目前日期文章:201309 (191)

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巧克力乾果餅乾  

材料

1無鹽奶油100g

2糖粉50g

3.蛋1個

4香草粉1/2小匙

5低筋麵粉240g

6泡打粉1茶匙

7杏仁乾果15顆

8可可粉50g作法

1奶油放在室溫內,稍軟時與糖打至發白,再加入蛋拌勻

2麵粉和泡打粉和可可粉混合過篩後,慢慢加入奶油拌勻

3烤箱先預熱,再將麵團壓磨,用手指在中間按扁,放入一粒杏仁乾果,移入烤箱以170度火力烤

 15分鐘取出放涼後即可食用.

今天做了巧克力杏仁乾果食譜,好吃到同事爭相品嚐,

一下子就見底,有人說:好專業,好像飯店賣的餅乾

而且好吃到不夠分,真是開心,好吃餅乾能和別人同分享!

參考邦聯文化食譜  

  

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所謂:知己知彼,百戰百勝

看看你自己是什麼個性

是否你的好朋友也和你

相同呢!還是是互補呢!

兩個動作:就看出你的性格了!!

動作1、兩手直覺十指交握

   握好沒,別偷看答案...


   A.左手拇指在上--U

   B.右手拇指在上--SA



動作2、雙手直覺交錯抱胸

   抱好沒,別偷看答案....


   A.右手臂在上--U

   B.左手臂在上--SA


將動作12的結果(共兩個字)順序組合起來,


  你的結果是?

這是日本的〔USAUSA~UNO SANO URANA)性格診斷,利用人類左右腦各司其職的特
性,設計了簡單的兩個慣性動作,分辨出這個人習慣以左腦(主理性,語言,計算,分析)
還是右腦(主感性,直覺,想像,創造),來做為解讀訊息用的”接收 腦”,
還是決定怎麼說,怎麼行動的”傳達腦”?進而瞭解一個人的潛在性格與行為模 式.

動作1、兩手直覺十指交握<顯示一個人”接收腦”的慣用情形>
   A.左手拇指在上--意思是接收訊息時優先使用感性為主的右腦(U
    B.右手拇指在上--意思是接收訊息時優先使用理性為主的左腦(SA

動作2、雙手直覺交錯抱胸<顯示一個人”傳達腦”的慣用情形>
   A.右手在上--意思是傳達訊息時優先使用感性為主的右腦(U
   B .左手在上--意思是傳達訊息時優先使用理性為主的左腦(SA


結果分析:

  1、SASA
  性格:無堅不摧的鐵娘子:為人一本正經,給人精明幹練的距離感,若跟莎莎女
     成為好友,則是值得依賴的好幫手,但成為敵人,就會非常難纏!
  戀愛:想太多的自我設限:交往前會想太多,對戀愛小心翼翼,不過很容易因此
     放棄,對主動告白的異性會難以招架,不過要小心反被聰明誤!

  2、USA
  性格:人情的好聽眾:散發出安心,溫柔,善解人意的氣質,是一個人人都想跟
     妳說心事的好聽眾,如果別人苦苦哀求妳,總是很難拒絶別人!
  戀愛:難以爽快脫身:雖然會理性評估對方,不過一但陷入熱戀,就完全被感性
     主導,當熱情不在時,很容易因對方對自己的依賴而無法爽快分手!

  3、UU
  性格:直覺行事的俠女:熱血又充滿個人魅力,會突然失控大笑或大哭,但都是
     出自真心,因此頗受朋友喜歡,最明顯的就是購買東西完全憑感覺,就算
      不實用或已有相同款式還是想買!
  戀愛:單純的愛情至上者:以自己心理的感覺為主,不會參考對方或客觀因素來
     決定自己下一步舉動,若對對方很有好感,一整天就像春暖花開,如果對
      方疑似劈 腿,也會驚天動地大哭一場,但也很容易變心!

  4、SAU
  性格:陽剛味的大姊大:因為冷靜觀察與分析的性格,在同性之間很容易展現氣
     慨與責任感,常常是女生之間的大姊大,但掌握全場之餘又不失冷靜觀察!
  戀愛:有目標的下手:操控自己的感覺,能冷靜分析對方是否適合自己,一旦鎖
定目標,就會用盡方法維持熱度,雖然嚴謹以對,但內心總有一把不可告
人的浪漫烈火!

  5、SASA
  性格:超級理性的數位人:完全以左腦為主的男性,以步驟跟數位為行事的准
則,總是條理分明,不太能察覺感情,所以會給人固執,偏執的! 感覺!
  戀愛:慢熱專情的完美主義:會在心中描繪完美形象,面對! 真實感情卻顯得慢熱
自閉,一旦點燃熱情後,就會持續專情,就算對方回應冷淡,莎莎男仍念茲
在茲,從一而終!

  6、USA
  性格:情義相挺的漢子:雖然看似冷酷,其實很重感情,會以直覺印象為出發
點,然後再以堅決的步伐行事,就是那種看你順眼,就會收你做徒弟,挺你
的那種大哥!
  戀愛:不打沒有把握的仗:戀愛成功機率很高,一旦確認對方也對自己有好感
後,就會火力全開,不過愛得深,對女方的要求跟猜疑也很深!

  7、UU
  性格:永遠樂觀的國王:因為相信自己的直覺,所以會顯得自信滿滿,率直天真,
壞處就是對不感興趣的事,也絲毫不想掩飾,會顯得興趣缺缺甚至默不關心!
  戀愛:自我得意的攻勢:很容易自我沉溺在熱戀氣氛中,不過太過率直樂觀的個
性,可能會誤解別人對你是否有好感,陷入自我得意的陷井中!

  8、SAU
  性格:智囊分析者:喜歡探求理與擅長分析,常是旁人意見的給予者,給人一種
冷靜穩當的感覺,不喜歡與人爭吵,很能妥善地處理事情,
  戀愛:可能性至上:把自己喜不喜歡對方放在其次,反而以跟對方能否發展下去
為第一前提,是個很適合愛情長跑或結婚的對象

感謝朋友玲e-mail分享

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吃不完蛋糕保鮮切一片蘋果與之放冰箱
                  蛋糕保鮮法
 
家裡如果有人過生日,或是其他節日慶賀的

時刻,美味的蛋糕一定少不了!
如果蛋糕買得太大,吃不完就只好先放入冰

箱冷藏室保存,只不過切片蛋糕如果冰過隔

日再拿出來…很多人總覺得原本綿密的口感

會變得乾乾的,風味似乎也變差了許多!
如果想要保持蛋糕原來的美味,有個小小的

絕招要記住:請記得在蛋糕旁邊放一片蘋果,

再將蛋糕放入冰箱保存。

因為蘋果中的果蜜和水分可以保持蛋糕的風味,並預防海綿蛋糕變得乾乾澀澀的喔~即使

第二天從冰箱拿出來品嚐,還是會跟剛買回

來一樣的新鮮好吃。

感謝kolee e-mail分享

好簡單喔!在蛋糕旁邊放一片蘋果,

再將蛋糕放入冰箱保存。就可以保持蛋

糕原味喔!

 

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每天該喝多少咖啡適合你
 
 
咖啡給健康帶來的好處多還是害處多,爭辯似乎一直在持續。每天該喝多少咖啡呢?供您參考。
 
 
1杯咖啡
 
好處:希臘研究人員對485名65歲以上的老人進行研究後發現,每天1杯咖啡可以保持動脈健康、穩定血壓。英國布里斯託大學對600位志願者的調查也表明,每天1杯咖啡可以增強腦力。
 
壞處:咖啡因需要8個小時才能被完全排出體外,所以如果下午3點或4點以後喝咖啡,很容易出現睡眠障礙。
 
 
2杯咖啡
好處:美國佛羅里達大學研究發現,200毫克咖啡因,相當於兩杯咖啡的含量,可以預防記憶力下降和老年痴呆症。《國際運動醫學雜志》的研究也表明,運動前30分鍾喝咖啡有助提高成績。
  
壞處:如果是孕婦,咖啡攝入量應少於兩杯,否則會增加流產風險。
  
3杯咖啡
好處:《美國化學醫學期刊》刊載的研究發現,每天3杯咖啡可將女性患卵巢癌的風險減少1/5。每天喝3杯的男性,患膽結石風險降低40%。
  
壞處:美國2006年的研究表明,每天3杯咖啡使心率增快,血壓稍微上升,可能會增加心臟病發作的風險。
  
4杯咖啡
好處:美國猶他州大學的研究發現,4杯咖啡約含400毫克咖啡因,可將口腔癌和喉癌風險減少39%。此外,還可降低結腸癌、乳腺癌和II型糖尿病的風險。
  
壞處:每天4杯咖啡將風濕性關節炎風險增加1倍。
 
5杯以上
好處:東京研究人員對9萬人長達10年的研究發現,每天5杯咖啡可以將肝臟損傷的風險減少3/4。
  
壞處:咖啡因干擾鈣的吸收,會增加骨質疏鬆風險。喝太多會加速體內礦物質和維生素的流失。在升高血壓的同時,還會增加心血管疾病風險。
 
 
警惕“垃圾咖啡”
三合一即溶咖啡是最典型的“垃圾咖啡”。其中咖啡伴侶含有危害健康的反式脂肪酸,會增加患心臟病、糖尿病的風險。最好的方法是喝用咖啡豆現磨的咖啡。一般來說,中度烘焙的咖啡豆最好,酸苦適中,健康功效也最大。
  
經絡拳建議飲用:每天2杯,飯後喝。每天咖啡因的攝入總量最好別超過250毫克,相當於喝2杯咖啡。喝咖啡最好在早餐及午餐後,可以減少對腸胃的刺激。最好不要在晚餐後喝,以免影響睡眠。(網路文章)

 

 

 

引用網路圖片

 

 

相信品嚐一杯咖啡,享受香純濃欲咖啡香,令人陶醉,

享受當下浪漫,是不錯的生活體驗.

曾經在浪漫法國,義大利,東歐,一邊飲著咖啡

享受美景當下,真是幸福,也是很不錯的回憶

朋友,你是喝咖啡老饕,還是滴口不沾的人呢!

生活來點不一樣

即便咖啡不是對你很對胃,

偶爾品味一下也是不錯呢!

資料來源網路

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圖:糖菓作品/糖菓嘉年華

 

......................................................................................................................

一天有一對非常要好的朋友一起喝酒。

A
突然對B說:「哎。。。你老婆

不是不讓你喝酒嗎?怎麼。」

B
答:「我在家就像是奔馳在

 沙漠中的老虎。我會怕她!哈哈。」

不久他老婆從外買菜回來!

B
突然大叫:「快。。。

武松回來了!幫我把桌子收拾一下!」

..............................

 阿山在金門當兵時,慘遭兵變,

女朋友要和別人結婚了,

希望阿山能將她的照片寄還給她。

阿山悲痛之際,向戰友們借了

二、三十張女孩子的照片,

連同女友的照片一起裝進紙盒裡,

寄給移情別戀的女友。

他在信上如此寫著:請挑出

自己的照片,其餘的再寄還給我。

............................. 
情人節時。。。

女:親愛的。。。!我喜歡

大大的玩偶!

七夕時。。。

女:親愛的。。。!我喜歡法國香水!

生日時。。。

女:親愛的。。。!

鑽石代表永遠。。。!

聖誕節時。。。

女:親愛的。。。!我。。。

男:等一下,寶貝。。。!

有沒有什麼便宜的東西是你喜歡的啊?

女:有啊!我最喜歡你了!!!
..................................................................

女:你喜歡我天使的臉孔,

還是魔鬼的身材?

男:我。。。我喜歡你的幽默感。
..........................................................

小明:「妹妹,你幹嘛那麼用功?」

妹妹:「還不都是因為你」

小明:「我?」

妹妹:「沒錯,我們家總要有人

有出息吧!」

----------------------------------------------

妹妹:「哥,你是我見過最愛

乾淨的人」

小明:「過獎了」「你是怎麼

看出來的?」

妹妹:「不管什麼事,你都

推得一乾二淨!」

----------------------------------------------

男職員向女主管請假。

男職員:「經理,我想請假去

向我女友求婚。」

女主管:「(鄙視)難道你沒

聽過婚姻是愛情的墳墓?」

男職員想了一想。

男職員:「那麼我請喪假。」

----------------- ---------------

資料來源:網路

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你有他一半,算你厲害!!

 
超級機靈的樓主!讚!每句回話有意思!
認識對岸的年輕人文化,(樓主的回覆)輕鬆一下

請問樓主:我喜歡上了一個比我小6歲的女孩,還在上初中,真是造孽啊!
論壇回覆:把「喜歡」兩字去掉才真是造孽!

請問樓主:我把我家的狗給揍了! 地震它也不告訴我,平時叫得那麼兇,剛才地震時竟像沒事似的在窩裏睡覺!
論壇回覆:唉!畢竟不是親生的…… (真是罵人不帶髒字)

請問樓主:請用一句話形容中國國家地震台。
論壇回覆:事後諸葛亮,事前豬一樣!

請問樓主:今天見男網友,對方一直暗示想上床,想問:「難道現在網友見面就是為了上床?」
論壇回覆:網友見面不上床?你開什麼玩笑,大家都這麼忙。

請問樓主:一來自權貴家庭的學生,成績年年倒數第一,常與人打架,老師被要求要給學生好 聽一點的期末評語,怎麼寫好啊?
論壇回覆:該生成績穩定,動手能力強。

請問樓主:養條狗和養一個男人哪個合算?
論壇回覆:即使你能把男人當狗使,但你敢把狗當男人使嗎?

請問樓主:他今天山盟海誓說我是他生命中的一部分,我是他身體中的一部分,如果 沒了我,他就活不下去啦

論壇回覆:我的前男友也是這麼說的,後來我才知道,我是他盲腸、闌尾、這類可有可無的玩意兒!

請問樓主:我得了健忘症怎麼辦?
論壇回覆:那豈不是很爽?每天早晨醒來,發現睡在自己身旁的,都是不同的女人


請問樓主:為什麼police抓壞人時都要鳴警笛?難道不怕壞人老大遠就聽到跑了?
論壇回覆:上級單位來檢查之前,一般都會事先通知下級單位的


請問樓主:為什麼生下的孩子,要跟父親一個姓?
論壇回覆:因為取款機裏吐出的錢,要歸插卡人所有。

請問樓主:帥有個屁用——到頭來還不是被卒吃掉!
論壇回覆:帥有士陪,有炮打,有馬騎,有車坐,有相暗戀……帥怎麼不好?!!

請問樓主:妳們女人大夏天的戴胸罩不熱嗎?
論壇回覆:我們不帶你們會更熱……

請問樓主:我新買了一處莊園,有多大說出來嚇死你——我開車繞一圈足足用了兩個半 小時!!!
論壇回覆:嗯,以前我也有這麼一輛破車
這是朋友MAIL給我的電子郵件,寫的精彩
 
有趣,讓人看了心情都變的不錯呢!

 

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檸檬黑芝麻餅
 
 
 材料:
低粉300g.
無鹽奶油100g.
白砂糖50g.
檸檬2顆
檸檬細皮—顆的份量
黑芝麻些許


步驟:
1.奶油切小丁退冰於室溫,打發至變白。
2.加入砂糖,繼續打勻,再加檸檬汁(分2次加入),小心油水分離,繼續打。
3.分2次加入過篩後低筋麵粉及檸檬皮,用刮刀切拌方式拌勻。
4.加入黑芝麻拌勻。
5.烤箱先預熱170度10分鐘。
6.將麵糊放冰箱1小時再鴨模,每個份量儘量—致,再用手壓平整型。
7.入烤箱用170度15-20分鐘(邊緣有變色就掉面,誏色澤均勻)
8.放涼就快放入保鮮盒,以免受潮後就不酥脆了。


後記:這次烤的時間太久,因為我降溫而且麵糊量很多
早上因上班時間很匆忙,因此未涼有點軟,但很綿密
口感挺美味,芝麻香加檸朦清香,真是如有氣質美女
裏外皆迷人呢!
參考食譜

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某賣車業代:你可以污辱我的人格,但請你不要砍我的價格.....
 
不怕狼一樣的對手,就怕豬一樣的隊友.....
 
我可以為兄弟兩肋插刀,但是我會為女人插兄弟兩刀.....
 
一個成功的男人就是賺錢夠老婆花用,一個成功的女人就是找到這樣的男人.....
 
學生時代:寧可沒人格,不可不及格> 今天不作弊,明年當學弟.....
 
世界上最遙遠的距離是,我們兩一起出門,你去買蘋果四代,我去買蘋果四袋.....
 
錢不是問題,問題是我沒有錢.....
 
人在辦公室,沒在辦公事.....
 
有小鳥的不一定是男生,有可能是畜生.....
 
如果有錢是個錯,我寧願一錯再錯.....
 
女為悅己者容,男為悅己者窮.....
 
暴力不能解決問題,但是可以解決你.....
 
能解決的事就不需要擔心,不能解決的事擔心也沒用.....
 
不要同傻瓜爭辯,否則別人會搞不清到底誰是傻瓜.....
所有人都有頭,但不是所有人都有腦.....
 
樹不要皮必死無疑,人不要臉天下無敵.....
 
事後諸葛亮,事前豬一樣.....
 
我不是個隨便的人,但我隨便起來不是人.....
 
天下無難事,只怕有錢人.....
 
自從我變成了狗屎,就再也沒有人敢踩在我頭上了.....
 
樹多必有枯枝,人多必有白癡.....
 
一人做事一人當,小叮做事小叮噹.....
 
...!有什麼用?還不是被卒吃掉!.....
 
知道妳過的不好,我就安心了;知道你胖了不少,我更放心.....
 
愛就要大聲說出來,因為你永遠都不知道,明天和意外,那個會先來.....
 
最簡單的長壽秘訣……保持呼吸,千萬記得,不要斷氣.....
 
「原諒」是上帝的事,我能作的是讓他去見上帝.....
 
就算你已名花有主,我也要移花接木.....
 
最近有什麽不開心的事?說出來讓大家開心一下!
才不會悶在心裏,讓人為你煩惱呢!
每天大笑三聲,開心一輩子. 
 
 

 資料來源 網路笑話

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白木耳湯 004

102年9月29曰第四次作品

昨天拿去給格友品嚐

她不在,她先生立即品嚐

吃的好感動,好吃到客人買水果都忘了回答

享受到美食好滋味,也給大姐三顆回去品嚐

大姐直乎真厲害,做的都讓人想立即品嚐呢!

 養生桂圓蛋糕

102年9月27日第三次作品

答應同事今天在請他們吃

因為他們戀戀它的好滋味

連睡夢都嚐到它的香味

所以再次做請同事吃

其中有一位女同事說:

星期一還要吃

我都用完材料,等下次有買在做請同事吃

好吃的美食,總是讓人吃不膩呢!

 養生桂圓蛋糕  

102年9月23日第二次作品

我將橄欖油由60G調到120G

養樂多由100G調到170G

今天帶去請同事吃,獲得好評

因為口感更鬆軟,同事們都好喜愛

其中一位同事說:我好想再吃一次喔!

所以這星期再做一次請同事吃

好吃東西讓人回味無窮!

 

bbb 019

第一次作品

  桂圓養生蛋糕 (成品約硬型紙杯模10個)

材料

全蛋250g(2顆)、糖40g、鹽5g、

低筋麵粉260g、泡打粉10g、小蘇打7g

養樂多100g、濃縮奶水50g、蘭姆酒10g、桂圓100g

橄欖油120g、



準備工作:

1/桂圓先切碎,泡養樂多到完全吸收,再加入奶水、蘭姆酒浸泡備用

2/低筋麵粉、泡打粉、小蘇打過篩兩次

做法:

1/全蛋、糖、鹽 中速打到糖散、濃稠狀態

2/粉類加入蛋糊中打到出筋(中速約5 分鐘)

3/桂圓加入麵糊中打約2分鐘

4/沙拉油分次加入拌勻 攪拌至麵糊光滑狀

5/麵糊裝入模型約5分滿

6/190℃5分鐘,後改160℃20-25分鐘

自己有做過真的很好吃,本身也吃過外頭賣的真的很像喔

參考:http://www.ytower.com.tw/mailbox/detail.asp?TitleID=9931 

我有將蛋,糖,橄欖油修改

而橄欖油只放60G,感覺有點乾

口感不錯,所以明天在將橄欖油增加到120G

期待更加完美,同事說外面好吃點心油了點,甜了點

而吃的會膩,自己做的點心,放的真材實料

所以時間花的多,但是吃的健康又養生!

 

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檸檬杏仁乾果餅乾   

第一次作品沒有加檸檬,用蛋液刷杏果讓它黏住

口感比較厚實

杏仁乾果餅乾   

第二次作品加檸檬圖牛奶讓杏果黏住,所以色擇比較淡

口感淡雅高貴檸檬芬芳香味!

 

材料

1無鹽奶油50g

2糖50g

3.蛋黃1個

4香草粉1/2小匙

5低筋麵粉240g

6小蘇打半茶匙

7杏仁乾果30料

8檸檬1顆

作法

1奶油放在室溫內,稍軟時與糖打至發白,再加入蛋黃和香草粉拌勻

2麵粉和小蘇打混合過篩後,慢慢加入奶油和檸檬汁拌勻

3烤箱先預熱,再將麵團壓磨,用手指在中間按扁,放入一粒杏仁乾果,移入烤箱以170度火力烤

 15分鐘取出放涼後即可食用.

昨天做了此檸檬杏仁乾果食譜,好吃到讓自己和家人都很喜歡

後來帶出門吃,正好遇到賣場好朋友,請她吃,她好感動喔!

直乎我太厲害會自己做手工餅乾,讓我很開心喔!

參考邦聯文化食譜  

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  • Sep 21 Sat 2013 06:53
  • 栗子

引用成熟的栗子圖片

歐洲栗http://zh.wikipedia.org/wiki/File:Chestnut.jpg

相信當栗子盛產時,可以看到超市生鮮賣栗子

好吃可是卻不知如何來處理好吃難剝的殼

所以就買路邊別人現炒的栗子來吃,

怎麼一點點卻價位不便宜呢!

好像有吃不過癮的感覺呢!

那你就自己動手來炒栗子吧!

相信可以吃到新顯的栗子也是一種生活樂趣呢!

栗堅果稱為栗子。《本草綱目·果一·栗》:「栗之大者爲板栗,中心扁子爲栗楔。

稍小者爲山栗。山栗之圓而末尖者爲錐栗。」在歐洲、亞洲美洲被廣泛應用作為

。在南歐中世紀時是居住在森林中居民食物中的主要碳水化合物來源。

栗子可以煮、烤、炒等多種方法食用,也可以磨成粉用做麵包、糕點的原料。

作為食品目前在中國最流行的使用方法是糖炒栗子,用糖色和沙子混合,將變成黑色

沙子和栗子混合炒,一是使栗子受熱均勻,二是使栗子中的糖份不容易損失。

炒出的栗子甜香適口。北京小吃中有栗子面的小窩頭,據說是從皇宮中流傳出的作法,

當年曾受到慈禧太后的賞識。

冬季儲藏栗子要放在沙子中,防止水分蒸發。

栗木非常堅固耐久,不容易被腐蝕,顏色發黑,有美麗的花紋,是非常好的裝飾

和傢具用材。但由於栗樹生長緩慢,大尺寸的栗木非常昂貴。

栗樹皮可以提煉單寧酸和栲膠,是皮革工業的重要原料。樹可以飼養柞

含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素,素有「乾果之王」的美稱。

能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病。

同時常吃對日久難癒的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

中醫認為栗子能補脾健胃、補腎強筋、活血止血。對腎虛有良好的療效,故又稱為

「腎之果」,特別是老年腎虛、大便溏瀉更為適宜,經常食用能夠愈病健身。

引用:包裹在布滿尖刺的總苞里的栗子圖片(歐洲栗

http://zh.wikipedia.org/wiki/File:Chestnuts.jpg

栗子去皮六法:


1、熱水浸泡法:生栗子洗淨後放入器皿中,加精鹽少許,用滾沸的開水浸没,蓋鍋蓋。5分鐘後,取出栗子切開,栗皮即隨栗子殼一起脱落,此法去除栗子皮,省時、省力。


2、筷子攪拌法:將栗子一切兩瓣,去殼後放入盆内,加開水浸泡一會後,用筷子攪拌,栗子的皮就會與栗肉脱離。浸泡時間不能過長,否則將會影響栗子營養成分。



3、冰箱冷凍法:栗子煮熟後將其冷却後放入冰箱内冷凍兩小時,可使殼肉分離。

這樣栗衣撥起來既快,栗子肉又完整。



4、微波爐加熱法:將買來的生栗子,用剪刀把外殼剪開,放在微波爐中高溫加熱30秒,裡面一層衣和肉即會自動脱離。用此方法去栗衣前,一定要將其外殼剪開,否則可能會引起微波爐故障。



5、熱脹冷缩法:用刀把栗子的外殼撥除,放入沸水中煮3-5分鐘,撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘,很容易撥去栗衣,且味道不變。



6、日光暴晒法:把要吃的生栗子放置在陽光下暴晒一天,栗子殼即會開裂,這時無論生撥還是煮熟後撥,都很容易撥去栗子的外殼和裡面那層薄皮。但準備儲存的栗子不能晒,因為晒後的栗子不能長期保存。

怎樣把栗子去衣?



栗子炆雞令人回味,但去衣的這步驟常使人卻步。其實去衣是不困難的,先把栗子去

殼,然後放滾水內煲約5分鐘,取出栗子,放在布上,利用布便可輕易把栗子衣擦去,

簡單易做,但要保持栗子微溫,否則栗子再次緊貼栗子肉,便難於脫離。


喜歡吃栗子是好是壞?


栗子補腎益脾胃


因為其補腎益脾胃的功效,加上高營養與高熱量,小孩子或老人家營養不良、吃的少,

鼓勵吃些栗子來「補」一下,不但有充足的熱量,還可以調整老人腰酸背痛、筋骨酸痛

的毛病,或是腸胃不佳、胃口不好的問題;中醫說「腎主骨」,栗子補腎強筋,幫助

孩骨骼發育,還有補脾胃,使消化系統的吸收力變好;年輕人易腰酸背痛,這兒酸、

那兒痛的,都是腎虛的表現,以栗子進補最適合。

慈禧養顏的栗子

想要養生美顏的人,栗子是「一兼兩顧」的法寶,除了上述補腎益脾胃的好處,栗子亦

有美顏功效,清朝慈禧太后為了養生,常吃的「栗子面小窩頭」就是由栗子粉和上麵粉

與糖做的,根據記載,慈禧太后到了耄耋之年,仍皮膚細緻、光滑潤澤,或許與愛吃栗

子有關。


栗子入菜大補帖


栗子的吃法很多,生吃、炒、蒸、煮、燉都美味順口;中國人最熟悉的就是糖炒栗子,

日本人最喜愛栗子洋羹,歐洲的栗子蛋糕—布朗尼,香甜但不膩的風味,,適合

全家大小一起享用,冬季除了糖炒栗子外,你還有更多的選擇,

《評註飲食譜》說栗子在素菜中最好的吃法是用芥菜滷燒栗子,先把生栗剖開一半,

使滷汁滲入栗內,吃在口中甜鹹相交,風味絕佳!

氣虛喘咳可用新鮮栗子 60 克,與瘦豬肉 100 克、生薑數片,一起燉煮食用,每日一次。

冬季的進補聖品「羊肉爐」,加入栗子同燒,可以除去羊肉腥味,增加補益之效。

如果本身屬燥熱體質,冬令進補則要喝較溫和的「栗子雞湯」,同樣能補腎強壯、

補血調經,適合全家人。

材料:選用栗子 20-20 顆,鮮山藥 50 克、熟地黃 10 克、雞腿 300 克、香菇 6 朵。
作法: 1. 剝出栗子肉,山藥削皮,香菇泡水、去蒂,雞肉用水稍為洗一下。
2. 所有材料濾掉水後,起鍋,熱油,熱炒山藥、香菇、栗子備用。
3. 準備一個陶鍋,放入熱炒後的山藥、香菇、栗子,加入熟地黃、雞肉,少許鹽調味。
4. 燉煮 30 分鐘,即可。

不要暴食栗子
栗子雖然美味、健康,但栗子生食過多,難以消化,熟食過多,阻滯腸胃,李時珍說:「若頓食至飽,反致損傷脾胃」,建議要細細嚼食,否則吃太多難消化,每日最多半斤就好,而且不要一次吃完,可當肚子餓時的零嘴;還有栗子可解人參之藥效,故不宜與人參同時服用。

外面賣的糖炒栗子雖然好吃可是好貴呀!還是自己買生的回來烤划算,吃的又過癮!

方法超極簡單:

1.把栗子洗乾淨後,在栗子頭的部份稍微剪一刀


2.接著放入烤箱烤約20~30分鐘


3.看~好吃的栗子出爐了!


剪一刀的目的就是栗子經過烤的過程,因為熱漲冷縮原理比較容易烤熟,而且爆開後輕輕一剝,殼很容易就剝開了!

(好像跟生小孩一樣,剪一刀比較好生)

可以不費力的剝栗子吃,又可以吃到整顆完整的栗子!感覺真是太過癮啦!

雖然沒有用糖去炒,可是還是很甜呢~而且整個口感剛剛好不軟不硬的,

愛吃栗子的懶人一定要試試啦!

 

參考資料:1.(簡體中文)中國數字植物標本館中的相關內容:

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引用網路圖片

菠菜於7世紀左右由波斯傳入中國,古代稱「波斯菜」。現已是一道家常菜。菠菜經常用來燒湯,涼拌,單炒,和配葷菜合炒或墊盤。

菠菜亦所含豐富草酸,多吃會引起痛風腎結石,草酸會與鈣反應令鈣含量減少而引致骨質疏鬆、甚至引致正鐵血紅蛋白血症(藍血症)

菠菜 營養素寶庫

(作者蕭千祐為長庚護專營養學講師)

菠菜 營養素寶庫



菠菜所含的營養素不僅種類眾多,且大部分的營養素的含量要比其他蔬菜多上好幾倍,算是深綠色蔬菜的代表,因而可稱為營養素的寶庫。



根據營養分析,菠菜含有胡蘿蔔素、葉酸、葉黃素、鈣質、鐵質、維生素B1、B2、C等營養成分,其中以胡蘿蔔素、葉酸、維生素B1、B2、鈣質含量較高。



胡蘿蔔素經由人體攝取後,會在體內轉變成維生素A,而維生素A可以保護上皮組織和眼睛,長期缺乏時會造成皮膚角質化,或有乾眼症、夜盲症的產生。一般民眾總認為胡蘿蔔素含量較多的蔬菜皆呈黃橙色,事實上菠菜含有相當多的胡蘿蔔素,而因為也含大量的葉綠素,所以掩蓋了胡蘿蔔素的黃橙色。



胡蘿蔔素含量愈高,維生素A的效力就愈高,若以同等分量來做比較,菠菜的維生素A效力大約為青江菜的三倍。菠菜含有豐富的葉酸,葉酸對孕婦非常重要,能預防胎兒神經管的缺陷,避免產下畸型兒。



菠菜中維生素B1、B2的含量超過大部分的蔬菜,維生素B1約為空心菜的五倍,維生素B2則為八倍。另外菠菜所含的膳食纖維也相當可觀,含量約為高麗菜的兩倍。



菠菜含有較多的草酸,不僅造成澀味,且會和鈣結合成不溶性的草酸鈣,而影響鈣質的吸收,因此可在烹煮前,先用滾水燙過,以減少大部分的草酸,如此可避免草酸鈣的形成,也會使它的風味更佳,不過汆燙的時間不宜太久,以免造成其他營養素的流失

菠菜 補血利腦 延緩衰老

◎孫安迪(台大醫院主治醫師、台大微生物免疫學博士)

菠菜,一般認為起源於波斯,或鄰近西南亞地區。公元 647年,有些植物作為尼泊爾國王贈送的禮品,被引進中國。大約在公元1000年,摩爾人把這種蔬菜帶到歐洲。然而,一直到18世紀,菠菜才遍及北歐。

菠菜有諸多重要的保健功能:

1. 補血作用:菠菜含鐵、鈣,

較多的維生素C和K,有一定的補血和止血作用,可作為治療胃腸出血的輔助食品。

2. 幫助消化:菠菜中的對胃和胰腺的分泌功能有一定促進作用,可提高胃、腸、胰腺的分泌功能,增進食慾,幫助消化,尤其更適合於老人和兒童的食用。

3. 穩定血糖:菠菜中含有一種與胰島素作用類似的物質,所以糖尿病病人多吃菠菜,有利於血糖的穩定。

4. 通腸導便:菠菜中含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,利於排便。

5. 防口角炎:菠菜中含有較多的維生素B1和B2,常食菠菜有預防口角炎的作用。

6. 延緩衰老:菠菜中維生素E含量很多,維生素E是一種抗氧化劑,能阻止機體內部氧化過程,益於長壽。人體缺乏維生素E時,對性功能有影響。

7. 防止畸胎:菠菜中含有葉酸,孕婦多吃菠菜,有利於胎兒大腦神經的發育,防止畸胎。



參考資料

http://blog.sina.com.tw/6176/article.php?pbgid=6176&entryid=10192 2006-03-09 12:28:32 補充

創意食譜:蟹肉燴菠菜(一人份)
材料:蟹腿肉150克、菠菜200克
調味料:高湯1杯、酒半茶匙、太白粉水1大匙、香油半茶匙
做法:
將菠菜洗淨,整株放入滾水中,加少許鹽燙熟撈出,瀝乾水分切段排盤。
用燙菠菜水加1根蔥、2片薑、1茶匙酒,將蟹腿肉燙至八分熟去腥即可。
鍋中放入高湯、蟹腿肉、鹽、酒煮開,再用太白水芶芡,淋上香油,將芡汁淋於菠菜上即可食用。
熱量67.5卡、蛋白質8.9克、脂肪2.2克、醣類3.5克、纖維1.2克、膽固醇20.3毫克、鈣68.1毫克、鐵2毫克、鋅4.2毫克、維生素C4.5毫克

2006-03-09 12:28:51 補充

天香菠菜
材料/菠菜、白芝麻
調味料/味噌、黃砂糖、醬油
作法/菠菜燙過(留下一碗湯),漂涼,稍為擠乾,切成
5公分長,白芝麻炒香後壓碎,和味噌、黃砂糖、
醬油等調勻(太稠的話可加一些燙菠菜的湯一起
攪拌)。將調好的醬與菠菜攪幾下即可。
重點/白芝麻要新炒的才會香

2006-03-09 12:29:25 補充

焗菠菜通心麵
材 料:(兩人份)
通心麵1 1/2C、玉米粒1C、素火腿丁1/4C、鹽、醬油和黑胡椒少許、義大利麵醬1/3C、起司2/3~1C、菠菜100克切細、大淺烤盆一個。
作 法:
1. 通心麵煮開熄火蓋鍋悶爛
2. 素火腿丁以橄欖油煎煎,再倒入玉米粒、通心麵炒炒,以少許鹽、醬油和黑胡
椒調味。(不可鹹,因為醬和起司都有含蠻多鹽)
3. 熄火後拌入菠菜,倒入烤盆,均勻鋪上義大利麵醬、起司
4. 以220度烤約10~15分至起司金黃微焦即可

參考資料:

1.http://tw.knowledge.yahoo.com/my/my?show=AA01251408

  1. .預防和治療腎結石的飲食之道,
  2. ^ 結石患者八成是草酸鈣結石 平日應少吃菠菜、芹菜等,
  3. ^ 唔想變藍血人 食菜先學3招,
  4. http://tw.knowledge.yahoo.com/my/my?show=AD06555425

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引用圖片:台北一家名店的紅燒牛肉麵

http://zh.wikipedia.org/wiki/File:Beef_noodle_soup.JPG

簡短的小品,寓意深遠,

對最親近的家人,總是最容易卸下心防,

但也容易因此而肆無忌憚,

甚至傷了對方而不自知,

 

若能將心比心,

以體諒的角度去面對彼此生活中的差異,

那麼摩擦就會少一點,幸福指數也會多一些!

 

一杯清水 一碟辣椒 

文:網路分享

 

一個南方姑娘和一個北方大漢成了家,

姑娘的口味清淡,大漢無辣不歡,

姑娘常去父母家蹭飯吃。

一天,姑娘的父親做菜鹹了些,

母親一聲不響拿來一杯水,

夾了一筷子菜,

將菜在清水裏涮一下後再入口。

忽然,姑娘從母親

細微的動作裏領悟到了什麼。

第二天,姑娘在家裏做了丈夫愛吃的菜。

當然,每一個菜裏都放辣椒。

只是她的面前,多了一杯清水。

大漢看著她津津有味地吃著清水裏涮過的菜,

眼睛裏有微微的濕潤。

之後,大漢也急著做菜,

但是菜裏面已找不到辣椒,

只是他的面前多了一碟辣椒蒜蓉,

菜在辣椒蒜蓉裏蘸一下,

每一口,他都吃得心滿意足。

為了愛,也為自己,

他們一個堅守著一碟辣椒蒜蓉,

一個堅守著一杯清水。

他們更懂得怎麼堅守一份

天長地久、細水長流的愛

引用圖片:港式牛腩麵http://zh.wikipedia.org/wiki/File:HK_Food_Brisket_Noodle_1.JPG

 

製作方法

以下是製作牛肉麵的大略方法,在食譜書籍中則可以查閱到更詳細的記載。用來熬煮湯頭的最佳選擇包括短肋骨、小腿和牛尾,因為這些都是含有肌腱的成份。雖然這些都是含有骨頭的部位,但在熬煮湯頭時若再加入一些骨頭將會更添美味。
  1. 將要用來燉煮的肉和骨頭放入裝有滾水的鍋子中,等待約一分鐘。再將肉和骨頭從鍋中拿起。
  2. 倒掉鍋中的滾水,重新加入冷水後再煮開。(以上的步驟是為了去除肉和骨頭上的髒污及血)
  3. 鍋中的水再份沸騰後,加入桂皮八角等香料。並加入和豆瓣醬、醬油等調味。有時也可加入料理用酒(例如米酒)、糖等。
  4. 把要燉煮的肉和骨頭放回鍋中。蓋上鍋蓋,熬煮約二至三小時,或直到肉已經完全煮熟。
  5. 在另外一個鍋中煮好麵條和葉菜類蔬菜。之後將麵和蔬菜瀝乾。
  6. 將麵條和蔬菜放入盛有湯底的碗中。可再加上蔥花、蒜苗、酸菜等配料。

 

原來愛是如此的簡單,懂得替對方著想,

相信許多問題,是因為我們難以啟口而悶在心中

日久生恨,才會猜忌多疑,如果我們能將心彼此,同理心

相信事情會有不一樣想法和結果呢!

 

參見

 
 
 
引用圖片:台北的永康街牛肉麵
 
 
臺灣圓山飯店的紅燒牛肉麵

材料

一條 紅蘿蔔(切成1/4的長條狀)

二顆 蕃茄(先燙過熱水去皮備用)

一顆 洋蔥(剝外皮不切)

一根 蒜(切成1/4的長條狀)

四片 薑

一個 滷包(中藥店或超市買的均可)

5 大匙 牛頭牌沙茶醬

4 大匙 豆瓣醬

1 小匙 辣椒醬

1 小匙 鹽

1 1/3杯(約315cc) 醬油

1 大匙 冰糖

3 大匙 酒

1.5斤(約3.25磅) 牛腩(或Chuck Eye Roast牛肉)(喜歡半筋半肉的可把一半的肉換成牛筋) 切成塊狀先用滾水川燙一下備用

12杯(3000cc) 滾水

做法

將所有的材料先拌炒出味(3000 cc滾水和川燙過的牛肉除外)。

然後加入牛肉和3000cc的滾水。蓋上鍋蓋開大火煮滾後改以中小火悶煮約2.5小時。

掀蓋子後再以中火悶煮約半小時即可。煮後將蔥,薑,蒜和紅蘿蔔撈出扔掉,(因為我只要這些菜的甜味入湯裏,所以上面有註明切長條是為了能夠方便撈出來用,但記得留下滷包喔!)。

食用前在每碗裏各滴上1-2滴的紹興酒和青菜,蔥花來搭配食用,然後加入牛肉原汁和麵,(不須再稀釋湯汁了)。

剩下的湯汁可滷牛腱,豆乾,蛋。最後剩餘的湯汁就來滷牛肚。滷牛肚時若湯汁不足時只要再斟酌加些上面的醬料就可以了。滷完牛肚的湯已有腥味可捨棄不用了

 

 

 參考文獻

 

  1. ^ 已故飲食史名家逯耀東教授所考據,川味牛肉麵實為台灣起源。

 

 

 

 

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四 歲 的 眼 睛

當幼稚園的老師
把一碗小魚稀飯遞給四歲的小慈
她突然吃不下去
她看見所有的小魚張著大眼瞪著她
這些 baby小魚應該跟爸爸、媽媽在海裏玩耍
為什麼統統跑到我的碗裏?
小魚哀傷的眼睛
深深地觸動了她幼小的心靈
她沒有掉淚,只是輕輕地把飯碗推開
從那天開始
小小的心靈跟自己有了一個暗暗的約定
她還是跟往常般嬉笑玩耍
唯一不同的是,她開始有點「偏食」
 
起初並沒有人注意到
是後來她到麥當勞吃飯時
阿姨發現她一反常態地只點了沙拉和薯條
到奶奶家,也不再吃最喜愛的排骨和煎魚
奶奶心疼地直嚷著說:
是誰要她吃素?小小年紀怎麼會吃起素來?
大家一再追問,她卻從來不答
有一天
媽媽在她的小書包裏發現了一本護生故事
媽媽於是趁機又問她為什麼要吃素
她這才把小魚眼睛看她的事告訴媽媽
「動物實在好可憐!」
說著說著,她淚眼汪汪地哭了起來
四歲的眼睛
能看見小魚在生死大海裡的掙扎
同樣一個四歲的眼睛
居然也能照見人間的悲憫
當四歲的愛西看見電視上衣索匹亞的孩子
用無助的雙眼凝視著她時
她餐盤裏的雞肉就嚥不下去。
「我想把雞肉送給他們!」
愛西告訴奶奶
奶奶說:傻孩子!
衣索匹亞好遠
等雞肉送到那裡,也不能吃了!
那我們家附近有沒有小孩沒飯吃?
奶奶說:我想一定有
我們把雞肉送給他們好了
就這樣
一個電視畫面,一雙雙飢餓的眼睛
讓四歲的愛西生起了強烈的愛心
愛西‧強森基金會因而成立
它的宗旨就是向全世界的貧窮挑戰
剛開始,祖孫二人沿街敲門
很快的,消息傳了開來
她的家裏頓時變成了食品救濟中心
耶誕節前一天
她第一次發放食物,結果送出一千多件
NBC 及其他媒體爭相報導
四方打來的電話響個不停
第二年,一共動用了七個壯漢
才把食品抬上卡車,分送各地
後來,颱風過境
她又增加了衣物的發放
有一天
有個小男孩在街上被流彈射到
他的父母沒錢為他安葬
愛西聽了非常難過,於是開始為他募款
愛西今年已經十三歲了
這位四歲就有勇氣和毅力
向貧窮挑戰的小女孩
帶給世界一句話
只要有心,不論膚色、年齡
任何人都可以貢獻己力,改變世界!
四歲的眼睛,能看見什麼?
當我們被俗世纏繞
心靈粗糙,心眼關閉時
孩子真實觀照、慈悲溫暖的雙眼
往往能帶領我們返樸歸真
找回失去已久的童真與清明
 
 
引用網路圖片
 
 
近朱者赤,近墨著黑
小朋友天真無邪赤子之心,
發之情止乎愛,他們的愛是如此的
公正無私.
真是讓我們成人世界該向他們好好
學習,愛沒有國籍,沒有性別,只要有一顆
悲天憐人的心就足夠了.愛永遠不嫌少.
只要你願意付心你的誠心待人,
世界都是完美祥和的. 
 
 
感謝水果阿姨E-Mail分享

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植物園老濃巨竹

這次去東北旅行,導遊說了一個

不錯的心靈小故事,一同和

朋友們分享.


植物園布袋蓮

有一個秀才進京趕考作了一個夢.

於是他告訴朋友

行人匆匆,晴空萬里,

獨有你一人,穿斗笠打雨傘

朋友說:多此一舉

岳母說:有備而來


植物園鳶葦花

夢見萬里長城,種百菜

朋友說:白種

岳母說:高中

植物園荷花

夢見和小姨子洞房花燭夜

背靠背,到天亮

朋友說:永無翻身之力

讀書有什麼鳥用

岳母說:正是翻身好機會

植物園:四季豆

朋友你贊成秀才的朋友

不必去考,完全沒有希望

植物園群居菌類

還是你贊成岳母的話

進京抱希望前去考試呢!

植物園:血紅密孔菌

於是秀才聽了岳母話撥雲見日

赴京考試,果然一舉中秀才回來

植物園:假靈芝(先長雜草,靈芝才長出來)

朋友,忠言逆耳.

朋友是一本書,開啟我們的心靈

陪伴我們走過許多人生的路

也讓我們體會朋友好,真,

有患難之交朋友真好


植物園:南方靈芝(它是長在己經枯萎香思

樹)

損友,讓我們迷失方向,他們讓我們不敢前

進,總是給我們許多甜言蜜語,在我們需要

他們時卻早己經不知在何處呢!



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德國藝術大師AlbechtDurer有一幅名畫『祈禱之手』,這幅畫的背後有一則愛與犧牲的故事。

十五世紀時,在德國的一個小村莊裡,住了一個有十八個孩子的家庭,父親是一名冶金匠為了維持一家生計,他每天工作十八個小時。

生活儘管窘迫逼人,然而這個家庭其中兩個孩子卻有一個同樣的夢想。他們是法蘭西斯和亞爾伯,兩人都希望可以發展自己在藝術方面的天份。

不過他們也瞭解到父親無法在經濟上供他們兩到藝術學院讀書。

晚上,兩兄弟在床上討論一番後,得到一個結論:以擲銅板決定─勝方到藝術學院讀書,敗方則到礦場工作賺錢;四年後,在礦場工作的那一個再到藝術學院讀書,由學成畢業那一個賺錢支持。結果,弟弟亞爾伯勝出。

亞爾伯在藝術學院表現很突出,他的作品比教授的還要好。他畢業後,並沒有忘記他的承諾,立刻返回自己的村莊,尋找四年來一值在礦場工作,供他讀書的哥哥法蘭西斯。

他返回家鄉那一天,家人為他準備了盛宴,慶祝他學成歸來。席間,亞爾伯起立答謝法蘭西斯幾年來對他的支持『現在輪到你了,哥哥,我會全力支持你到藝術學院攻讀,實現你的夢想!』

親友目光都轉移到法蘭西斯身上,只見法蘭西斯兩行眼淚直流。他垂下頭,邊搖頭邊說:『不..不....』

他站起來,望著心愛的弟弟亞爾伯,握著他的手說:『看看我雙手,四年來在礦場工作,毀了我的手,關節動彈不得,現在我的手連舉杯為你慶賀也不可能,何況是揮動畫筆或雕刻刀呢?弟弟,太遲了....不過看到你能實現你的夢想,我十分高興。』

幾天後,亞爾伯不經意的看到法蘭西斯跪在地上,合起他那粗糙的手祈禱著:「主啊!我這雙手已無法讓我實現成為藝術家的夢想,願您將我的才華與能力加倍賜於我弟弟亞爾伯。」

原本對哥哥已十分感激的亞爾伯,見到這一幕立刻決定繪下哥哥的這一雙手。

時至四百五十年後的今天,亞爾伯‧丟勒的速寫、素描、水彩畫、木刻、銅刻可以在世界各地博物館找到;不過最為人熟悉的,莫過於他的『祈禱之手』。

原來在我們沮喪失意的時候,有的人選擇逃避現實,有的人卻是用正面的態度來面對挑戰

所謂:失敗並不可怕,最可怕是你連失敗的信心都失去再也起不來.

人生沒有打不倒的敵人,也沒有完成不了的事情.

只有自已被自己心魔給打敗,

偉人不是天生就是不平凡的人,他們也是經歷多少的人生歷鍊,才有今天的成就.

因此不要自暴自棄,要活著開心,隨時皆是我們可以學習的新事物時刻.

 

 

引用:1.http://blog.xuite.net/t1210725/ling
2.http://homepage.mac.com/linghua/blogwavestudio/LH20050707085059/LHA20051031162709/index.html#

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壽命,60%決定在自己手中
 
 


死在嘴上,懶在腿上!近日74 歲的萬承奎教授做客央視《人物週刊》,向全國電視觀眾講述了他的健康、長壽、幸福 " 秘方 "



1.在健康問題上,你自己比老天爺管用

萬承奎教授說,世界衛生組織規定,個人的健康和壽 15% 決定於遺傳, 10% 決定於社會因素, 8% 決定於醫療條件, 7% 決定於氣候影響, 60% 決定於自己。
在這個問題上,你自己比老天爺管用。你知道嗎?吃飯一定要是:早上吃好,中午吃飽,晚上吃少。現在的人相反了,早上馬虎,中午對付,晚上大吃大喝,這就是百病之根。早上這頓飯,等於吃補藥,是最重要的一頓飯,一定要吃營養早餐。營養早餐必須具備四樣東西:穀類、豆漿、雞蛋或肉,主食必須要有蔬菜加水果。假如只有兩種以下的早餐,就屬於低品質早餐。現在我們中國人20% 不吃早餐, 50%—60% 不會吃早餐,早餐營養不好,中午、晚上是補不回來的。

2.全世界最不好的習慣是抽煙

全世界最不好的五種習慣裏面,第一號不好的習慣就是抽煙。一生吸煙的人,要少活 20 年到 25 年,吸一次煙,少活 11 分鐘。我為什麼比較年輕,比較健康,我一輩子沒抽過煙。誰在我面前抽煙,對不起,請你到外頭抽,你可以自殺,你不能殺人。大清早一起床就抽煙,尤其危害大。
抽煙的人,氣管炎,肺氣腫,肺心病,最後肺癌,這是死亡三部曲。

3.營養過剩一樣中毒

營養過剩了一樣中毒。你記住,一天吃東西有規定的:一、二、三、四、五、六。每天一盤蔬菜,必須要八兩到一斤;每天兩個水果;每天三勺清油,不要超過 25 ;每天四兩米飯或四個饅頭;每天五種優質高蛋白,肉、蛋、奶、魚、豆,但有量規定,一兩肉,一個雞蛋,牛奶半斤,豆腐一塊或者一碗豆漿、豆腐腦,肉、蛋、魚30  不要超過一兩,六杯水或者六克鹽,現在講八杯水,每天一定要喝八杯水。因為水就是人的生命。現在很多人不會喝水,渴了才喝。錯了,一定有空就喝,不是渴了再喝。八杯茶行嗎?茶不行,八杯咖啡呢?
飲料、咖啡、啤酒都不能代替水。要喝茶也喝淡茶,不能喝濃茶。
千萬記住,水是人的生命。

4.人不是老死的,不是病死的,是氣死的

人哪能不生氣?人是感情動物,喜怒憂思悲恐驚。高興就要笑,不高興就要哭,生起氣來還要罵兩句呢,這是人感情豐富的表現。假如人只有一種感情,這個人就不健康。一個人感情很豐富,該怎麼樣就怎麼樣,但是你千萬記住:第一個不要過度,第二個過度了但是不要長時間,很快就調整過來,這才是健康的。《帝內經》早就講得很清楚: 怒傷肝,喜傷心,悲傷肺,憂思傷脾,驚恐傷腎,百病皆生於氣。 講得很絕。很多人說老實話,不是老死的,不是病死的,是氣死的。當不了官,氣死了;提不了教授,氣死了;賺不了錢,氣死了;很多老年人為很小的事,氣死了??我這裏有很多例子。所以我說人 不能不生氣,但一定要會生氣;一定不要當情緒的俘虜,一定要做情緒的主人;
一定要去駕馭情緒,不要讓情緒駕馭你
記住情緒是人們生氣的指揮棒,至關重要

5.走路是非常好的鍛煉方式

麼東西都是個度,吃飯是個度,睡覺是個度,鍛煉也是個度。不鍛煉不好,過度鍛煉也會降低免疫功能。每天鍛煉半個小時到一個小時,鍛煉內容可以採取最簡單的辦法,走半個小時,光走路就行了,這是最簡單、最經濟、最有效的辦法。但是走也是有講究的,年輕人要快走,逐步快走,快到什麼程度,一分鐘要達到 130 步,心跳要達到一分鐘 120 次,才能達到鍛煉心臟的目的。達到 130 步、 120 次心跳,當然不是一下子就能完成,要有個逐步適應過程,你這樣堅持半年,你的心肺功能可以大大提高,提高 30% 50% !一個人一定要從年輕開始,保持你的標準體重。像我 30 年就這種體形,軍人體形。一旦胖了以後,你想把它降下來談何容易,實際上不是不容易,關鍵在哪兒?
控制嘴、多動腿,人就是 死在嘴上,懶在腿上

6.喝醉一次白酒,等於得一次急性肝炎

世界提出六種最不健康的生活方式:第一是吸煙,第二是酗酒,過量飲酒。少量喝還有好處,比如每天喝白酒一兩,喝葡萄酒尤其紅葡萄酒二兩,啤酒半斤到一斤。過多了以後傷害身體,傷肝,傷腦,傷心,傷各個臟器。喝醉一次白酒,等於得一次急性肝炎。大家記住,喝酒不僅傷肝,為什麼喝酒多的人,記憶力不行,認知能力下降?因為大腦細胞大量死亡。一天一兩白酒,這叫安全量。

7.家庭不和睦,人就會生病

專家認為,人的疾病 70% 來自家庭,人們的癌症 50% 來自家庭,你說家庭重要不重要?這說明家庭的重要。在家裏千萬不要 小吵天天有,大吵三六九 ,也不要成為一個死水家庭,不吵架,不說話,半個月都不說話,那不得憋死啊。我還曾經看到過一個報導,說是離婚人士、喪偶人士壽命偏短,這個有科學依據。孤獨比貧窮更可怕,夫妻恩愛的長壽,夫妻健在的長壽,孤獨的就容易出問題,容易短壽,這是普遍規律。但怎麼樣把家庭搞和睦了,這是一門學問。必須解決四個問題:
一,要尊敬老人;第二要教育好子女;第三要處理好婆媳關係;第四,這條尤其重要,夫妻要恩愛,這是核心
夫妻怎麼恩愛?要做到八互原則。互敬、互愛、互信、互幫、互慰、互勉、互讓、互諒。人都有個性,都有毛病,要經常提醒自己:算了,讓著她(他)吧,她(他)只要高興就行了。所以我再說一下,對自己的愛人千萬記住,不僅年輕時愛她(他),老了更要愛她(他);不僅健康時愛她(他),有病更要愛她(他);不僅愛他(她)的優點,也要愛他(她)的缺點。

8.用腦子吃飯保健康

天健康生活,要做到七個方面;
一,一定要吃好 3 頓飯
二,一定要睡好 8 個小時覺
第三,每天堅持運動半個小時
四,每天要笑30分鐘,身心健康
第五,很特殊的,每天一定要會大便
人們只管這一頭,不管那一頭,它都是自然的,拉不出來你硬拉也不行;
六,一定要跟愛人搞好關係,每天給愛人說 3 句他(她)喜歡聽的話。老婆關係搞不好,你啥事也弄不成。當然了,女人也要跟老公搞好關係;
第七,不吸煙,不酗酒,每天齊步走。健康要從每一天開始,每天健康,就一生健康。一定要記住我那幾句話: 能吃能喝不健康,會吃會喝才健康,胡吃胡喝要遭殃。 ”“ 用肚子吃飯求溫飽,用嘴巴吃飯講享受,用腦子吃飯保健康。 ” 

要做到: 皇帝的早餐,大臣的中餐,叫花子的晚餐

9.紅薯是世界上最好的食品

請大家記住一個原則,吃植物性的東西,一定要占 70%—80% ,動物性的東西只能占 20%—30% 。我們現在相反了,所以很多病都來了,肥胖也來了,糖尿病也來了,痛風也來了。不能不吃蔬菜,不吃水果,現在尤其是孩子不吃蔬菜,很多人沒有吃水果的習慣,大家記住,一天兩到四種水果,三到五種蔬菜,綜合抗癌,保護心臟,這是 21 世紀營養新戰略。紅薯(地瓜)是世界上最好的食品,日本曾經是得癌症最多的國家,為了把癌症減少,日本人想了很多辦法,沒有效果,最後慢慢找到了,他們把所有蔬菜做了篩選,選出 20 種抗癌蔬菜,熟紅薯、生紅薯是第一號、第二號抗癌蔬菜,抗癌的、保護心臟的、軟化血管的、通便的,都離不開這兩樣。

珍惜生命!從現在開始養成良好的習慣吧!

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  • Sep 20 Fri 2013 17:52
芋頭可充當主食、也可當菜肴、可為甜,點,目前世界各地域的栽培的芋種超過數千種,但在台灣主要栽培的品種達七十餘種,其中又以檳榔心芋最著名。
 
芋頭的保存─貼心小秘方



   芋頭買回來放太久未用的話很容易腐爛,最好的保存方法是

   將它去皮、切塊,用油炸熟,然後冷藏,下次用來燒菜比較

   方便。若做甜食,可將芋頭切片蒸熟再冷藏,烹調時直接用

   果汁機打碎成泥再加熱即可。



  金門島以檳榔芋最唯有名,檳榔芋名稱的由來,是因檳榔芋最顯著的特徵是是在球的內部中,散佈紫紅色的筋絡(即微管束),很像檳榔果實的剖面,所以稱為檳榔心芋。
在金門,檳榔芋產量最多,它口感絕佳,濃香酥鬆,最大的特點是芋頭芋子,一樣香酥鬆軟

 


芋頭的營養價值

  芋頭可作蒸,煮,作為佐配的菜餚,芋頭含有豐富的營養成分,主要是含有豐富的碳水化合物,每100克中含澱粉17.5克,蛋白質2.2克,比一般蔬菜高,因而芋頭可作主食充饑。此外,芋頭還含有鈣、磷、鐵等礦物質及胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C等多種維生素,這些物質對人體有─定的營養價值,長期食用,可防牙齒的退化,並可減少肺炎、下痢、腳氣病及腸炎等病,葉柄也含有多量的鈣、磷、鐵、維生素A、維生素C,及多種主要胺基酸。

  明代李時珍的《本草綱目》中載:「芋頭主治寬腸胃,充肌膚,冷吃療煩熱止渴……破宿血,去死肌,和魚煮食甚下氣,調中補虛」;生芋頭能治淋巴結腫大,外用可消炎、消腫、鎮痛等。

 


金門芋頭的栽培地區極廣,大金門的田浦、大地、碧山、官裡都有,這幾年田浦、大地的檳榔心芋產量極佳,口味也好,逐漸受到消費者的青睞。

  烈嶼地區總面積不過十四點八五一平方公里,主要農作物有花生、高梁、芋頭等,其中芋頭種植面積就有十一點二公頃,在政府大力輔導下成立了四個產銷班,目前年產量約三十多萬公斤,這裡氣候和地質非常適合種植,再加上水和空氣沒有任何污染,使得這裏芋頭鬆綿,香氣濃郁,以東林、西口、青歧、上林種植最多。

 


金門的檳榔心芋有四種品種:

  金門檳榔心芋、高雄檳榔心芋、烈嶼檳榔心芋、大陸福建檳榔心芋。其中以烈嶼的檳榔芋最富盛名,最受大家的喜愛,烈嶼檳榔心芋年產量已達三十多萬公斤,在政府的輔導下已走出金門農業的新風貌。

 

芋頭的食材應用

  芋頭的作為食材,在中國有許多傳奇故事,傳說漢朝的時候,有一個皇帝被反對他的兵士追殺,他和一些衛士逃到一座山上,山上沒有糧食,皇帝和衛士們餓得頭暈眼花,全身無力。這時,追兵在山腳下到處放火,想把山上的皇帝活活燒死。忽然,天上烏雲密布,不久就下起一場傾盆大雨,結果把火給滅了。皇帝和衛士們都慶幸自己沒被燒死。這時,大家嗅到一陣陣的香味,連忙張望查看,發現原來山地裡種了許多小芋頭。它們被大火烤熟了,發出了陣陣的香味。衛士們趕緊把它們挖出來,填飽了肚子。衛士們吃飽後,勇敢地保護著皇帝,把追到山上來的敵人打得落花流水!皇帝終于平安地回到皇宮去。

  這天正巧是農歷八月十五日中秋節,皇帝為了紀念這個重要的日子,就在每年的中秋節大事慶祝,還特別請所有的人吃小芋頭,這就是中秋節吃小芋頭傳說的來源。

 

金門吃芋的花樣,可以讓你眼花繚亂,常見的有煮芋粥、蒸芋餅、炊芋果、炸芋塊、搗芋泥、搓芋棗,還有芋鴨、紅燒豬肉芋等。當地人日常習慣用米粉和芋頭同煮當主食,“芋”與“路”諧音,於是人們有“食米粉芋,有好頭路”的食諺來討個好口彩。

  在金門,芋頭還有許多相關的美食,如芋頭粥、香酥芋頭、芋頭麵線、香芋粿、芋泥、芋頭糕、炸芋片、炸芋角、香芋扣肉、香芋雞翼等美食,只要品嚐過的人都讚不絕口;另外有蒸芋頭、烤芋頭,芋頭羹、芋頭菜、芋頭糕、芋頭餅等。小小的芋頭能變化出幾十道飯菜,食者也能吃得津津有味、這小“頭”可真出盡了風頭,也讓當地老百姓嘗到了甜頭。
 
芋頭食譜
芋頭米粉湯

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材 料:
 
埔里米粉  300公克
芋頭  200公克
香菇  3朵
紅蔥頭  5顆
瘦肉  100公克
高湯  1500㏄
芹菜末  10公克
油蔥酥  少許
香菜  少許
 
調味料:
 
鹽  1/2大匙
胡椒粉  1小匙

做 法:
 
1.將芋頭去皮切成細丁狀,香菇浸水泡軟約1小時後切丁,紅蔥頭洗淨切末,瘦肉洗淨後切丁備用。
2.熱鍋倒入適量的水,將米粉放入滾水中燙約3分鐘後撈起瀝乾水分備用。
3.熱鍋倒入適量沙拉油,以油溫130℃將作法1的芋頭放入鍋中炸約1分鐘,隨即撈起。
4.熱鍋加入3大匙沙拉油,倒入紅蔥頭爆香成微黃後,放入作法1的香菇丁和瘦肉丁拌炒至香氣溢出,加入高湯、作法2的米粉、作法3的芋頭丁下鍋煮滾,再撒入鹽巴,並轉小火燜煮10分鐘,起鍋時撒上少許的芹菜末、油蔥酥、香菜及胡椒粉即可。
 
香芋排骨粥

材 料:

排骨 8兩
芋頭 6兩
水 12杯
米 1杯

調味料:

鹽 1/2小匙
雞粉 1小匙

做 法:

1. 排骨洗淨,切塊,以滾水汆燙一下即撈起備用。

2. 芋頭削去外皮,切塊後洗淨,並放入120℃的油鍋中以小火炸至外皮呈黃色時即撈起瀝乾油脂備用。

3. 取一深鍋,倒入12杯水,以大火煮開後放入洗淨的米,轉小火一邊攪一邊煮約20分鐘,再放入作法1的排骨繼續煮30分鐘後,放入作法2的芋頭一起煮10分鐘,最後與所有調味料拌勻即可。

芋泥西米露

材 料:

芋頭 1個
西谷米 1包
牛奶 1公升
冷開水 少許
細砂糖 3大匙

做 法:

(1)將芋頭削去外皮後洗淨。
(2)切成薄片狀,會使芋頭更容易熟透。
(3)將切好的芋頭放入微波爐加熱微波3~5分鐘使熟透。
(4)將熟透的芋頭加少許水拌勻成芋泥。
(5)西谷米先浸泡在水中5分鐘,可以加快煮熟的速度。
(6)將西谷米放入沸水中煮至中心只剩一點小白粒時即可撈出。
(7)將芋泥和牛奶放入鍋中調勻。
(8)最後將細砂糖和西谷米加入芋頭牛奶中,拌至糖溶解,就是好喝的芋泥西米露了。

芋頭燒小排

材 料:

芋頭 200公克
排骨 300公克
蒜頭 3粒
蔥 1支

調味料:

醬油 1大匙
糖 1茶匙
胡椒粉 1/8茶匙
鹽 1/8茶匙
香油 1茶匙
水 2杯

醃 料:

糖 1/4茶匙
醬油 1茶匙
香油 1大匙
麵粉 1大匙

做 法:

1.蒜頭剝膜,洗淨切粒;蔥洗淨切小段備用。

2.芋頭削皮洗淨切滾刀塊,以中火油溫140℃炸熟;排骨洗淨剁成3公分塊,加入醃料以筷子拌醃15~20分鐘後入油鍋,以中火油溫140℃炸至外皮乾爽備用。

3.炒鍋放入2大匙沙拉油爆香作法的材料,再加入所有調味料及作法2的芋頭和排骨,以小火燜燒至湯汁稍收乾即可。

蜜芋頭冰盅

材 料:
 
芋頭  1個
蜂蜜  1/2杯
糖  1/3杯
細冰  2杯
 
做 法:


 

(1)將芋頭去皮洗淨切成寸塊狀,放入鍋中水用大火煮沸15分鐘,改中火煮至芋頭熟透後再加入蜂蜜及糖,待溶化後改小火慢慢熬煮約30分鐘,切記勿使湯汁焦底,等芋頭入味後熄火,放涼後備用,即是蜜芋頭。
(2)取一個透明冰碗,放入1/2碗的蜜芋頭(料及湯)之後,再放入細冰至與碗面平,拌勻後,放入冰箱冷凍庫,約1小時結凍後,即可取出食用。

 

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參考資枓:1.http://tw.knowledge.yahoo.com/my/my?show=AA00521920
2.KingNet國家網路醫院
3.http://tw.knowledge.yahoo.com/my/my?show=AA02413356
 
 
 

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親人往生,請辦限定繼承 而不是只辦拋棄繼承"
 

拋棄繼承--碰到才知死 
 
最近相驗一個案子,死者被地下錢莊逼上絕路,燒炭自殺身亡,他的遺書上還寫到:「當我離開後,.......,只須草蓆捲起即可,火化後,骨灰入海,不必供奉,我選擇這條路,才能讓你們好好過日,才不連累你們,不必為我流淚,我沒資格為人父,為人夫,不可原諒的人絕筆。」但是死者是否知道,他死後債務是由他的太太、兒女,父母,祖父母,甚至是由「兄弟姐妹」來承擔? 

最近2年值外勤時,發現案件有增多的趨勢,尤其是自殺案件增加最多,例如最近兩次值外勤,相驗9件,6件是自殺,尤其是小年夜那天,大家歡欣的要與親人圍爐團聚,單我這一班外勤(本署每天有3班外勤)就報驗7件,4件是自殺,可見轄區內民眾生活過的很不好!很多人都被銀行、地下錢莊或暴力討債集團逼的走投無路,但是他們自殺後,發生繼承的效力,往生者的債務,由他的繼承人「概括承受」,反而讓他們的配偶、兒女、父母或兄弟姐妹等親人,淪落成為暴力討債的對象。 

有很多死者生前吸毒或家暴,非但不務正業、積欠大量債務,造成家裡時時有人上門討債,還常常對親人施暴;他死後,家人本來以為『終於解脫了』,沒想到還要概括承受他生前的債務,成為被暴力討債的對象。
 
尤其是這些人常常會將自己的身分證件或帳戶賣給詐騙集團,詐騙集團就利用他們的名義辦很多張信用卡後,在短期內一一刷爆、或辦理信用貸款後故意不還,而家屬根本不知道有這些事,想說死者生前沒欠人錢,直到23個月後,自己的房子、存款被銀行聲請法院查封,或有人上門暴力討債時,才知道死者生前有欠人錢,但為時已晚!常常會釀成另一次自殺的原因。 

自殺,反而連累家屬! 

有的家屬還想到要到法院辦理「拋棄繼承」。 

但是拋棄繼承只有對有辦理的人產生效力,沒有辦理的人還是要概括承受死者債務。 
 
如果同順序的繼承人都辦理拋棄繼承,也只是由下順序的繼承人來承擔而已,除非全部的親屬(包含配偶、直系血親卑親屬(如兒女、孫子女)、直系血親尊親屬(如父母、祖父母),還有最常被忽略的「兄弟姐妹」),都辦拋棄繼承,否則自己辦理拋棄繼承,只是加重其他親人的負擔而已! 

尤其是,有誰會想到自己會因繼承關係而要替不務正業,久不聯絡的兄弟姐妹揹債務,或是嫁出去的女兒要替娘家的兄弟還錢?有時兒子會以父母之名義向銀行借錢,或讓父母替自己做保,而老一輩的人認為:嫁出去的女人不能繼承娘家的財產,當受到娘家的兄弟寄來拋棄繼承的通知書時,往往以為「我本來就沒有繼承權」,所以不以為意,沒和娘家的兄弟一樣去辦拋棄繼承,結果就變成兄弟借錢,姐妹扛債的情形。 

就像我以前辦過ㄧ個案子,當事人是一個「童養媳」,從3歲被送到養家後,就與本生家沒有聯絡,20歲後就與養家的男丁結婚,本生家的兄弟用爸爸的名義向銀行借錢,爸爸死後,全部兄弟姐妹都辦拋棄繼承,只有她沒辦,所以債務都由她一個人來擔,她是直到銀行聲請法院強制執行,將她名下所有不動產、存款都查封後,才知道要去辦拋棄繼承,但為時已晚!一夕之間,突然負債上千萬,全家財產都沒了,情何以堪,怎會不想自殺! 

所以驗屍時,我實在看了很不忍,常常提醒死者家屬:要趕快到法院辦「限定繼承」(而不是只辦「拋棄繼承」),一人辦限定繼承,對全部繼承人都生限定繼承之效力,才不會被死者拖累到,進而造成繼承人自殺的慘劇!例如不久前,在基隆發生一家六口,有五口在短短的幾個月內,先後跳河自殺。 
 
如果在爸爸跟一位兒子跳河時,有人提醒家屬去辦限定繼承,讓家屬僅在死者遺產範圍內承擔債務,不需要用自己的財產來替死者償債,或許幾個月後,就不會發生媽媽再帶其他兩個兒子跳河自殺的悲劇! 

尤其是,人會刻意隱藏外面的負債,怕親人知道,如果不是很確定死者生前沒有欠人錢,且「確定死者的證件從來沒有離開身體過」,去法院辦限定繼承,比較保險。 

目前只能這樣驗一個死者,提醒一次,救一家人!最終能徹底解決問題的方法,還是要立法院趕快修正民法繼承篇,將以「概括繼承」為原則,修正為以「限定繼承」為原則。 
 
因此懇請各位立法諸公,儘快修法,以解救苦難蒼生!在此之前,也懇請各位,將這個訊息告知每個往生者的家屬,或許您的一念善心,可以解救一家人,阻止多場自殺悲劇的發生!感恩您! 

親人往生,請辦限定繼承 而不是只辦拋棄繼承",
以免遭死者拖累! 

臺灣高雄地方法院檢察署黃檢察官 
也許你知道,也許你不知道.
無論如何,無知與貧窮一樣可怕,
讓自己有保護自己的能力並保護家人, 
再告知週遭的親朋好友也是好事一樁. 不要因為無知讓自己的權益受損,法律是保護懂法的人.所以要多增加自己的法律常識才可以隨時能使用.


各位 
請將這個訊息傳播出去 
希望能降低自殺率 
感恩 

願你時時刻刻都平安!健康!
                         轉貼文章/圖李媽媽提供

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大湖公園位於內湖區成功路五段31號,南面毗鄰白鷺鷥山、遙指五指山,

北面為鯉魚山、忠勇山等,佔地約為134135平方公尺,大湖湖泊面積約91692平方公尺,屬區域性公園。民國94年市府利用既有郊山路線規劃設置親親山廊道,民國98年捷運文湖線延伸至此,於大湖公園設站,因此,大湖公園為內湖交通極便利之親山親水性質公園。

這張壁畫,說明大湖公園早期有人划船景色.


 

法國雜誌曾經介紹此橋,是全世界有上排名最美橋,真是台灣之光,

你是否也有同感呢!

這是捷運內的屋頂吊飾,我感覺如同自由自在的鳥無居無束遨翔天空,

真是很美呢!

這鴨子很可愛,感覺如同情侶長相左右

兩隻鴨挺有默氣,也有許多人拍攝它們

迷人的姿態呢!
 

我不也知它是什麼花,感覺挺美

拍向它迷人的美姿呢!

慈母手中線,一針針縫著孩子的衣服

那份溫柔神韻,讓人多望她一眼

而享受慈母無私奉獻家庭

那份愛讓人敬佩

二姐說要做在香菇上拍一張照片留戀,

即來之則拍之,讓她很歡喜呢!

不知它是什麼花,如同煙花光芒四射,好迷人喔!

嗡嗡嗡,到處都是蜜蜂

可惜要拍它們都飛走了

只好等待再等待

抓住瞬間美拍下它喔!

緩緩溪水流向四方,遠方景色好美,

讓人忘了煩惱,只想享受當下

陶醉在自然美景呢!

交通訊息
1. 捷運:可搭乘捷運文湖線於大湖公園站下車即可到達。
2. 公車路線:可搭乘紅2、247、284、617、620、630可到達。
3. 開車族:可將車輛停於大湖公園旁之湖山六號公園地下停車場後,步行進入大湖公園。

參考資料:臺北市內湖區公所

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