahoo.com/050504/43/1rxrw.html

             維基百科 

             https://tw.answers.yahoo.com/activity/questions?show=JWV3CRXKLLWC26TPTNF727CKSE&t=g

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dm

親愛格友們,sara回國,忙碌工作

正好今天颱風假,趕緊將照片整理

一同和格友們分享我的遊記

 

 dm

戶外海豚廣告

 海景

高空所拍的海洋博物館

 海膽

海膽

 海星

海星

 珊瑚

珊瑚

 珊瑚

珊瑚

 魚

看起來好愛睡的魚

 魚

可愛的魚

 魚

挺好看的魚

 魚

悠閒魚

 魚

好多人正在拍魚,正好將他們當成背景也是很有趣

 魚  

好大的一條魚,因遠拍所以不是很清楚,要擋人潮,要趕時間

拍照真是很費一番工夫才拍成呢!

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火山爆發炒飯

火山爆發炒飯

親愛格友們,sara 9/22-9/25要和朋友一同去日本沖繩度假

休息是要走更長遠路

每年sara都會排一趟出國走走,

看看外面花花世界

 

 火山爆發炒飯

火山爆發炒飯

一方面舒解壓力,另一方面增廣見聞

有時放鬆一下,讓自已藉由旅行

了解許多的風俗民情

讓我看到不同世界美

 

 炒飯

 招牌茶匙炒飯

有人說:等到我有錢再去旅行,再去學習新事物

左等右瞧,等到想出門,已經是走不動

只能望門興嘆,力不從心

sara雖然不是很富裕,至少努力半天

偶爾也犒賞自已,所以揹著行李出去走走

這段期間不在國內

等回國在將精彩遊記和格友們共分享

也希望格友們有空來看我,幫我澆花灑水

才不會格子少了你們來訪

門庭稀疏,都要長出青苔來呢!

 

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橋

小熊維尼在此玩丟桿子橋

 

 畫

插畫

 跳舞

象跳舞

  玩偶

陶瓷玩具

 玩偶

鼠玩偶

 玩偶

跳跳虎

 獨照

感謝工作人員幫sara拍照

 

 獨照

感謝工作人員幫二姐和sara拍照

 

 合照  

感謝工作人員幫二姐和sara拍照

原來現在看展覽好有創意,能看展,還有人幫你拍照

挺創新,可見台灣挺溫馨幫觀光客服務

 

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dm

昨天和朋友姐姐一同去看展

人山人海

展期有許多貼心服務幫觀光客拍照

還有影片介紹

所以吸引更多人前往參觀

美中不足不能用閃光,場內沒有洗手間

沒有導覽,不能飲食

 

 小熊維尼

插畫作品

朋友很自戀狂,工作人員幫她拍照

感覺還不足,有些拍的不盡她要求

有時要我連續幫她拍相同景5次以上

也不是要出專集,讓人很無言

 小熊維尼

這個插畫挺多人拍,很不錯

 小熊維尼

好可愛插畫作品

 

 

 小熊維尼

 

 小熊維尼

工作人員幫姐姐和我合照

 小熊維尼

許多人再此對鏡子自拍

 小熊維尼

好有趣作品

 小熊維尼

 

 小熊維尼

工作人員要你對鏡子幫你拍照

挺有創意的

 小熊維尼

工作人員幫姐姐和我合照

 

 小熊維尼

好可愛維尼喔!

    小熊維尼

工作人員幫姐姐拍照

 

 小熊維尼

好可愛隊伍

 小熊維尼 

真是有點嘔 

拍到一半相機沒有電

只好用手機拍,

可是我不會用手機讀取相片放入電腦

等會了在補更精彩的相片和格友們同分享

 

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什錦炒米粉

放入新鮮蝦一下炒,增加鮮味

而且不必再加味淋

洋蔥也有甜味,可以說是食材本身就挺入味

只要是將最原汁原味食材

充份利用,就可以吃到少油好吃什錦炒米粉

 什錦炒米粉

 

什錦炒米粉

材料:

 

米粉1包

洋蔥半顆

香菇5片

肉絲4兩

蝦1盒

醬油少許

熱水

油2茶匙

鹽巴少許

蒜頭3片

胡椒粉少許

 什錦炒米粉  

作法:

1.先將水煮滾

2.放入米粉

3.放入鹽巴

4.放入醬油

5.放入油

5.煮好拿出來,立即蓋鍋蓋悶一分鐘(如同煮飯悶一下比較好吃)

 

6.為了要讓米粉更Q,加醬油讓米粉色澤好,先加油讓炒米粉更好炒

   才不用一直加油

 

7.放油炒蒜,肉絲,香菇,洋蔥,蝦,加點燙米粉湯

8.悶一下

9.放入米粉拌勻

10.加點胡椒粉調味

11.可以上桌

 參考資料:阿基師U2

 

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沫茶紅豆酥

看完陳郁芬老師u2

介紹很仔細

用低筋麵粉吃起來口感比較軟

用高筋麵粉吃起來口感比較硬

如果你喜歡吃軟一點低筋麵粉用多一點

如果你愛吃比較硬一點高筋麵粉用多一點

當然此食譜外酥內軟,我比較喜歡

比較接近外面鳳梨酥口感

最重要的是麵團揉好記得要放20分鐘

讓麵糰鬆弛,才不會不好吃

要全蛋比較不會太高膽固醇

如果用蛋黃膽固醇太高

另一方蛋白不用很浪費呢!

另一個重點做完不要立即享受

隔天吃比較好吃,因整個奶油和餡料溶合在一起

吃起來特別好吃,當然吃不完記得放冷凍

想吃在拿出來烤熱依然美味可口喔!

 沫茶紅豆酥

抹茶紅豆酥

材料:
軟化奶油………………95克
糖粉……………………55克
蛋…………………………1個
奶粉……………………20克
低筋麵粉………………130克

高筋麵粉………………50克 
鹽巴…………………8/1g 
沫茶紅豆酥…………………280克

 

 

 

沫茶紅豆酥

做法:
1) 做皮:奶油加糖粉和鹽攪打均勻,再把蛋加入攪打到均勻融入。
2) 奶粉和低筋麵粉篩入,高筋麵粉加入,一起攪拌成柔軟的麵糰。拌勻就好,

    不要過度攪拌。搓長,切成14小段。
3)  沫茶紅豆餡搓長切成14段,揉圓。
4) 完成:取一個麵糰,壓扁,包入一個沫茶紅豆餡,揉圓,放入模子中壓成方塊,

 

 5) 烤箱預熱到175℃,放上層烤約20分鐘即可。
註: 皮也可用砂糖做,但一定要用台糖的細粒特砂,其它牌子的細砂糖往往不夠細,

不能攪到融入奶油,烤焙時會因糖粒殘存而產生裂紋。

 沫茶紅豆酥  

參考資料:65oc湯種主廚陳郁芬u2

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香炒百菇

這道菜有加筍,因家中沒有筍

所以省略

原作者加白芝麻我用黑芝麻

料理很簡單將家中的材料充份利用

裹粉主要是炒時麵粉香溶入食材中

增加美味

因金針菇會如勾芡所以不必加水

加蠔油和黑胡椒增加它的美味

料理很簡單將你喜歡味道溶入食材中

盡量保持食材原汁原味,才能吃出健康和營養

 香炒百菇

香炒百菇

材料

1.金針菇一包

2.乾香菇3片

3.杏鮑菇3根

4.黑芝麻少許

5.素蠔油1茶匙

6.黑胡椒少許

7.中筋麵粉1茶匙

8.塑膠袋1個

9.油2茶匙

 香炒百菇  

作法

1.放油

3.金針菇切小段放入鍋中

4.拿塑膠袋將杏鮑菇,香菇放人袋中放1茶匙中筋麵粉

   左右搖晃均勻

5.放入鍋中炒

6.好了加素蠔油

7.擺排再放入黑胡椒粉調味

8.上桌

參考資料:詹姆士u2

 

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清炒絲瓜

絲瓜切1公分寬吃起來才好吃

絲瓜太老請將子去除,才會煮的熟口感才會好吃

麵線要切小段,不必放入滾水煮

一同和絲瓜一同煮

味道就挺鮮美,也不必放鹽巴

最後才加蔥和香油

料理一點也不難

只要抓出小密訣,你也會成為料理達人喔!

 

 

 

 清炒絲瓜

清炒絲瓜

材料

絲瓜1條

麵線2束

蔥2根

蒜頭2片

滾水 少許

香油少許

2茶匙

 清炒絲瓜

作法

1.先將絲瓜切片

2.放油

3.放絲瓜

4.拌勻

5.放滾水

6.放麵線

7.等熟放蔥

8.加香油

9.上桌

 清炒絲瓜

 

 清炒絲瓜  

參考資料:阿基師u2

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紅燒魚

為何魚煮出來會有魚腥味?

魚不新鮮,處理不乾淨

首先買回魚回來,即便魚販處理好你依然要拿一根湯匙

往魚身上刮一刮

會將處理不乾淨魚腥味去除

你煮出來的魚會好吃沒有魚腥味而是多了美味

為何要加蛋液?

讓魚產生一層薄膜,魚就不必加太多油

吃的比較健康

為何加滾水和蓋鍋蓋?

下煎上悶

魚肉會特別的軟靭好吃

一點小密訣,就能煮出好吃的魚

為何米酒要加2次?

一次調味,最後是要入味

魚會特別好吃 

紅燒魚

紅燒魚

野生小黃魚4條

蔥2根

蛋1顆

滾水半碗

米酒2茶匙

蒜2片

薑少許

香油

油2茶匙

烏醋1茶匙

糖1/2小匙

醬油1小匙

 

 紅燒魚

作法

1.魚塗蛋黃

2.蓋鍋悶

3.翻面在塗蛋黃

4.在魚旁炒薑絲

5.在加入滾水

6.加米酒,醬油,蒜,糖等

7.在蓋鍋蓋

8.等魚熟加入米酒,香油,烏醋

9.上桌

 紅燒魚  

參考資料:阿基師u2  

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檸檬蛋糕

每個人紓解壓力方式不同

我是做點心藉由調配過程中學到不少經驗

可以參考許多不同的點心達人分享

由完全陌生到可以自已隨意調配食材

當然和別人分享我的喜悅心情

也是很開心

有時帶去公司請同事吃

看著他們開心洋溢臉頰

我的心情也很開心

 

 

 

 檸檬蛋糕

【材料】
1.奶油110g

2.低筋麵粉180g

4.泡打粉1小匙

5.蛋黃2顆

6.萊姆酒2大匙

7.細砂糖100g

8.檸檬汁1顆

9.檸檬皮1顆

 檸檬蛋糕

【做法】
1.、室溫軟化的奶油連同細砂糖,以攪拌器

花一點時間打成淡淡乳白色

2.以手指頭搓一搓幾乎所有的糖都融進

 

 奶油裡,就是打發的奶油了

 3.另一容器,將蛋打散到沒黏滯性,顏色變淡且有

細緻泡泡的狀態

4.將蛋液3分兩三次加入打發乳油2中,

每次皆以攪拌器將蛋液均勻,才倒入蛋液,

最後,將所有蛋液跟乳油,混合至滑順,攪拌

器會留下明顯紋路的狀態.

5.一起秤好的麵粉及泡打粉,分三次篩入

6.此時乳油糊很輕盈,略乾,需花點時間耐心

分次將麵粉拌入乳油糊裡

7.再次拌勻麵粉後,才再篩入下一次,直到

麵粉全部拌進奶油糊裏

8.最後拌進萊姆酒,鮮乳,檸檬汁以及檸檬皮

9.攪拌至滑順

10.將麵糊裝到烤模裡,表面稍微抹平

11.以乳油刀沾一些融化的乳油,在麵糊頂端

劃一道線,棒蛋糕烤後,頂端仍會有自然裂開

的現象

12.送入烤箱35分鐘完成

 

 

 檸檬蛋糕  

參考資料大塊文化食譜

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炒米粉  

高麗菜要切絲炒熟,胡蘿蔔刨絲比較容易熟

香菇要先洗,再泡水,留下湯汁加入米粉內可以增加香氣

外面賣炒米粉好油,自已炒米粉不油,而且可以吃出食材本身

原汁原味,最重要好容易料理

對上班族我,偶爾炒米粉,在煮碗湯

就輕鬆料理一餐,而且肉和菜都有

營養又均衡一餐呢

 

炒米粉

材料:

米粉1包

胡蘿蔔1個

高麗菜半顆

香菇5片

肉絲4兩

醬油少許

熱水

油2茶匙

鹽巴少許

作法:

1.先將水煮滾

2.放入米粉

3.放入鹽巴

4.放入醬油

5.放入油

5.煮好拿出來,立即蓋鍋蓋悶一分鐘(如同煮飯悶一下比較好吃)

 

6.為了要讓米粉更Q,加醬油讓米粉色擇好,先加油讓炒米粉更好炒

7.放油炒胡蘿蔔,肉絲,香菇,高麗菜,加點燙米粉湯

8.放入米粉拌勻

9.加點鹽巴調味

10.可以上桌

參考資料:阿基師U2

 

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芝麻香菇

芝麻放置不好會有油耗味

請拿到鍋中炒,立即油耗味消失

恢復芝麻新鮮等冷掉,再放廚房紙巾

芝麻包好在放入塑膠袋,在放保鮮膜放入冷凍

如此可以在使用(阿基師u2教學)

這道佳餚不難學

我把乾香菇改為鮮香菇,如果用香菇要泡剪掉香菇根

鮮香菇所以不需要剪掉

白芝麻改為黑芝麻

美食是將家中的材料妥當使用

才不致於因放久過期不新鮮

簡單的菜餚也可以讓家中的用餐氣氛變的更溫馨和諧

 

 芝麻香菇  

材料

鹽巴少許

味淋1小匙

玉米粉1茶匙

鮮香菇8朵

醬油1/2匙

味淋1茶匙+水1/2調味

塑膠袋1個

黑芝麻少許

作法

1.將鹽巴+味淋+玉米粉+鮮香菇放入塑膠袋拌云

2.將醬油1/2小匙+(味淋1茶匙+水1/2調合)

3.將1+2放入鍋中煮,

4.繖上黑芝麻

5.好了放烏醋可以上桌

參考資料:阿基師u2

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涼拌小黃瓜

涼拌小黃瓜快速入味法,可說五分鐘內快速入味

對夏天可說是一道很爽口開胃菜

而且保住營養和美味

吃的開心和安心

口感和外面賣一樣好吃

小黃瓜拍碎是讓它快速入味

加蒜泥是要讓它快速融入小黃瓜內

不要加太多鹽,會讓小黃瓜水份都流失失去美味和營養

加入少許麻油增香

相信很簡單一學就會佳餚

你也可以讓家人立即可以吃的

美味開胃菜

 

 涼拌小黃瓜

涼拌小黃瓜快速入味法

小黃瓜三條

糖六分之一

鹽少許

白醋六分之一

蒜泥

辣椒

少許麻油 

 涼拌小黃瓜  

作法:1.先將小黃瓜拍碎

       2.加入六分之一糖拌勻

       3.加入少許鹽巴拌勻  

       4.加入辣椒

       5.加入六分之一白醋

       6.加入蒜泥

       7.麻油 

參考阿基師u2

 

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