輝煌時代-羅馬帝國特展
展覽日期:2013-05-11 ~ 2013-08-18
活動地點:中正藝廊

主辦單位:聯合報系、國立中正紀念堂管理處、

義大利佛羅倫斯國立考古博物館

 


羅馬,不是一天造成的.

羅馬競技場全景圖

競技場由維斯帕先(Vespasian)皇帝下令修建,

在其兒子提圖斯(Titus)在位期間建成,下一位國王圖密善又曾修建它,

是古羅馬帝國標誌性的建築物之一。

競技場是古羅馬舉行人獸表演的地方,參加的角鬥士要與一隻牲畜搏鬥直到一方死亡為止,也有人與人之間的搏鬥。根據羅馬史學家狄奧·卡西烏斯(Dio Cassius)的記載,競技場建成時羅馬人舉行了為期100天的慶祝活動,宰殺了11,000隻牲畜。

競技場的名稱來源Colossus本來解作巨像,因為尼祿時期此處有一座他本人的巨像。


萬神殿

萬神廟Pantheon),又譯萬神殿、潘提翁神殿,位於今義大利羅馬

古羅馬時期的宗教建築,後改建成一座教堂,是古羅馬時期重要的建築成就之一。


 公元609年拜占廷皇帝將萬神廟獻給羅馬教宗卜尼法斯四世

後者將它更名為聖母與諸殉道者教堂(Santa Maria ad Martyres),

這也是今天萬神廟的正式名稱。

特萊維噴泉是一座位於義大利羅馬的噴泉,也是羅馬最大的巴洛克風格噴泉

高25.9公尺,寬19.8公尺。特萊維噴泉也是羅馬市著名的景點,

遊客通常會在此地許願。

傳說旅人如果投擲一枚錢幣在特萊維噴泉,他們以後將會再度返回到羅馬。

根據電影羅馬之戀》(Three Coins In The Fountain)

 的劇情,據說如果人們投擲兩枚錢幣在特萊維噴泉的話,

將會遇到新的愛情故事;如果投擲三枚錢幣的話,則至少會結婚或離婚。


幸運女神

沉睡中的丘彼特雕像

邱比特拉丁語Cupido),羅馬神話中的小愛神,維納斯的兒子,

相對應於希臘神話厄洛斯希臘語Έρως)。

賽姬與愛神邱比特

酒神

戴歐尼修斯希臘語Διόνυσος),古希臘神話中的酒神

與羅馬人信奉的巴克斯拉丁語Bacchus)相對應。

戴歐尼修斯是古代希臘色雷斯人信奉的葡萄酒之神,

不僅握有葡萄酒醉人的力量,還以布施歡樂與慈愛在當時成為

極有感召力的神,他推動了古代社會的文明並確立了法則,

維護著世界的和平。此外,他還護佑著希臘的農業與戲劇文化。

奧林匹亞聖山的傳說中他是宙斯塞墨勒之子,又有說是宙斯與珀耳塞福涅

豪華宮殿客廳

羅馬餐桌上最典型的菜肴有「coda alla vaccinara」

(浸在葡萄酒中的牛尾巴肉,用西紅柿和辣椒炖)、

「pajata」(小牛腸配西紅柿醬)、「abbacchio alla scottadito」

(牛奶燒小羊肋排)和「trippa alla romana」(牛肚配西紅柿薄荷醬),

都是羅馬的特色。

浮雕


 

貴族裝拌

羅馬公共生活

頭麾

隔著玻璃櫃拍,所以自己的衣服反射在照片

精美碗圖籐

參考資料:維基百科

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從國立臺博館看著車水馬龍的台北街區.

黃金雨,灑了滿地,如同少女浪漫愛情

讓人如夢般陶醉其間呢!

迷人阿勃勒,讓我為你癡迷,瘋狂

只想將你的美留在內心深處呢!

仰望滿樹阿勃勒,心中歡喜雀耀心

如同小女孩子般難以形容呢!

滿滿樹上垂掛阿勃勒真迷人喔!

鳳凰花開,許多社會新鮮人要接受另一階段的挑戰和磨練呢!

小朋友看著鴿子,快樂和它們玩爽呢!

地上覓食的鴿子,走著輕巧巧,飛的飄逸好美喔!

悶熱天,連白鷺鷥都躲在橋下消暑呢!

可說是迷人後花園,可以看到不少人在此談天說地呢!

你瞧烏龜正在享受日月浴呢!

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雲南西雙版納產的普洱茶

 

普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種曬青毛茶為原料,經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。其外形色澤褐紅;內質湯色紅濃明亮,香氣獨特沉香,滋味醇厚回甘,葉底褐紅。 普洱茶的產地因在清朝時屬雲南省普洱府(今普洱市,2007年前為思茅市),所以以此泛稱之。實際上,現在被稱為滇普洱茶泛指中國雲南地區生產的一種茶葉

明朝時普洱茶稱普茶,明成祖朱棣曾下令取消天下龍團和鳳團等緊壓茶,但不是黑茶是綠茶;在邊境的雲南,這種古稱"團茶" 的緊壓茶製作工藝保存下來 。

普洱茶自古被認為有治理腸胃、解油膩的功能。主食為牛羊肉及澱粉(青稞)的西藏人,據說只要沒有茶,就會生病。現代中國、日本及法國的臨床實驗均顯示普洱茶有降低膽固醇血脂的功效,對心血管疾病保健很有幫助。

分類

普洱茶可依據形狀、產地、年代、品級、製作工藝、發酵環境等來分類。

品格

初制毛茶分為春、夏、秋三個規格。春茶又分春尖、春中、春尾三個等級;夏茶又稱二水;秋茶稱為谷花。普洱茶中以春尖和谷花品質最佳。

製作工藝

依照普洱茶的製程,又可分為生茶熟茶。生茶直接將「毛青茶」蒸壓製成型,熟茶則在蒸壓製前加上一道「渥堆」的工序;所謂渥堆,就是將「毛青茶」加水加高提高茶葉溫度,利用菌種的好氧反應,將茶葉中的植物蛋白水解成胺基酸、並破茶葉的葉綠素、氧化產生茶紅素茶褐素。經過「渥堆」這個轉化程序,普洱茶在二個月左右就變得順滑甘甜適合飲用,而生茶則必需再經多年儲存、經過「陳化」始宜飲用。

發酵環境

普洱茶的生茶依據儲存方式,又可以分為「乾倉」及「濕倉」。「濕倉」的轉化程序較快,「乾倉」需時更久,但「乾倉」長期陳化的普洱茶風味更佳、價格高昂;一般「乾倉」普洱茶要產生茶紅素、俗說「反紅」,根據不同的產地至少需時10-30年。

 形狀

普洱茶以形狀可分為散茶緊壓茶二類,前者在製成「毛青茶」後即出售,後者將「毛青茶」蒸壓製成、磚、沱……等各種形式。

普洱茶有什麼功用?

雲南是普洱茶的故鄉,古今中外頗負盛名。清朝<本草綱目拾遺>記載:「普洱茶出產自雲南普洱府,產攸樂.革登.倚邦.六茶山等。」六茶山現屬思茅地區和西雙版納州境內,這些地區氣候溫和.雨量充沛.雲霧繚繞,被稱為茶葉的故鄉。

普洱茶是選用
雲南大葉種曬青茶,經過發酵特殊精緻而成,色澤烏潤或褐紅色,其外形條索粗狀肥大,具有滋味醇厚回甘和獨特的陳香。清人趙學敏云:「普洱茶清香獨絕也,醒酒第一,消食化痰,清胃生津,功力尤大也。」飲用普洱茶對脂肪的新陳代謝作用明顯,對血脂的含量可下降百分之十三(一個月中每日喝三碗普洱茶還能加速降低血液中酒精含量),凡引用普洱茶的有百分之四十以上有不同程度的體重減輕,對降低人體所含膽固醇.血尿酸等有不同程度的作用。醫藥界研究並臨床實驗還證明普洱茶有抑菌作用,特別是濃的茶汁可以治療細菌性痢疾,並有解油魯、助消亡、暖胃、生津、止渴、醒脾解酒等功能。普洱茶有越陳越香品質越好的特點,可以長期保存飲用,用泉水和紫砂茶具味道更佳。


普洱茶的防癌作用深值醫界探討

當我們注意到普洱產茶地多為褐土,該地區
惡性腫瘤發病率較低,普洱茶有殺傷癌細胞、抗突變及防癌作用,尚有減肥降血脂功用,就會令人聯想到普洱茶地區的土壤有何特點?普洱茶的化學成份有何特殊性?這些特殊的化學物質經飲茶入人體後,會引起人體何種反應?對防病、保健、益壽等有何作用?眾人皆知,思普區是世界的茶葉的發源地,是多株千年古茶樹的家鄉,其繁衍及人們的飲用習慣已廣泛地輻射到世界各國,在這個祖國的寶貴資源南的重要經濟支柱,庶民的經濟命脈,各方面的科技工作者應該以滿腔的熱忱深入探索,使其進一步得到發達昌盛。隨著普洱茶文化的弘揚光大,到二十一世紀,普洱茶將成為世界性的保健飲料,將為人類的健康長壽及文明作出奉獻。



雲南是癌症
死亡率較低的省份

要認識普洱茶的防癌健身價值,可以從以下列舉的一些科學研究資料加以探討,首先從腫瘤流行病學及病因學角度來考慮。各國腫瘤流行病學家經過多年大量調查研究,認識到癌症是嚴重危害人民健康的常見病、多發病,已構成許多國家居民的主要死亡原因。據七十年代的統計,全世界近四十五億人口中,每年死於惡性腫瘤者約為四百萬人左右。中國每人約有七十-八十萬人死於惡性腫瘤。預防癌症已成為廣大人民的迫切期望。惡性腫瘤的分布有顯著的地區差別。以食道癌為例,它在世界上有明顯高發區。從地圖上看,食道癌的高發區呈帶狀分布,從我國的太行山區起向西,經過陝西、甘肅、新疆到哈薩克,從土庫曼、烏茲別克及阿富汗到伊朗。許多專家認為,癌症發病的地理差別與土壤及飲食因素有密切關係。我國惡性腫瘤死亡率遠遠低於歐美國家,
雲南省是我國惡性腫瘤死亡率較低的省份。思茅、臨滄及西雙版納等又是我省惡性腫瘤死亡率較低的地州。這些基本資料已載七十年代出版的《中華人民共和國惡性腫瘤地圖集》及《雲南省惡性腫瘤分布圖》。為何思茅、普洱等地惡性 腫瘤較少?雖然涉及因素很多,但不能不考慮到與地區的土壤氣候特點,以及由此而出產的特殊品種,廣大人群長期飲用這種特殊的茶葉的化學成份進入體內,茶葉中的各種養料滋養了千百萬人民,有效地預防及控症的發生頻率。當然這樣的聯想及假設,需要大量的科學研加。以證實。





飲茶可降低煙酒致癌的毒性反應

中國抗癌報一九八九年一月五日第三版黃延祚先生報導,全世界胃癌最高發區,但其靜崗縣因為產茶,居民飲茶,該縣的人群的胃癌發病率顯著低於其他縣。該報同年六月五日第四版
張志學先生報導,從厚生省發表的資料來看,產茶地區人群的惡性腫瘤總發病率、胃癌及肝癌發病率均比非產茶區明顯地較低。肺癌死亡率在世界各國均逐年升高。男性肺癌死亡率遠高於女性,與男性吸煙較多有關。雲南省宣威縣是肺癌高發區,女性多於男性,男性也暴露於室內的嚴重煤煙污染,男性還吸煙,為何男性肺癌死亡率還低於女性呢?男與女之間生活飲食習慣的差別,男性常年喝大量濃茶,而女性較少或不喝茶。喝茶 可以利尿,利於體內致癌物質及放射性物質的排泄,喝茶可消除體內致癌自由基,已有較多的報告。中國醫藥報一九八九年八月十日第一版江蘇腫瘤研究所報導,飲茶可降低煙酒致癌的毒性反應,使微核異常(細胞突奱的表現)的檢出率降20%,濃茶的作用更為明顯。





實驗證實普洱茶殺滅癌細胞作用強烈

我們用體外培養的人癌細胞在顯微鏡下觀察,沒有看到咖啡對癌細胞的殺傷作用,而綠茶及紅茶則可殺傷癌細胞,以綠茶的作用尤為明顯。比較了許多品種的綠茶的功效,發現普洱茶殺滅癌細胞的作用最為強烈,甚至常人喝茶的百分之一的濃度亦有明顯的作用。在普洱茶作用後,癌細胞由多邊形濃縮變圓,偽足縮短量減少,失去貼附及游走的能力,甚至脫落浮起丟失,殘留者亦變小變圓濃縮,染色質凝結或消失,核及集內出現空泡,核仁固縮或碎裂消失,染色體攣縮或相互凝結。核糖體減少,線粒體及內質網擴張,DNA合成減少,核分裂停止,這些變化均可證明癌細胞在茶的作用下,由變性趨向死亡。 用環磷胺誘導C57小鼠的細胞突變,實驗組同時用茶水灌胃,發現普洱茶有對抗突變的作用,也就是有防癌的功效,其有效成份是其茶酚中的B組化學成份。經測定,普洱茶含有多種豐富的抗癌維生素,如β胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C、E等,用電子檢測法觀察普洱茶共三十種化學元素,發現含有多種極為重要的抗癌微量元素。多批動物實驗證明,幼鼠長期飲茶,對其生長發育及繁殖力均無影響,對成年胖鼠不僅可減輕重量,而且能使其血膽固醇及甘油三酯減少,可以確認長期飲用普洱茶是有治療肥胖症的功用。

 

 

如何品鑑
普洱茶
> 普洱茶的味道

普洱茶常有甜、苦、澀、酸、水、無味等以上數種的味道,這些味道可能單獨存在某一泡普洱茶中,也可能同時有多種味道共同並存。其中甜是普洱茶品茗者所夢寐以求;苦和澀本來就是茶葉特有的味道,尤其老茶手多半喜歡有適當的苦澀味道;酸味和水味卻是大家所不喜歡,普洱茶應盡量避去酸、水的味道;至於無味雖並不是味道,但是習慣性將淡而無味視為普洱茶的味道,也是無味之味了!

甜味不僅是小孩兒童喜歡,成年大人也都會對糖而垂涎。但是濃糖甜膩,往往使人又愛又怕,然而茶中的淡然甜意是那麼清雅,不對健康無害,還可以滿足心中一時對甜味的饞渴,同時由於淡然甜意,更將普洱茶品茗提昇到藝術境界。

普洱茶屬於大葉種的茶葉,成份相對的就很飽和濃厚,經過長期陳化、苦和澀的味道因氧化而慢慢減弱,甚至完全沒有了,而糖份仍然留在茶葉中,經沖泡後,慢慢釋放於普洱茶裡,而有甜的味道。

上好的普洱茶,越沖泡到後面,甜味越來越濃。在普洱茶的行列中,紅蓮圓茶和圓茶鐵餅,本來是用同一批普洱茶為原料,但不同的製造方法,這兩種茶都有蜂蜜的甜味,是其它普洱茶所不及。

我們普洱茶品茗的愛好者,深深體驗到,只有以生茶茶菁製造成的普洱茶品,其茶湯中的甜味,為純正清雅,也最能代表普洱茶的真性,而普洱茶的甜味,都以老樹喬木茶菁,生茶而乾倉陳化的最好,最能表現甜味。

苦本是茶的原味,古代稱茶為「苦茶」,早已得到了印證。最早期的野生茶,茶湯苦得難以入口,經過我們的祖先長期的培養,由「野生型」茶樹而「過渡型」茶樹,才變成為今天的「栽培型」茶樹。雖然這是一連串植物生理學的演變過程,然而站在品茗的立場角度,我們比較關心的是由難以入口的苦味,而逐漸苦味淡薄,乃至於平常人能以飲用並視為美味珍品。先苦極後才能回甘,並帶給普洱茶品茗者,那種真道的啟示。

普洱茶之所以會有苦,是因為其中含「咖啡鹼」,茶所以能提神醒目,就是因為這些「咖啡鹼」,對人體神經系統引起了興奮作用的效果。真正健康的普洱茶品茗,並非透過苦味去求得提神醒目,而是從略帶苦意的茶湯,達到回甘喉韻功效。以比較幼嫩等級的茶菁所製成的普洱茶,都帶有苦味。如有荷香的白針金蓮普洱散茶,或者現在生產比較高檔幼嫩的普洱茶,都帶有苦味。至於對苦味的處理,都是以沖泡方法來控制。同時也視各品茗者對苦味的接受程度,而泡出適當的苦味茶湯。

常聽說「不苦不澀不是茶」,其實陳化六、七十年以上的陳老普洱茶,已經不見苦澀了。沒有了苦澀,而仍然能表現其它茶味道的茶品,一般都被稱為好茶了。普洱茶有口感比較強的「陽剛性」普洱,有口感比較溫順的「陰柔性」普洱。哪些剛性的?哪些是柔性的?就是以其苦澀的程度而定,是最具體辨別方法。

茶的澀感是因為含有「茶單寧」成份,普洱茶是大葉種茶菁製成的,所含的「茶單寧」成份比一般茶葉來得多所以新的普洱生茶十分濃郁,也是澀的口感特強。適當的澀感對品茗者是可以接受的,因為澀會使口腔內肌肉收歛,而生津作用。澀可以增加普洱茶湯的剛強度,也滿足口感較重的品茗者。依據我們品茗者的經驗所及,生產在雲南中部,在猛庫、猛弄和鳳慶一帶的普洱茶,是屬於苦底的。沖泡苦味和澀味都需注意其技巧與個人接受度。

酸 水

酸味和水味都是普洱茶不好的味道,當然在普洱茶品茗時不希望有酸、水味出現。茶葉製作不良或存放不好,都可能形成有酸味。這些帶有酸味的普洱茶,每每經過三、五開沖泡後,有的酸味會逐漸減少。酸味是品茗者不願意接受到的味道。它代表了茶品的低劣。

一般新鮮的茶葉製作,如果在「走水」的程序處理不好,也會形成茶葉有水味。而普洱茶為什麼變成有水味?卻沒可靠的資料佐證。

現在生產的那些比較輕度發酵普洱磚茶,多半是有水味的。水味帶給人稀弱敗壞而不新鮮的感覺,也是普洱茶品者所排斥接受的。

無 味

大多數的普洱茶品茗高手,都公認無味之味,是普洱茶的最極品。這可能與貯放陳化的年份有關,一百多兩百多年陳期的金瓜貢茶,其評語的是「湯有色,但茶味陳化、淡薄」。

無味之味有著十足的禪境,此種無比高尚境界,在數百種茶中,恐怕只有普洱茶所獨有了。雖然普洱茶茶道是參化道家的真道,但同時也處處充滿禪機。

 

 

 

參考資料

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乾隆皇帝像

乾隆帝弘曆,生于康熙五十年(1711

年)八月十三日。雍正在位時被封被寶

親王。雍正死後,群臣和總管太監從正

大光明匾額後面取出錦匣,開讀密詔,

上面寫著“皇四子弘曆爲皇太子,繼聯

即皇帝位。”弘曆于同月即位。第二年

改年號爲“乾隆”。是中國歷史上最長壽

的皇帝

風流天子

在平定天山南路時,清軍俘虜了小和卓

木的一個妃子,她是一位絕色佳人,身

上又散發出一種天然的奇香,人稱香

妃。乾隆便將她收爲妃子送入宮中,

特地招來回教徒服侍她的吃穿。

又在宮中西苑造了回族的住房、

禮拜堂,以博取她的歡心。香妃却毫不

動心,堅决不從。一天,宮女奉乾隆之

命來勸說,香妃猛地取出一把匕首,

嚇得宮女四散躲避。太后怕乾隆遭到不

測,趁乾隆去郊祭時,把香妃召來,

令其自殺。乾隆知道後還生了一場病,

事後下令將香妃遺體用軟轎擡回新疆喀

什入葬,建香妃墓。近年來,專家經過

大量考證。認爲香妃實爲乾隆的容妃,

在宮中生活了28年,55歲時病歿,葬于

東陵,棺上書有阿拉伯文的

《可蘭經》。

十全老人

乾隆五十七年,乾隆親自撰寫成《十全

武功記》,自詡「十全老人」。

衰落

中年以後,乾隆帝逐漸好大喜功,不但

大興土木,又六下江南,耗用國家人力

物力,整個清王朝亦在乾隆後期由盛轉

衰。

 

 

 

紀曉嵐妙對乾隆

乾隆說:「你為何叫朕老頭子,你倒說

說看,有理則生,無理則死!」

紀曉嵐理了理衣裳,不慌不忙的說:

「老乃長壽之義;天下萬物之首領曰

頭;子乃對聖賢之尊稱,孔丘、孟軻皆

稱子;因此,三者合起來便稱

老頭子。」

乾隆本來就只是要尋紀曉嵐開心,

更何況『四庫全書』還指望著他;

而對紀曉嵐的機智也相當疼惜。

乾隆帝南巡的目的傳說,

雍正帝胤禎曾以女兒與海寧陳氏

兒子相換,此男兒即後來之乾隆帝,

故乾隆帝實為海寧陳氏之子。

他即位後對自己的身世發生懷疑,

所以南巡的重要目的之一,

是去浙江海寧陳家訪察,

搞清自己出身真相。他六下江南,

四次親臨陳家,升堂詳問家世,

臨走時還令把中門封閉,並說:

以後不是皇帝臨幸,此門不得開啟,

從此這門一直關閉著。不過,

此說可信度較低。

學者認為,乾隆帝南巡目的決不會如此

簡單。他六下江南的活動,除遊名勝、

尋享樂外,還著眼於社會政治、

經濟之大端。東南地區號稱

財賦甲於天下,是清政府財政命脈

所系,維持這一地區的安定很重要。

但明末清初,江浙一帶反清鬥爭相當

激烈,以後還發生不少文字獄,

而且黃淮水患頻仍,浙江海塘告警,

南方潛伏著嚴重的社會危機。

面對這樣的局面,乾隆帝相信自己

的“天縱聖明”、“聖綱獨斷”,

希望通過南巡解決上述社會問題。

乾隆帝禁書修書


乾隆帝跟他祖父、父親一樣,除了武功

之外,還十分重視文治。

乾隆帝就下令四庫全書館的編纂官員對

圖書認真檢查。凡是有“違礙”

(對清統治者不利)字句的,一概銷

毀。
乾隆帝懂得,光靠文字獄來實行

文化統治是不徹底的。還有成千

上萬的書籍,貯藏在民間。

如果裡面有不利他們統治的內容,

該用什麼辦法來解決呢。

  他終於想出一個辦法,就是集中

全國的藏書,來編輯一部規模

空前巨大的叢書。這樣做一來可以進一

步籠絡大批知識分子,

顯示皇帝重視文化;二來借這個機會把

民間藏書統統審查一下。

可說是一舉兩得。

出生血統

坊間野史指乾隆之母為漢人,甚至有出

 

自漢人之家(海寧陳家),並非雍正親

 

生子之說,故認為乾隆帶有漢族血統,

 

但未被完全證實。乾隆帝的六次南巡

 

被認為是去浙江海寧探望親生父母陳世

 

夫婦。關於乾隆出生之處也有爭議,

 

一說在雍親王府(雍和宮),另一說則

 

是在承德避暑山莊,這也是野史會傳出

 

乾隆是由避暑山莊漢人宮女所生的原

 

因。

 

做詩

乾隆一生酷愛作詩,保留至今的超過四

萬首,比南宋詩人陸遊還多。然而乾隆

一生所「做」詩詞很多由其御用團隊作

刀而成且上佳者寥寥,即使一些突出者

也經過其文臣潤色與加工。

 

 

 

傳位與去世

乾隆五十年之後,睡眠減少,「寅初已

懶睡,寅正無不醒。」,左眼視力下

降,年過七十之後,「昨日之事,今日

輒忘;早間所行,晚或不省。」乾隆六

十年(1795年)傳位予十五子顒琰(嘉

慶帝),自稱太上皇,但軍國大事及用

人皆由乾隆躬親指教,嘉慶帝朝夕敬聆

訓聽。宮中仍用乾隆年號」。至嘉慶四

年駕崩(1799年)。

 

 

 

 

 


參考資料

1.tp://www.epochtimes.com/b5/ncnews.htm
2.享年89歲,是中國歷史上最長壽的皇帝。世界上最長壽的皇帝是古埃及的法老佩皮二世,享年100歲。

3.乾隆生辰八字之疑團

        4.清高宗實錄》記載「年高少寐,每當丑寅之際,即垂衣待旦,是以為常」。
       5.^ 《清高宗御制詩五集》卷十《少寐》

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在斯坦福大學的一門晚上開的課。
 
課堂上最後一個講座是關於身心連接(Mind-Body Connection),壓力與疾病的關係。
 
這位教授是斯坦福大學的精神病學主治,他說,對一個男人的身體健康來說,最好的事情之一,就是結婚,有一個家庭。而對於一個女人的身體健康來說,最好的事情之一,卻是她應該建立和培養她和女友之間的友誼關係。
 
剛開始聽到教授如此說,每個人都笑了,但教授是認真的!
 
女人和女人之間有著不同的互動關係,她們互相提供支持,幫助對方應對壓力和生活中的困難體驗。高品質的"女友的時間"(Girl friend Time)可以幫助她們創造更多的血清素,一種神經遞質,而有助於防治抑鬱症,並能給女人創造一個良好的自我感覺。


而男性之間的關係往往是建立在活動/事件(Activities)基礎上的。男人很少會坐下來與好友聊天,他們幾乎不會去聊自己對某些事物或私人生活的感受。談論工作嗎?可以;體育嗎?當然;汽車嗎?是的;釣魚、打獵、打高爾夫嗎?也樂意。但談論他們的感情感受?恐怕很少!
 
而女人總是在交流感情,探討感受的。她們和她們的姐妹/母親分享自己的靈魂,顯然這對女人的身體健康非常好。教授還說,其實對於女人來說,花點時間和女朋友一起交心,是和跑步或在健身房中鍛煉一樣重要的。


人們往往有一種思維傾向,那就是認為當我們在鍛煉時,是做了對自己身體全然有益的事;而當我們和朋友在一起消磨時光時,我們是在浪費自己的時間,我們應該從事比這更有效率的事。事實上,這是不正確的想法。教授說,不能建立和保持與其他人高品質的人際關係,其實是和我們吸煙一樣,對身體健康有著極大危害的!
 
所以當你每一次和女朋友在一起"閒聊"或"消磨時光"時,請你拍拍自己的肩膀,祝賀自己為著身體健康做了一件好事吧!有女朋友交心,我們其實非常非常的幸運。
 
讓我們舉杯慶祝自己與女朋友的友誼吧,這也是為了我們的身體健康!
(引用網路文章)
所以為了父親健康著想,上班和下班煮餐點給父親用,晚上用完,順便幫父親拍拍背,肩,頸部.一方面讓父親舒服筋骨,一方面聊聊天,所以短短的30分鐘,讓他許多話語皆說出口,才不會悶在心裏不舒服,
其實有時候長輩要求不多,只想有人多陪伴他們,將他們悶在心中的話語,一吐為快
,才不會悶在心中不舒服,有時候陪伴對方
不必多說,傾聽,注視,讓對方有一個安全感,不必花任何費用,卻讓他們會很開心呢!不是很棒的一件事情嗎?
 

 

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壽星玲和sara合照

今天中午和玲合照,而火鍋由玲先生請客

晚上的慶祝,我請玲吃晚餐慶祝她的生日

我們胃口小了點,因此菜到我先拍照

再慢慢享受美食,雖然吃不多

但吃的很開心,也聊的很愉樂

幸福不在吃的大餐氣派,

而在於彼此心能隨時關心對方


 

壽星夫妻合照

壽星獨照

綜合海鮮鍋

這是玲先生請的午餐綜合海鮮鍋!

生魚片櫃

生魚片櫃

屏風一角

茶碗蒸

看來普通茶碗蒸,裏頭可是大有學問呢!

 有著蛤蠣和干貝在裏頭,可是要吃下去

才能知曉那迷人好吃的讓人陶醉

此時才不管悶熱天氣

只獨享那好吃的茶碗蒸喔!

 

 

廚師生魚片櫃

今晚我們的生魚片,就是廚師巧手切出盤盤好吃的生魚片

讓客人享受食物的享饜呢!


 

合室一角

炒龍鬚菜

 

海蜇皮

章魚醋

玲說:好酸,她不敢吃,

所以我只好自己一個人獨享!

蘆筍手卷和干貝手卷

章魚沙拉

還不錯的章魚沙拉!

炒杏苞菇

好爽口一道炒杏苞菇,下次也可以炒給家人吃!

牛小排

當服務小姐端來牛小排,我們都覺得小的讓人大開眼界呢!

炒劍筍

玲說:劍筍一斤可要200元,所此盤一定要叫來嚐它的口感

果然好吃到我們埋頭苦幹,無聲勝有聲的境界呢!

炸香菇

香濃的香菇,讓人陶醉期間呢!

炸南瓜

吃在嘴裏,有種幸福擁上心的感動和回味呢!

綜合生魚片

玲說:我們食量少,也該叫比較貴而特色的菜

因此叫一盤生魚片,來品嚐它的鮮美呢!

苦瓜沙拉,朋友說:怎麼苦的讓人會飆淚

因此吃完一口,朋友拒吃,所以我只好吃掉

其它的苦瓜喔!

這是兩人份的壽司,和壽星一人一個感情才不會散

朋友說好吃的生魚片,多吃也不後悔

所以我們就努力吃這五片生魚片

享受胃蕾享饜呢!

宮川日本料理店

台北市仁愛路四段345巷4弄1號

tel:(02)2741-6187

假日吃的飽428+42服務費

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飯前香蕉 百病消! 太厲害了!
東京大學教授山崎正利利用動物試驗,
比較了香蕉、葡萄、蘋果、西瓜、菠蘿、
梨子、柿子等多種水果的免疫活性,結果證實
其中以香蕉的效果最好,能夠增加
白血球,改善免疫系統的功能,還會
產生攻擊異常細胞的物質TNF

山崎教授的試驗也發現,香蕉愈成熟
即表皮上黑斑愈多,它的免疫活性也就愈高。
所以從現在開始要吃熟一點的香蕉唷!
香蕉不會使白血球盲目增長只有在
數量少的時候才會大幅度加。

因此,專家們研究認為,香蕉具有的
免疫激活作用比較溫和 , 在人體狀態健康時
並不會使免疫力異常升高。但對病人、
老人和抵抗力差的體弱者則很有效果。
在日常生活中,我們不妨每天吃
2根香蕉,
透過提升身體的抗病能力來預防
感染,特別是預防感冒和流感等
病毒的侵襲。

山崎教授指出,在黃色表皮上出現
黑色斑點的香蕉,其增加白血球的能力
要比表皮發青綠的香蕉強8倍。

*
研究顯示,兩條香蕉,可以提供足夠
能量維持 90 分鐘劇烈的運動。*

但是,香蕉不單隻提供能量。還可以
幫我們克服或治療好多病症和身體狀況,
所以我們必需把香蕉加進每天的餐單。

1. 抑鬱症

*患抑鬱症的人,在吃過香蕉後,
感覺好好多。因為香蕉含胺基酸,
會轉化成血清促進素,令人鬆馳、
提升情緒。

*2.   貧血:

*
香蕉鐵質含量高,能刺激血液內的血色素。

3.  血壓高:

*香蕉含極高量的鉀,但鹽份低,
最理想是降血壓。*最近,
美國食品及藥物管理局宣佈,允許
香蕉業宣傳:香蕉能降低血壓高和中風
機會。

*4.  腦力:

*在英國   Twickenham
就有 200 名學生,為了要提升腦力,
幫助考試,在學期開始,於早餐、
小休和午飯,都吃適量香蕉。*
研究顯示,含豐富鉀質的香蕉,
能提高學生的專注力,對他們讀書有所幫助。

*5.   便泌:

*香蕉的纖質很高,可幫助回覆
腸胃正常活動,消除便泌,無需服用輕瀉劑。

*6.   宿醉:

*香蕉奶色加蜜糖可以即時解酒。
香蕉鬆馳胃部,蜜糖提升血糖水平,
抒緩精神和製做炭水化合物。

*7.   心絞痛:

*香蕉對身體有一種天然的制酸性,
有鎮痛作用。

*8.   早上無精打彩:

*早餐後午飯前,吃少量香蕉可
保持血糖水平。

*9.   蚊釘蟲咬:

*用香蕉皮內部輕擦患處,可退腫消炎。

*10.   緊張:

*香蕉的生素 B含量高,可幫助
抒緩神經系統。

*11.   超重:

*澳地利心理學學校研究發現,
工作壓力大,使員工會不斷
進食巧力克和薯片去抒緩情緒。
研究員對5000 名醫院的病人
做研究,發體型肥胖的,通常都是
司職壓力非常大的工作。

*
研究總結認為,要避免引起對
抒緩情緒食物的慾念,就應該約每
兩小時吃一點高炭水化合物的食物,
以降低身體內的血糖水平。

*12.   胃潰瘍:

*香蕉是調理腸胃失調的食方,因為
香蕉有著柔軟的纖維而且柔滑。

*
對於長期患者來說,香蕉是唯一可以
進食的未煮熟食物,而不會有不良反應。
香蕉還可以中和胃酸和減少疼痛。

*13.   體溫控制:

*
在不同國家、地區和文化中,都有把
香蕉作為一種「降溫」的果物,可以用作
降低身、心的熱度。在泰國,孕婦為了
使嬰兒出生時有較為涼快的環境,
臨盆時就會吃香蕉。

*14.   戒菸:

*
香蕉可以幫助戒菸。香蕉
含維生素 B6 B12,也含鉀和鎂,
可以複元戒菸者,因為沒有了
尼古丁刺激的影響。

*15.   壓力:

*
香蕉所含的鉀,可以調節心跳
使之正常化,從而將氧氣順利
送到大腦,與及調節身體的水份。
當受到壓力緊張時,我們的新陳代謝
就會加快,因而使鉀的水平一降。
鉀含量高的香蕉,正好作補充。

*16.  中風:

據著名醫學雜誌
"The New England Journal of Medicine"
 的研究指出,長期吃香蕉,
中風死亡的機會率大大降低 40%

*
香蕉的確可以治療許多疾病。
如果跟蘋果比較,香蕉多四倍蛋白質、
多兩倍碳水化合物、多三倍磷質、
多五倍生素 A和鐵質、多兩倍其他
維生素和礦物質。
香蕉也含豐富的鉀,是最有益的食物。
所以,應該把那句老句子改為:
「一日一香蕉,醫生遠離我。」

*
猴子經常都情緒高漲和開心,
應該是吃得多香蕉的原因。
還有,想皮鞋潔亮如新?
嘗試用香蕉皮的裡面,直接擦到皮鞋,
然後用乾布擦淨,
效果立見。真神奇的生果!

*17.   香蕉緩解眼睛乾澀避免其過早衰老 :

在電腦前工作的人常常會覺得
眼睛乾澀或紅腫、疼痛,
如果每天吃一根香蕉,
就能起到一定的緩解作用。

這是台灣蕃薯藤健康網站的
一篇文章日前告訴讀者的。
文章中指出,香蕉保護眼睛
的功能:首先和其中含量
豐富的鉀有關。人體攝入鹽份過多,
會導致細胞中存留大量的水分,
引起眼睛紅腫。香蕉中的鉀可以
幫助人體排出這些多餘的鹽分,
讓身體達到鉀鈉平衡,緩解眼睛的不適症狀。

此外,香蕉中含有大量的胡蘿素。
當人體缺乏這種物質時,眼睛就會變得疼痛、
乾澀、眼珠無光、失水少神,
多吃香蕉不僅可減輕這些症狀,
還可在一定程度上
緩解眼睛疲勞,避免其過早衰老。
所以花少少的錢買香焦來吃就可以
讓自已健康,真是物超所值呢!
感謝1.水果阿姨mail分享
       

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在煩悶看完笑話,你的煩惱早經消失了

你變的心情好.
因為原來笑話中有著讓人認同而自己沒有想到
的好建議,可以學起來備用喔!
 
 
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我跟貓說話你插什麼嘴
 
夫妻吵架後,丈夫知趣的去逗貓玩。
妻子吼道:「你跟那一頭豬在幹甚麼!
 
丈夫驚奇道:「這是貓,不是豬呀!」
妻子一口接過:「我跟貓說話你插什麼嘴?
 
我你咧!!!
 
讓女人感動的三個字--

最讓女人感動的三個字,不是 "我愛妳 ",而是~~~
當我們在逛街 , 我目不轉睛的盯著櫥窗裡
那所謂 "八心八箭 " 的美鑽, 他一把將我擁進懷裡
眼神堅定的看著我, 緩緩說出~~~
 
~~~
 
對對對...........
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天體營--
 
新聞報導,台灣北海岸最近出現天體營。
老婆感嘆地說:「唉!以前我也有不穿衣服的本錢呢」
老公更感嘆地說:「現在妳連穿衣服的本錢都沒有了!」
老婆:「……
 
 
*-*..........
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酸言酸語--
 
夫:哇哩!妳買那麼貴的胸罩幹嘛?妳根本沒什麼胸部嘛!
妻:ㄛ~照你這麼說,那你買內褲的錢也都可以統統省下來啦。
夫: ……………
 
 .........
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逛夜市--
前幾天去逛夜市...
經過一個賣童裝的地攤
只看到一個五六十歲的歐里桑大聲對著手機在調貨
"
~~~~~阿榮喔... 我這邊有幾款衣服賣完了...
對啦~~~就素那個...
藍貓 ... ..我要三件...
粉紅貓... 我要五件...
閃電鼠... 這賣得最好啦... 幫我拿十件過來...
要快一點喔~~~ ByeBye"
不會吧... 我每天都有看電視耶...
怎麼不知道現在流行這幾種卡通人物... 聽都沒聽過~~
難道我真的落伍了嗎~~
結果等到老板把貨調來仔細一瞧.....
~~~
原來....
 
 
藍貓 = 小叮噹
粉紅貓= Hello Kitty
閃電鼠 = 皮卡丘
 
原來如此...........
孩子的邏輯--
 
下班途中,順道買塊香雞排回家充飢。老闆娘是一位親切的少婦,熟練的將油鍋中各種食材炸得香脆。等待時,一對五六歲的小兄弟走進來,用稚嫩的童聲大喊:「老闆娘!我要三十元的薯條,分成三份喔!」
老闆娘不解地問:「你們才兩個人,為什麼要分成三份?」較年長的孩子說:「因為我媽媽也要吃!」

周圍的顧客不禁泛起激賞的微笑,佩服兩兄弟年紀小卻有如此孝心...
不料那孩子卻接著說:「若裝成一包,媽媽會吃很快!」
 
 
*0*...........
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罵人的藝術--
街上一個女生正在罵男朋友:
「你這個單細胞生物、爛浮游綠藻、兩棲爬蟲類、尖嘴猴腮、最差勁的男人!」
男友回答:「難道我都沒有優點嗎?」
女友:「你難道沒有發現,你一直在進化嗎?」
 
 
太強了........學起來........


 

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1、忌喝未煮熟的豆漿
 
 
很多人喜歡買生豆漿回家 自己加熱,加熱時看到泡沫上湧就誤以為已經煮沸,其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象,並非沸騰,是沒有熟的。
沒有熟的豆漿對人體是有害的。因為豆漿中含有兩種有毒物質,會導致蛋白質代謝障礙,並對胃腸道產生刺激,引起中毒症狀。
 
預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在 100℃的高溫下煮沸,就可安心飲用了。如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等症狀,應立即就醫,絕不能延誤時機,以防危及生命。
2、忌在豆漿裡打雞蛋
很多人喜歡在豆漿中打雞 蛋,認為這樣更有營養,但這種方法是不科學的,這是因為,雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合,產生一種不能被人體吸收的物質,大大降低了人體對營養的吸收。
3、忌沖紅糖
豆漿中加紅糖喝起來味甜 香,但紅糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後,可產生變性沉澱物,大大破壞了營養成分。
4、忌裝保溫瓶
豆漿中有能除掉保溫瓶內 水垢的物質,在溫度適宜的條件下,以豆漿作為養料,瓶內細菌會大量繁殖,經過34個小時就能使豆漿酸敗變質。
5、忌喝超量
一次喝豆漿過多容易引起 蛋白質消化不良,出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
6、忌空腹飲豆漿
豆漿裡的蛋白質大都會在 人體內轉化為熱量而被消耗掉,不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品,可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下,與胃液較充分地 發生酶解,使營養物質被充分吸收。
7、忌與藥物同飲
有些藥物會破壞豆漿裡的 營養成分,如四環素、紅黴素等抗生素藥物。
不宜喝 豆漿的人群
1急性胃炎慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆製品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情,或者引起胃腸脹氣。
2、豆類中含有一定量低聚糖,可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀,所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食,而豆類及其製品富含蛋白質,其代謝產物會增 加腎臟負擔,宜禁食。
3、豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合,易形成結石,會加重腎結石的症狀,所以腎結石患者也不宜食用。
4痛風是由嘌呤代謝障 礙所導致的疾病。黃豆中富含嘌呤,且嘌呤是親水物質,因此,黃豆磨成漿後,嘌呤含量比其他豆製品多出幾倍。所以,豆漿對痛風病人不宜。
 
傳說

目前中國傳統認為劉安患病卻又想嚐黃豆的老母親製作豆漿以及豆腐,豆腐於明朝的作家筆中都指為劉安所發明。現代學者李喬寫於」中國行業神一書」認為劉安與很多素食和尚居住,豆漿和豆腐的製作都應該是出自和尚的教導。

另一個傳說出於《金華地方風俗志》和《中國風俗故事集》認為戰國時代大將樂毅因父母年老嚼不動黃豆,樂毅就把黃豆磨成豆漿,把鹽鹵灑進豆漿,結果成了豆腐。又說醫生開了石膏,樂毅把石膏放進豆漿,結果做出的豆腐比放鹽鹵更好。但這兩本書都只是提及這說法是地方的豆腐師傅口傳的故事,並無引用更加明確的歷史證明。

製作

黃豆放在水中浸泡約3至8個小時,黃豆泡發後呈橢球狀,然後將黃豆磨碎或用粉碎機打碎,接著用紗布將豆渣分離,即得到生豆漿。將生豆漿加水燒開,持續5至10分鐘,即可食用。生豆漿必須完全煮沸,以破壞會引發過敏的黃豆皂鹼。榨豆漿得到的副產品豆渣也可食用。

 

營養價值

豆漿極富營養和保健價值,富含蛋白質等幾十種礦物質以及維他命A維他命B等多種維生素。不過因為大量植酸的存在,豆漿中的礦物質無法被吸收利用。豆奶蛋白質含量比牛奶還要高,另外豆奶中還含有大豆皂甙異黃酮卵磷脂等有防癌健腦意義的特殊保健因子。

喝豆漿對身體有哪些好處

1、強身健體每百克豆漿含蛋白質4.5克、 脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等,對增强體質大有好處。

2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖维素,能有效的阻止糖的過量吸收,減少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

3、防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂,是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和複發的主要根源之一,如果體内能適當控制鈉的數量,既能防治高血壓,又能治療高血壓。

4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加强心機血管的興奮,改善心機營養,降低膽固醇,促進血流防止血管痉挛。如果能堅持每天喝一碗豆漿,冠心病的複發率可降低50%。

5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素,能明顯地降低腦血脂,改善腦血流,從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂,還能減少腦细胞死亡,提高腦功能。

6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很强的抑癌和治癌能力,特别對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50%。

7、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痉挛的作用,從而減少和減輕支氣管炎的發作。

8、防止衰老。豆漿中所含的硒、维生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人體的細胞“返老還童”,特别對腦细胞作用最大。

9、防止老年痴呆、愛滋病、便秘、肥胖等。

喝豆漿的這九大好處,如果用科學的方法去喝就更能體現出來。一是不要再豆漿中加红糖,因為红糖會破壞豆漿的營養和增加吸收的難度。二是不要喝未煮熟的豆漿。生豆漿含有皂素、胰蛋白酶抑制物,喝後會發生惡心、吐瀉等中毒症狀,三是不要空腹喝豆漿。空腹喝豆漿後會使豆漿中的蛋白質過早的轉化為熱量而被消耗掉,不能起到喝豆漿的作用。四是不要用豆漿作藥引,如果把豆漿和藥一起喝,豆漿的營養成分會被藥物破壞掉或起到副作用。

看來喝豆漿優缺點自己衡量,要喝出健康和營養

才能讓我們的身體更健康呢!

 


 

參考資料:

1.感謝水果阿姨mail分享

2.網路圖片

3.^ 《中國民間神像》, 宋兆麟

4.^ http://www.phyticacid.org/beans/phytic-acid-in-soy-milk/

5.http://www.zhuile.com/html/shenghuo/20080426/8283.html

6.http://tw.knowledge.yahoo.com/my/my?show=AA02413356

 

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淡定
 
/Anderson Lin

 

【「求職者」生氣了?】

 

某「求職者」應聘「保全主管」一職,為了強調「自己管理的大樓」把關嚴格,說到「不惜與來訪者吵架,也要嚴守公司規定」,「主考官」不盡認同,「求職者」情緒稍顯失控,「聲音高八度地」用力解釋一番。
另一名「求職者」應聘「行政人員」一職,「主考官」問離職原因時,似乎問到「求職者」痛處,「求職者」開始對「前公司、前主管」冷潮熱諷、瘋狂抱怨,說到最後也是有點激動,整個面試氣氛有點凝結。
有些「求職者」太過堅持己見,會與「面試官」陷入「無謂的辯論」,除了上述兩例,還有的會針對「市場看法不同」、「產品流程不同」而辯論,也有的問「薪酬福利」問太細,問到最後,會有一點點「質問」的感覺。
有些工作可以「健康地討論」無妨,但更多的辯論是「態度」問題,態度問題見仁見智,吵到明天也沒個結論。
個人認為,「求職者」應該多接受「主考官」新的建議或是新的思維,畢竟,「主考官」「通常」會是該產業的前輩,再怎樣「不認同的言論」,就當作聽了「一個前輩的經驗分享」即可。
我要強調,「求職者」並非要一味地附和「主考官」,是可以「堅持己見地健康討論」,但並不需要「動氣」,面試,總是花了時間,把它當作一場學習,何必弄到氣沖沖地回家。

 

【「主考官」生氣了?】

 

相比上述,「面試官」有時跟「求職者」較勁,則顯得更加無聊。
常見的是「個性上的問題」,「主考官」發現「求職者」個性比較懶惰、比較隨性、或是比較不負責任,就開始批評、甚至教訓這位「求職者」。雖然大多數「求職者」會默默吞下,但也有的不理你、不領情,讓「主考官」氣上加氣。
記住,「求職者」不是我們的孩子、不是我們的晚輩、也不是我們的屬下,不用把「習慣性管教」拿出來,還要慈悲為懷地說,「我是看你有救,才跟你說的。」
「主考官」完全可以主導面試節奏,不喜歡這個「求職者」,趕快結束面試就好,「教育下一代」的神聖使命,不是非我不可,真的有心教育下一代的人,不用一定要發揮在面試的場合。
我仍再強調一下,「健康交流」是可以的。如果發現「求職者」受教,「提點一下對方」是很好的、「教育一下後輩」也是很好的,重點是,無須動氣,更不用在「求職者」走後,氣沖沖地抱怨說,為何現在X年級都這樣。(更瞎的,有的還會遷怒XX大學,說XX大學畢業生都這樣。)

 

【「錄取不報到」是誰的錯?】

 

一位從事招募的朋友因為心情不好,找我「喝咖啡聊是非」。
他們公司一個「重要主管空缺」很難找,好不容易找到一位適合的,求職者竟然「錄取不報到」,害他為此被上級主管責備。我覺得這種事情,應該每家公司、每一週都會發生,為何這次這麼煞有其事阿。原來,他們公司正好要組織調整,想等調整完,再讓該員報到,整個過程耗時了兩個月,報到前幾天,公司接到「求職者」通知,說他錄取了別家公司,不報到了。(公司覺得等這位新人兩個月,又要重來,很氣。)
聽完他的敘述,我確認兩件事,一是「錄取至報到需時兩個月,是求職者要求的嗎」,不是。二是「求職者有提出任何例外的要求嗎」,沒有。
顧不得他心情不好,我對他說,這位「求職者」似乎沒有做錯什麼事耶,「求職者」可以同時被兩家公司錄取吧(某個程度,證明你選到的是「搶手的人才」),如果「錄取不報到」是一種「錯」,那麼,「搶手的優秀人才」則無論如何都必定要得罪一家公司。就像男女朋友還沒「正式交往」前,多認識一些異性朋友,不算「錯」事吧。
除非,「求職者」提了種種「例外的要求」,公司也為他調整了,或是「不事先通知」,只要不是這兩種情況,「錄取不報到」這件事,個人認為不能完全怪罪「求職者」。
建議人資夥伴換成以下思維,「錄取」前,是「資方權益」,「資方」有權多找人來面試,無論跟任何「求職者」談得再怎麼愉快,都可以再多看一些人,面試方式也多可以要求筆試、口試、初試、複試、甚至要求實習一天都可,「資方」想怎麼操「求職者」都行,「錄取」簽核前,「資方」手上如果有好幾個可錄用名單,「資方」就會選「資歷高、薪資低」的錄用,這段過程中,也偶有遺憾。(例如,2-3位都非常合適,無奈職缺只有一個。)
「錄取」後到「報到」前的這段時間,是「勞方權益」,「求職者」有權多面試幾家企業,「報到」前,「求職者」如果錄取好幾家公司,他就會選「公司前景好、薪資高」的公司就職。相信,如果「求職者」是自己的弟弟、妹妹,我們也會這樣告訴他吧。
所以,「錄取不報到」究竟是誰的錯?個人不認為用「對」「錯」去說,應該就是一種「緣份不到的美麗遺憾」吧。
我又要強調一下,這種「緣份說」,並不是要我們「消極」面對「錄取不報到」,身為人資工作者,我們可以思考「加快任用簽核流程」、「縮短錄取至報到的時間」、「合理檢討公司薪酬競爭力」、「關懷未報到新人」、「重點職缺不限週一報到」等等工作來降低「錄取不報到」的比例,除此之外,其實還有很多事情可以做,本文不再深入探討(或許另文討論),本文只強調,對這樣的事情,真的可以不用「動氣」,而是可以「淡定」以對。
【結語】
淡定,是一個中國常用的形容詞,大意是說,遇事沉穩中又積極果斷、行事放鬆自如又從容冷靜、對人對事不急不躁也不溫不火。
上網查「淡定」兩字時,搜到一則有趣的故事:「淡定」是一種境界。凡事能淡定從容,絕非易事。北宋蘇軾對此極為推崇。一天,他茅塞頓開,悟出「八風吹不動」,非常滿意。忙遣書童把字送到江對岸的老和尚那裡指正。老和尚看後,在下面寫了一個「屁」字。蘇軾不由惱火,過江來評理。老和尚一笑,又添幾字,成了「一屁過江來」。你看,爭強好勝的蘇軾在「淡定」上就差老和尚一截。
個人滿喜歡「淡定」這個詞,這兩個字給人感覺不卑不亢、從容優雅,這邊所謂的「淡定」,並非無為地放任,而是不需動氣,理性地思考問題,多多學習控制情緒,而不是「被」情緒控制。
本文想說的結語很簡單,如果我們的情緒會被「求職者」、「新進人員」所左右,試問,未來如何處理更困難的人事談判?
現在淡定創意的名詞是分手,出現許多周邊商品
紅茶,然而我也喜歡Anderson Lin有著不一樣
詮釋,比較讓人深思熟慮,不論生活如何要
看待事情一定要三思而後說,才不會君子說出
在枉羊補勞,大費周章呢!

 

 

感謝:1.kolee e-mial分享

  2.Anderson Lin文章

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