sara

這台機器挺厲害一機三用

可以烤,蒸,炸

可以16道食譜

還可以幫你清洗和烘乾

台幣8200元整

鹽麴豬五花,用機器蒸15分鐘完成

整條魚用機器蒸30分鐘完成

亞軍作品

大仁科技大學餐旅管理系

陳欣妤

冠軍作品

公主的童話世界奇遇記

國立高雄餐旅大學烘焙管理系

陳渝蓁

冠軍作品

環球科技大學餐飲廚藝系

櫻花樹下

吳雅君

2024城市麵包大賽

台灣代表選拔賽

多那之國際股份有限公司

詹玠倫

2024城市麵包大賽

台灣代表選拔賽

家樂福南區麵包生產中心

李家旭

2024城市麵包大賽

台灣代表選拔賽

鄭旭夆

夆工作室

2024城市麵包大賽

台灣代表選拔賽

蘭田穀王股份有限公司

許瑞勳

2024城市麵包大賽

台灣代表選拔賽

亞軍作品

騎士

台北君悅酒店

葉士緯

米香作品

花作品

季軍作品

水果作品

餅乾作品

麻糬

包子作品

冠軍作品

亞洲盃西點賽

蘿芙甜點

林書璋

好美玫瑰花蛋糕

烘培也是一門藝術作品

作者用心做出精典作品

讓我們大飽眼福

原來烘培不光是享受美食同時也是視覺享受

我們看到成果,但是比賽作者發揮想像天份

讓作品呈現美也好吃

真是台上一分鐘

台下要花10年功夫才能達到最完美境界

永恆的回憶

凱莉小姐股份有限公司

陳怡如

2024 3/9去大安森林公園看完杜鵑花

順便逛建國花市,剛好有老師在介紹多肉植物

姐姐和我坐下來聽,課程結束

老師送每人一盆多肉植物

當時多肉植物有點缺水,模樣有點垂頭喪氣

感覺狀況不是很好

於是我將它澆水,擺到白天有陽光照,晚上有路燈照

蠻適合多肉植物,不到一個星期

已經開出小白花,蠻可愛,沒有香味

但是蠻美 

這盆是我拿到多肉植物也有花苞,

當初失水太久,雖然沒有死

但是也好不到那去

隨時都很怕它掛掉

於是我澆水,沒有想到奇蹟出現

多肉植物整個飽滿

看了都令人開心呢!

這是同事送大兔耳,我用一片葉子繁殖

它也長的好,怎麼春天到來

它的綠葉特別的綠

好期待它也能開出美麗花朵來!

2024 3/16去景美買菜

看到魚販有賣蝦子買一盒台幣250元

眼睛瞄一下還有什麼東西

結果買了蝦捲,花枝捲,老闆說:這醉雞一包算100給你

我真是抵不過老闆強力推薦

不買可惜,買了開心

也吃的滿意

哈哈哈,即然如此

那就買了吧!

聽專門廚藝達人說:肉要斜切感覺視覺效果會比較好

肉感覺會比較大塊,一包可以切10片雞腿肉

在川燙菠菜,玉米,胡蘿蔔切花

肉片在放上苦茶油薑泥醬,飯在繖上木鱉果素肉鬆

看起來更美味

曾經上過美食課,美食達人說:同樣吃一餐

在家只要碗盤美一點,擺盤好看點

在家吃也能吃的很美味也蠻有氣氛

也不輸在外用餐感覺呢!

巴奇先生表演-花博農民市集 

2024 3/17 3:00;00pm

免費參觀

暖身表演

暖身表演

巴奇先生開始說故事 :從前一位老夫妻

棲下無子女,有一天突然桶子碰出一個嬰兒

老夫妻開始收養他,他喜歡敲敲打打

因此稱呼他為桶子,因此他的表演用桶子當成他的樂器 !

暖身打擊

連玩具雞都可以當成樂器來用呢!

和小朋友互動畫面

三位小朋友上台和巴奇先生互動表演

真是太有創意,連玩具雞都能表演吹笛子

桶子套到頭上也能打擊

台北最高101,巴奇先生表演杯子疊疊樂

僻美101,還是很有才的表演者

台上台下都很熱鬧

去了花博很多次看表演

這場大小朋友超多,連主持人都笑的好開心

大家一同度過愉樂下午時光

2024南港展覽館-台北國際烘焙暨設備展

門票200元

半票100元

索價0元

展期2024 3/14-3/17日止

翻糖作品牡丹

翻糖作品:守護森林

冠軍作品:船旋

作者:唐毓容

世界冠軍武子靖老師

世界冠軍武子靖老師教金牛角和羅宋

已完成的金牛角

已完成的金牛角真美

吃起來口感也超好吃

因為一小塊品嚐就不拍了

創意鳳梨酥完成

創意鳳梨酥烘烤 完成

現場馬卡龍裝飾餡料

檸檬塔和草莓塔

泡芙半成品 

主要推廣法國點心

有興趣可以去法國學點心

試吃一個馬卡龍和半個抹茶口味的塔

太陽餅教學

有獎爭答拿到小麥胚芽一盒

昨天和姐姐一同去參觀

幫姐姐買半票,我是索票只掃入場卷就可以

看到學到吃到,真是很開心的一天

今天最後一天展覽

錯過要等2025年才會在展喔!

有興趣朋友可以去參觀

溜冰場:

偶爾看到長者在此做運動,沒有看過有人在遛冰

右邊:伏地挺身

中間:抬腿挺胸

左邊:雙人肩關節康復器

經常看到許多長輩在此做一些運動

真的要活就要運動

雙人肩關節康復器

假日都會去公園健走,讓自已更健康

平常上班沒有時間運動,假日要動一動活動一下筋骨喔!

遛滑梯

炮仗花

炮仗花

過年期間炮仗花長的真美

才二年時間,就已經開的很茂盛

生命力真強

炮仗花

櫻花

今天看到木柵公園就多種幾棵櫻花

希望明年就有更多櫻花可以拍照欣賞喔!

櫻花

這顆花期好長,今早看依然櫻花好多喔!

一早去公園運動,有的帶毛小孩去運動

有的練太極拳,有的跳舞

真的即便獨自出門運動,依然不會孤單

因位運動是靠自已別人也幫不上忙

蔥燒豬軟骨食材

豬軟骨850g

米血糕１塊

蛋２顆

洋蔥1顆

聰80g 

老薑10g

八角４顆

醬油100cc

醬油膏100cc

白胡椒1/3匙

鹽1小匙

鹽１/2匙

冰糖１大匙

米酒１５０cc

水1700cc  

作法

1.鹽1小匙川燙豬軟骨，去血水撈起備用

2.將 豬軟骨洗乾淨放入鍋中

３.放入米血糕和蛋

4.放入整顆洋蔥

５放入整支蔥

６放入老薑

７放入４粒八角

８放入醬油100cc

9.放入醬油膏100cc

10.放入白胡椒1/3匙

11.放入冰糖１大匙

１2.放入米酒１５０cc

13.水1700cc  

14.墩40分鐘

15盛盤

整個過程就是放入食材,慢慢墩煮40分鐘,因時間有點長,

所以我多加了米血糕和雞蛋

比較豐富,在加一碗白飯

繖上木鱉果素肉鬆,就可以上桌了

因家中沒有壓力鍋,所以用普通炒菜鍋煮

時間比較久一點,但是墩起來口感一樣好吃

喜歡朋友可以自已動手做喔!

重點提示

洋蔥整顆和蔥熬,好了都要撈起不吃,所以不要切太小顆

不然不好撈呢!

參考資料:阿慶師食譜

鮮蝦炒蘆筍食材

蝦子一盒

鴻喜菇一包

蘆筍1把

蒜頭15公克

辣椒1根

薑泥10公克

油1大匙

水4大匙

鹽1/2匙

白胡椒粉1/4匙

天然鮮味粉1小匙

作法

1.先切頭部約指假大小,比較硬部份

2.用刨刀去蘆筍皮

3.切3等份

4.熱鍋放入1大匙油

5.放入蒜頭片和辣椒以及薑泥

6.蘆筍快速炒過油盛盤

7.放入處理好蝦子和鴻喜菇

8.放入水

9.放入作法6蘆筍

10.放入調味料

11.盛盤 

上星期在景美市場買3把蘆筍台幣100元分三次料理

這道菜蠻爽口好吃,而且只要掌握好火候

依然可以炒出翠綠蘆筍

重點提示

1.蘆筍可以用手折,折的斷地方,就可以削皮,炒出來一制,口感也好吃

2.也可以先切頭部約指假大小,比較硬部份,在來做去皮,

3.去皮和頭部可以用清水熬成蘆筍汁可以降火氣

4.蝦子要去除內臟乾淨才不會影響口感

5.可以事先調好醬汁,節省亨調時間

6.蝦頭用水熬成高湯,取代水

7.蘆筍用錫箔紙包住花苞可以阻斷光線,頭部在用餐巾紙弄濕放入裝水盤子,

  可以延長蘆筍保鮮度!

參考資料

1.阿慶師食譜

2.阿基師食譜

3.湯姆士食譜

4.莊師傅的廚房 

大安森林公園-杜鵑花和繡球花

2024年3/1-3/31

免費參觀

觀看杜鵑花你是否想起那好聽杜鵑花歌

淡淡的三月天，杜鵑花開在山坡上；
杜鵑花開在小溪畔，多美麗啊！啊啊啊啊啊；
像村家的小姑娘，像村家的小姑娘。

去年村家小姑娘，
走到山坡上和情郎唱支山歌；
摘枝杜鵑花，插在頭髮上，啊啊啊啊啊。

今年村家小姑娘，走向小溪畔，
杜鵑花謝了又開呀！想起了我心愛的情郎。

平戶杜鵑

平戶杜鵑

許多人在此拍下最迷人倩影

還有五顏六色鏽球花等你欣賞

小小模特兒也開心的拍照

不知名的花也很美

還有可愛的貓熊,巧虎喔!

長頸鹿圍繞杜鵑花和繡球花

情人和長者等都忘情拍照

一望無際的繡球花等你來欣賞喔!

人潮和花朵都很多喔!

不用太遠,只要搭捷運就可以抵達

有興趣朋友可以來賞花和拍照

近拍的繡球花

盛開繡球花

各種不同花色杜鵑花 

毛地黃

大理花

喜歡朋友可以來大安森林公園欣賞喔!

參考資料::https://mojim.com/logo-t.jpg

晚上煮了瓜子飯還蠻好吃,份量有點多,

想在組合變身吧!

中午煮了咖哩飯,放入肉片

蠻下飯,也好吃

於是將兩餐多的咖哩和瓜子肉在組合

在加點青康菜,

又變成一道美食

料理好玩的地方,隨心所欲變化

讓料理不是只有吃而是一種生活的樂趣,