米其林餐

這是荷蘭居民還有司機們公認最好吃的米其林餐

米其林的餐館評鑑不考慮與食物無關的方面,打分數根據五大重點:

1.品質 2.烹飪與調味技巧 3.整體菜餚的特色(個性) 4.物有所值

5.服務與口味的水準是否穩定


最膾炙人口的傳奇,就是米其林評鑑工作都以人力執行,長時間派出大量的評鑑員,

到指南可能列入的每一家餐館試吃,或到旅館試住,一切花費都由公司負擔,

絕不接受招待。換言之,米其林不登廣告,餐館能得到幾顆星,是花錢也買不到的,

只能靠業者持之以恆,努力不輟來爭取米其林指南對於餐廳的介紹。

 

 

 米其林餐

門面

種許多花草,讓人步入餐廳

有種賓至如歸感覺

我們的用餐是一顆星一個叉匙代表舒適用餐

米其林指南的指標分為一般評等及星等兩項:
一般評等分為--
1. 叉匙:以餐廳的表現,給予一到五個叉匙符號。
五個叉匙代表頂級豪華並表現傳統風味 (Luxury in the traditional style)
四個叉匙代表頂級水準 (Top class comfort)
三個叉匙代表 非常令人感到舒適 (Very comfortable)
二個叉匙代表 令人感到舒適 (Comfortable)
一個叉匙代表 舒適 (Quite comfortable)

 

 米其林餐

花園

種少許花點綴花園

如果以紅色代替一般的黑色叉匙標誌,表示這家餐廳的環境特別令人感到愉悅悠閒

(Particularly pleasant establishments)。
2. 人頭標誌:此人頭意指米其林推薦的道地小館,提供不錯的食物和適當的價格。

(巴黎以外餐館,一餐價格在25歐元以下;巴黎的餐館每餐33歐元以下)
3. 「兩個銅板」的標誌,稱爲piecettes,就是小硬幣之意,有此標誌的餐廳表示提供不超過

16歐元的簡單餐飲。 交叉的湯匙和叉子標誌是在1931年設計出來表示餐廳的等級,

後來才有星星做爲餐飲最高等級的標誌。   

 

 米其林餐

餐廳內部

米其林的星星數目也有不同的意義:

一顆星:值得停車一嘗的好餐廳(這樣的敍述當然是因爲米其林是做輪胎的)
兩顆星:一流的廚藝,提供極佳的食物和美酒搭配,值得繞道前往,但所費不貲
三顆星:完美而登峰造極的廚藝,值得專程前往,可以享用手藝超絕的美食、精選的上佳佐餐酒、零缺點的服務和極雅致的用餐環境,但是要花一大筆錢

第一顆星的頒給標準以餐廳食物的品質來決定,多出來的星星則視餐廳服務的品質、裝潢、

餐桌擺設、食具的好壞、上菜的順序,以及酒窖的大小和品質來決定。

 

 米其林餐

肉塊,加點青菜

軟綿小麻糬點綴

當餐廳獲得一顆星之後,要投資相當可觀的金錢在人員訓練、擺設和各種酒藏等方面,

才可能獲得第二顆或第三顆星星。

 米其林餐

6人份麵包加奶油

我們今日所知道的星級評鑑制度,則要等到一九三三年才逐漸建立完整。當時

的定義是:三星餐廳是指菜餚的品質「非常好」,兩星是「出色」,一星則是「值得推薦」。

一九三六年米其林首度對三星等級提出詳細說明:只有「菜餚、配酒、服務和舒適都達完美境界」

的餐廳,才有資格列為三星。這一年,全法國僅有二十三家餐廳列名米其林三星。

 

 米其林餐

青菜,墩飯,魚

墩飯有的人忘了給後來補足

魚吃起來有點腥味,美中不足

團員有的人最後拿到魚還有血

如同生魚片,因此團員拒吃

拍照存證

同時告知領隊出來處理

事後米其林道歉並同意退錢處理

因領隊曾經說過:如果你的餐有問題

請它們主廚在處理

遇到惡質主廚會在你餐吐口水

來發洩情緒

認為你來找渣

 米其林餐  

香草冰淇淋+小餅乾

參考資料:ht://gofuntaiwan.net/columnpage/specol/michelin.asp;http://mag.udn.com/mag/newsstand/storypage.jsp?f_MAIN_ID=78&f_SUB_ID=2224&f_ART_ID=78470;http://www.businessweekly.com.tw/fineprint.php?id=21748

 

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遊船

玻璃船票價

 遊船

我們所要搭玻璃船

 

 遊船

運河

 

 遊船

我們即將搭玻璃船遊覽運河風光,陽光普照

讓我們看到景色皆是美

 

 遊船

行駛電聯車

 遊船

火車站

 遊船

許多觀光客前往火車站榙車

 

 遊船

好多的玻璃船在運河接送觀光客

 遊船

遊玩運河觀光客

 遊船

和我們一樣玻璃船正行駛中

 遊船

路上的公車和轎車

 遊船

另一艘船,看來很豪華

荷蘭的水陸空交通均十分便利。境內河道縱橫,水路四通八達。流經南部注入

北海的萊茵河是世界上航運最繁忙的河流之一。

 遊船

現代建築

其河口的鹿特丹是世界頂級大港,吞吐量曾連續42年居世界第一。

 搭運河遊荷蘭

路上皆是腳踏車

荷蘭人環保意識極強,人均擁有兩輛自行車,自行車是重要的交通工具,

城市幹道建有自行車專用車道。

 搭運河遊荷蘭

走在橋上的路人

荷蘭自古便是貿易強國,在17世紀上半葉有「海上馬車夫」之稱,首都阿姆斯特丹

在當時的地位可與當今的紐約相提並論。

 搭運河遊荷蘭

教堂

時至今日,荷蘭在對外貿易方面仍處於世界領先地位,荷蘭是僅次於美國和法國

的世界第三大農產品出口國。

 搭運河遊荷蘭  

觀光客欣賞遊船旅客

荷蘭主要進口工業原料、原油、半成品和機械等。60%的產品供出口,主要為石油製品、

電子產品、船舶和農產品等。

參考資料:維基百科

 

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教堂書院

教堂書院的外觀

這座位於荷蘭馬斯垂克市、13世紀就完工的多明尼克古典教堂擁有超挑高的穹頂天花板、

拱型門廊以及迷人的大理石巨柱,光是走進大門,就能讓人感覺到那股累積了

歷史與宗教厚度的神聖性。

   教堂書院

但在歷經了拿破崙占領及撤退,原有的多明尼克教徒早已被驅趕至他處,

無用武之地的教堂在沒有其他宗教活動及教團接受的情況下,就這樣空置了數百年,

淪為倉庫、展覽場、活動中心和腳踏車停放處。

 

 教堂書院

幸好就像童話故事的情節一樣,兼具了美貌與悲慘命運的灰姑娘終於等到王子的解救,

荷蘭的連鎖書店集團BGN(Selexyz Books)看上了教堂迷人的魅力,決定將

閱讀和宗教兩個乍看相異、卻帶有相近精神性的領域結合,將這間老教堂改建成

獨一無二的教堂書店。

 教堂書院

將古蹟轉化為書藉銷售的商業場域,同時又要保留教堂的神聖性,設計團隊打硬

了一般書店書架等高的習慣,採用了錯落式、不規則的書架陳列法來活化氣氛。

 教堂書院

在教堂中間,建築師以鏤空的黑色鋼架及鋼板打造了具有穿透性、三層樓高的垂直式閱讀書架,

同時考量到載重、安全性以及和諧度的設計散發出成熟的大人風。暢銷書藉均陳列在一樓,

而學術理論及冷僻的研究書系則依難度往上放在二樓及三樓。

 教堂書院

相對於三層樓高的黑色書架,店裡的其他部分只設置展示平台,不只減低了壓迫感,

也讓空間有了緊與鬆的呼吸節奏。

 教堂書院

教堂書院

朋友們說:荷蘭書看不懂,匆忙參觀,快速拍照

離開現場,我們5/7正好星期日

有音樂表演,但朋友們說:不合胃口

只好出去逛街。

但我覺得整間書店給人沉靜心靈

難怪有全世界最美的書店及通往天堂書店的美譽。

 

 餐廳

我們晚餐是荷蘭西式料理

 餐廳

餐廳

團員們正等候餐點

 法國麵包

三人份法國麵包

 海鮮湯

蘑菇海鮮湯

蛤蠣味道挺鮮美,加上蘑菇

真是完美組合

 豬肉排

好大塊豬肉排,淋上醬汁

加上小黃瓜,胡蘿蔔洋蔥等青菜

吃的好飽足感

 薯條

三人份薯條

炸薯條幾乎每餐都有

如同我們吃的飯

所以熱量也是很高

 冰淇淋  

香草冰淇淋加蛋糕

老實說:晚餐吃下來挺飽

但我們幾乎每天走路超過萬步

雖然吃的很飽,但也消耗體力

因此出國沒有發福

參考資料:1.www.selexyz.nl

              2.行健旅行社介紹

 

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庫肯霍夫花園

日本櫻美,開的好美喔!

日本櫻花花語-生命

 庫肯霍夫花園

藍天白雲照射櫻花真迷人

 庫肯霍夫花園

孤挺花的切花擺設

孤挺花花語-喋喋不休

 庫肯霍夫花園

牆角的花

 庫肯霍夫花園

飄逸插花作品

 庫肯霍夫花園

粉色鬱金香

粉色鬱金香:美人、幸福

 庫肯霍夫花園

 

 庫肯霍夫花園

鬱金香

 庫肯霍夫花園

白菊花

菊花花語-幽香暗藏,清淨、高潔、我愛你、真情

唐代白居易《賦白菊》:「滿園菊花鬱金黃,中有孤叢色如霜。」

 庫肯霍夫花園

鬱金香

在羅馬神話中,鬱金香 是布拉特神的女兒,她為了逃離秋神貝爾茲努一廂情願的戀慕,

而請求貞操之神迪 亞那,把自己變成了花。所以,野生鬱金香的花語就是-貞操。

凡是受到這種花祝福而生的人,屬於純情派,對愛情非常的專一。

 庫肯霍夫花園

鬱金香

相傳有一位善良且貌美的少女同時受到三名男子的愛慕和追求;一位是驍勇的騎士

以寶劍相許、一位是富商以黃金示愛,最後一位則是以皇冠相諾的王子。然而

善體人意的少女不想拒絕之中任何一者,花神聽見她的心聲後便將

她化為鬱金香--長葉為寶劍、花身為皇冠、球根為黃金,如此她便接受了

每位追求者的愛意。

 

 庫肯霍夫花園

鬱金香

 庫肯霍夫花園

鬱金香

 庫肯霍夫花園

高山杜鵑

 庫肯霍夫花園

白色鬱金香純情純潔

 庫肯霍夫花園

水仙

水仙花語-自我、傲慢、愚笨、代表新的開始

很久很久以前,在漳州南鄉的圓山腳下,有個小村庄。村庄邊上,住著一家窮苦的農民。

老夫妻拉扯著一個獨生孩子,住在一間透風漏雨的破茅屋里,種著門口三畝瘠薄的砂質田,

好容易才把獨生子撫養成人。老頭子就筋疲力盡地累死了,剩下孤兒寡母,相依為命,

苦度時光。三畝砂質田,一年的收成,還不夠充母子倆半年的糠菜糧。兒子只好起早

貪黑地上圓山砍柴,賣點錢來補日用,這樣才勉勉強強地持維母子兩人的生活。

有一年,正當數九寒冬的時節,天色陰沈沈的,像罩著一重灰色的天幕,沒有一絲陽光

透露出來。快到正午時分,老媽媽不安地走門口望望天空,只見圓山早被濃厚的濕云遮沒了。

颼颼的寒風卷著蒙蒙的冷雨,向茅屋直卷進來。老媽媽打了個寒噤,不由得擔心起正在山頂

砍柴的苦命兒子來了,惦記著他身上穿的那么單薄。她彷佛看見兒子這時被淋得渾身濕透了,

又冷又餓地挑著一擔濕柴,正一步一滑地邁步走下山來。老媽媽心肝絞疼地可憐著兒子,

趕緊燒鍋作飯。她把米缸里剩下的一點米,全都倒進鍋里煮。煮熟后,她先撈了一碗香噴噴

的干飯,准備給兒子回來充飢御寒用。自己就把剩下的米湯,和上點糠菜,熬成一碗稀粥,

喝了墊墊肚子。

這時,天已過了中午,雨越下越大,茅屋里到處淅淅瀝瀝地漏著雨水。老媽媽把那碗白米飯

燉在熱鍋里,坐在□下烤火,等著兒子回來。忽然,一陣寒風沖開了柴扉,傳進一聲淒慘的

調用聲:

"好冷啊,可憐可憐我,餓呵……"

這沙啞的聲音,打動了老媽媽的心弦,她急忙到門口一看,原來是個討飯的老頭子。只見他須

發花白,衣衫襤褸,戴一頂破斗笠,拄著一根拐杖,渾身哆嗦著,站在雨地里呼號。老媽媽

趕緊把他扶進茅屋,安置在大門口烤火。老頭子手腳凍僵了,兩眼發直,一邊痛苦地呻吟著,

一邊喚冷叫餓。老媽媽想了想,家里再也沒有什么吃的東西了,只好倒了一碗開水給他喝。

老頭子喝完開水暖和些了,但還是一個勁地喚"餓,餓!"不停地呻吟著。老媽媽很可憐

這個討飯的老頭子,但是,鍋里只一碗干飯,該給誰吃呢?她一想到兒子馬上要回家來了,

一進門,又冷又餓又累,不吃碗熱飯怎么行呢?可是又想到這個老頭子,恐怕已餓了好几天了,

如果再餓一天,可能就會死掉。她想到這里,心里又難過、又慚愧,最后下決心:救人一命

要緊﹔兒子還年輕,餓一頓還能頂得住。於是,她揭開鍋蓋,把那碗熱氣騰騰的白米干飯,

端到老人面前,讓他吃。老頭子一見熱飯,眼睛就活了,他捧起飯碗狼吞虎咽起來,三口兩口

地吃完了干飯,滿頭冒出汗珠來,精神煥發,氣色也轉紅潤了。吃完,他連忙站起來,向老媽媽

謝了救命大恩。這時,雨已住了,老頭子拿起斗笠、拐杖,准備告辭了。老媽媽見老人

元氣恢復了,心里十分欣慰。但是,又想到苦命的兒子回來卻沒飯吃了,不由得一陣心酸,

便伏鍋台上嗚嗚地慟哭起來了。

老頭子詫異地回轉身來問道:"老媽媽,您哭什麼呢?"

老媽媽抽泣著回答:"我可憐的兒子雨天砍柴回家卻沒飯吃了!"

"噢!您是舍不得那碗飯啊!剛才為何不留給您兒子吃呢?"

"我盤算過了,"她說,"這碗飯,留給兒子吃,可以使他充飢御寒﹔但是,讓給你吃,

就能救你一命。我並不可惜這碗飯呵!沒奈何,只得委屈孩子餓一頓,年青人還能頂住的。"

老頭子聽后十分感動,就說:"好心人總會有好報的。老媽媽,你家種了幾畝田呢?"

老媽媽難過地搖搖頭說:"就是門外那三畝砂質薄田啊!"

老頭子一聽,轉身直奔田裡,把剛才吃下的白米飯粒都噴撒在這三畝砂質田地上。然后回頭

老媽媽說:"從今以後,你們就靠賣花為生吧!"說完,老頭子就一聳身跳進湖水中,不見了。

第二天早上,這三畝田里,乞丐所吐的飯粒,都變成肥碩多汁的花種,已經暴出綠芽來了。

再過幾十天,正趕上春節,滿田遍開潔白的香花。後來,此花便取名為"水仙花"。

 庫肯霍夫花園

鬱金香

 庫肯霍夫花園

鬱金香

 庫肯霍夫花園

 毛地黃

 庫肯霍夫花園

 毛地黃

 庫肯霍夫花園  

鬱金香

參考資料:維基百科

            鄭元春審稿,1979《可愛世界(下)植物篇》。台北:國語週刊出版社。

           .鬱金香花語-壹讀

                鬱金香花語-台灣花網

               林登·霍桑. 鬱金香與球根花卉. 臺灣: 貓頭鷹出版. 2009年4月14日: 61. ISBN 978-986-6651-47-2 (中文).

              http://www.t2t-travel.com/flower/story.htm

              http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1105070605809

 

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庫肯霍夫   

庫肯霍夫花園:由鬱金香,水仙花,風信子和各種球莖花構成一幅美麗花海。

有一個戶外動物園,室內的園區,還有一個小餐廳

販賣輕食,也有戶外的販賣區

任君選擇,價位是一樣

 

 孔雀開屏

孔雀開屏,滿足觀光客拍照樂趣

而且它是360度轉個不停

孔雀開屏的原因有三

 

其一求偶

 

 孔雀開屏最繁盛時候是在3-4月,這個時候正是它們的繁殖季節,所以孔雀開屏

現象和繁殖有密切的關係,是孔雀的一種求偶表現。這種行為是動物本身生殖腺分泌

出的性激素的效果。隨著繁殖季節的過去,這種開屏的現象也慢慢的消失了。

其二敵視

 孔雀開屏是一種防禦反應。當孔雀遇到侵犯它的動物時,就會開屏警告敵人。大紅大綠的服色,

遊客的大聲談笑,可以刺激孔雀,引起它們的警惕戒備。這時孔雀開屏,也是一種示威、

防禦的動作。

其三受驚

 

 在動物園,我們經常看見孔雀開屏, 動物學工作者認為,大紅大綠的服色,遊客的大聲談笑,

可以刺激孔雀,引起它們的警惕戒備。這時孔雀開屏,也是一種示威、防禦的動作。

凡是注意觀察自然各種現象的人,都會注意到,當獵食動物如鷹、黃鼠狼等向帶著雞雛

的母雞進攻時,母雞也會豎起它的羽毛和敵害作鬥爭。這種動作只是它們的一種防禦反應。

孔雀受驚時的開屏動作也是如此。



 

 庫肯霍夫花園

你看坐在花車前拍照好美喔!

 庫肯霍夫花園

杜鵑花區

在荷蘭看到自已家鄉花朵

份外興奮和親切感

 庫肯霍夫花園

不知名的花

 庫肯霍夫花園

 

風信子

【花語】喜悅、競賽、賭注、遊戲、悲哀、悲傷的愛情、永遠的懷念

學名:Hyacinthus orientalis L.

英名:Hyacinyh

別名:洋水仙、五彩水仙、時樣錦

植物分類:百合科

園藝分類:多年生球根花卉

花色:紅、白、黃、橙、紫、藍、粉紅、桃紅等多種色彩

花期:十二月至翌年四月

傳說英俊瀟灑的芙少年海新瑟斯(Hyacinthusj和大陽神阿波羅是好朋友,而

西風之神傑佛瑞斯(Zephyrus)也很喜歡海新瑟斯,且常為此吃醋,但海新瑟斯網是

較喜歡阿波羅且經常和他一起玩 樂。有一大,當他們正興高采烈地在草原上擲鐵餅,

恰巧被躲在樹叢中的傑佛瑞斯發現了,心裡很不舒服,想捉弄他們一番。正當阿波羅將

鐵餅擲向海新瑟斯之際,嫉妒的西風之神偷偷地在旁邊用力一吹,竟將那沈甸甸的

鐵餅打在海新瑟期的額頭上,一時之間血流如注,這名英俊的少年也因此一命嗚呼了。

阿波羅驚慌之餘,心痛地抱起斷了氣的朋友 「唉!唉!」 (Ai!Ai!)地歎著氣,只見山海

新瑟期的傷口不斷地湧出鮮血,落到地面上並流進草叢裡。不久之後,草叢間竟開出

串串的紫色花,阿波羅為了表示歉意,乃以美少年之名當作花名,我們則直譯為「風信子」 。

紫色的風信子從此被後人認為是 「嫉妒」的代言者 ; 希臘語的Ai和Aei(「永遠」之意)同義,

所以風信子也象徵「永遠的懷念」,也難怪歐美人常將風信子的花樣雕刻在親人的墓碑上,

以示「永久的懷念」。

海新瑟斯的不幸結局,雖然帶來悲哀,然而司美與愛的女神維納斯卻最喜歡蒐集附著於

風信子花瓣上的露水來沐浴,以使肌膚更為漂亮潤滑。另一則傳說是亞當和夏娃的床是用

風信子的花瓣鋪成的,又香又羅曼蒂克。而在英國人的習俗中,新娘的捧花或飾花大

多喜歡摻一些藍色的風信子在裡面,他們相信藍色風信子是「幸福」的象徵 ; 另有一些

英國人則源於對藍色的偏愛,認為藍色的風信子是「藍寶女王」,只有誠實的人方可配戴它。

若將這花戴在新娘的身上,另有「貞操清白」的意思,因此幾個世紀以來,藍色風信子一

直是英國婚禮中不可缺的花。古希臘的少女在出席友人的婚禮時,也喜歡佩戴風信子的花冠,

以表示對友人的祝福。

另外,風信子還是水瓶座的幸運花。盛開時花香濃郁,花色繽紛,幾乎每一種色彩都代表

不同的花語。如果能蒐集六種以上不同花色,送給同性的好朋友,可表示「同享豐富人生」;

送給異性朋友,則是表達「和你在一起,生命更顯繽紛」。

 

 庫肯霍夫花園

長壽花

 庫肯霍夫花園

一千多種的鬱金香在春天等你來荷蘭賞花

 

 庫肯霍夫花園

造景鬱金香

 庫肯霍夫花園

你會不時看到園丁將

已經凋謝鬱金香剪掉

 庫肯霍夫花園

所以園區所看到的花朵

皆是美麗耀人

 庫肯霍夫花園

每年九月底至初霜來臨之前,辛苦的農夫們就會在花園種下七百萬顆不同花種的球莖

 庫肯霍夫花園

在花農細心的照顧,每年的三月底就是庫肯霍夫花園花期

 庫肯霍夫花園

迎接春天來臨

 庫肯霍夫花園

也帶來不少觀光客

 

 庫肯霍夫花園

你是否心動了嗎?

 庫肯霍夫花園

切花

 庫肯霍夫花園  

 

想來荷蘭賞花呢!

參考資料:行健旅行社網路介紹

             https://kknews.cc/zh-tw/pet/aeeelg.html

              http://home.kimo.com.tw/--j--/jc007.htm

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dm

入場卷,如果你出園想在次入園或者入園前遺失門票,

請再買一次票,是不會給你通融的。

2017 03/23-05/21 庫肯霍夫花園花季

我們2017 5/10參觀庫肯霍夫花園正好是繁花盛景

讓我看了簡直是目瞪口呆,

太美了。

 

 庫肯霍夫花園

我們在園區待了7個小時自由活動

可見園區太大太迷人。

 

 庫肯霍夫花園

庫肯霍夫(Keukenhof,發音為/ˈkøːkənˌhɔf/,在荷蘭文中意為Kitchen garden,

廚房花園,因15世紀時園內主要種植貴族廚房所需的草藥和蔬菜而得名),

又稱歐洲花園(Garden of Europe),位於荷蘭利瑟附近,占地33公頃,

是世界上最大的。根據庫肯霍夫公園的官方網站,大約7,000,000株花球莖

被種植於該公園內。該公園對面就是庫肯霍夫城堡

 庫肯霍夫花園

庫肯霍夫公園每年3月下旬至5月上旬對外開放。

1593年第一顆鬱金香花根,由一位荷蘭商人格納(Guesters),從康士坦丁

(現在的土耳其)進口。

 庫肯霍夫花園

園區太多人,要小心錢包

我們團員有人被扒走gucci皮包

歐元700多+美金100+台幣10000多

信用卡3張,身份證,健保卡

損失合計台幣30,000多

好家在護照沒有被扒走

 庫肯霍夫花園

而且是一位小朋友和父親在她旁邊走了兩次

 庫肯霍夫花園

她覺得小男生好可愛

 庫肯霍夫花園

轉瞬間她覺得包包好輕,她慘叫一聲

才發現錢包已經被扒

 庫肯霍夫花園

後來找到領隊,

領隊說:隔天在報案

 庫肯霍夫花園

後來回飯店

在帶團員去警區

轄區說已經越區

請回遺失地方報案

 庫肯霍夫花園

因此團員打電話回台灣問家人

他們說:算了

因現金是不能舉證

就算你有保險

也不會賠

只好自認倒楣

 庫肯霍夫花園

後來去庫肯霍夫花園網站查詢

才知有人丟掉相機,行李箱,錢包,信用卡等

五花八門的東西皆有人遺失

 

 庫肯霍夫花園

出門在外防人之心不可無,害人之心不可有

 庫肯霍夫花園

鬱金香花語

鬱金香-愛的表白、榮譽、祝福、永恆

 

 庫肯霍夫花園

鬱金香植物分類學上,是一類屬於百合科鬱金香屬學名Tulipa)的具鱗莖草本植物

又稱洋荷花旱荷花草麝香鬱香(《太平御覽》)、紅藍花紫述香(《本草綱目》),

原產地從南歐西亞一直到東亞中國東北一帶,為人熟知的外銷大國荷蘭初次引進鬱金香

是在16世紀末,因生長地區緯度不同而花期各異,普遍在3月下旬至5月上旬。

雖然全世界約有2,000多個鬱金香品種,但大量生產者大約只有150種。

 

 庫肯霍夫花園  

被歐洲人稱為「魔幻之花」的鬱金香,自古以來就有一種莫名的魔力使園藝學家熱衷於

品種改良,甚至有人傾家蕩產只為了它那稀有的球根。鬱金香是荷蘭的國花。

參考資料:維基百科

           ^ Keukenhof.nl

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淡菜

淡菜

淡菜是從一種叫「貽貝」上取下來的肉,取下後煮熟製成乾品,因為整個製作過程都不加鹽,

所以稱為淡菜淡菜=又名孔雀蛤(貝),(像蛤蜊一樣的二面殼,像蛤蜊一樣會伸舌頭市場上看到的,

都是把另一個殼拿掉,形為長形,肉質較軔,殼上綠綠的,有的沒清乾淨,會有毛毛的,或一片一片。

淡菜生在海藻間,屬海產,卻不似其他海產那樣有鹹味,故名淡菜。

淡菜為貽貝的肉,味甘美而清淡,性溫而不燥,為滋補佳品,菜中佳餚。貽貝是海產雙殼貝類,

俗稱青口、海紅,其幹製品統稱淡菜,有很高的營養價值,還具有很好的藥用和食療功效。

我國沿海所產的食用貽貝主要有紫貽貝、厚殼貽貝和翡翠貽貝等,其中尤以翡翠貽貝個體最大,

品質最佳,味道最好。

據分析,每百克鮮貝肉含蛋白質10.8克,糖2.4克,灰分2.4克,脂肪1.4克,幹制貽貝肉

蛋白質含量高達59.3%。貽貝還含有多種維生素及人體必需的錳、鋅、硒、碘等多種微量元素。

值得一提的是,貽貝的營養價值高還由於它所含的蛋白質有人體需要的纈氨酸、亮氨酸

等8種必需氨基酸,其含量大大高於雞蛋以及雞、鴨、魚、蝦和肉類等必需氨基酸的含量。

另據研究,貽貝脂肪中還含有人體所必需的脂肪酸,其飽和脂肪酸的含量,較豬、牛、羊肉

和牛奶等食品為低,不飽和脂肪酸的含量相對較高。

貽貝還有很高的藥用與食療功效。據《本草綱目》記載,貽貝肉能治“虛勞傷憊,精血衰少,

吐血久痢,腸鳴腰痛”。現代有關藥書記述,貽貝性溫,能補五臟,理腰腳,調經活血,

對眩暈、高血壓、腰痛、吐血等症均有療效,而治夜尿吃貽貝效果甚好。貽貝中含有

維生素B12和B2,對貧血、口角炎、舌喉炎和眼疾等亦有較好的療效。

貽貝尤其是翡翠貽貝的食用方法有多種,如清蒸、白灼、紅燜、鮮炸、炒吃和煲湯等均可。

清蒸時剖開貝殼,加薑、蔥、大蒜、酒、醬料等,味香可口,多吃不膩。

夏天,若用其幹製品——淡菜加料煲湯或煮粥,更是老少皆宜。

 

如同台灣孔雀蛤,吃要記得從底部從上拌云

味道才會入味

 湯

番茄湯

 豬排

豬排

 薯條

薯條,是這次旅行中幾乎每餐都可以吃到,

如同台灣米吃文化

 土司

土司加奶油

因上個洗手間出來,已經只剩下我的部份

其它人已經等不及下肚

 醬  

香草冰淇淋

因店家上菜,已經等候一段時間

因此已經融化

看不出是香草冰淇淋模樣

參考資料:

http://www.ytower.com.tw/prj/prj_01_24/street-7.htm

 料理達人BOSS的智慧

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布魯日

 布魯日(Brugge)有「中世紀睡美人」美稱的布魯日,城市中水道交錯,

有五十座橋樑橫跨河上,頗有威尼斯水都的浪漫風味;兼之舊市區內盡是石板古道

及中世紀建築,讓許多曾遊遍歐洲的旅者都難以忘懷,其魅力可見一斑。

 

 布魯日

天鵝漂浮水面的愛之湖(Minnewater),景色如畫,湖畔有一座建於十二世紀的比京會

修道院(Beginhof),專供單身女性安享晚年之用,白色的修道院與綠蔭湖水相互輝映,

堪稱布魯日最寧謐的地方。

 

 布魯日

舊市區迷人的建築物都集中於市中心的馬克特廣場(Markt)附近,週邊餐廳、紀念品店

林立,一旁則是布魯日的地標德佛特鐘樓,馬克廣場西邊,桑德廣場一帶的區域有蛋糕店、

咖啡座等,是最適合悠閒漫步的購物區,另一方面,州政廳東側的布魯夫廣場,

是環繞市區的觀光馬車的出發點。

 

 布魯日

廣場週邊有許多歷史建築物,例如哥德樣式的市政廳、聖血禮拜堂、古文書館、

普羅茲迪法院等。

 

 布魯日

布魯日是一個擁有濃厚歐洲中世紀藝術及文化色彩的國際城市,十四世紀時,

是歐洲貿易中心一,目前仍保留著中世紀的建築、飲食文化及藝術,在經濟上也是

高度發展的國際大都會,各方面的交通非常達。

 布魯日

布魯日曆史中心位於比利時布魯日(Brugge),是典型的中世紀古城,保存著大量數世紀前

的建築。早期哥德式建築已經成為城市特色的一個部分。

 

 布魯日

作為以前歐洲的重要貿易中心和文化中心,布魯日和世界上其他地方有文化上的聯繫,

比如布魯日與佛蘭芒原始繪畫流派(Flemish Primitives)有著密切的關係。

2000年被列入世界文化遺產。

 布魯日

布魯日的名產是蕾絲,如果您喜歡的話可以買一些當紀念,另外巧克力是比利時的名產,

而在布魯日購買又比布魯塞爾來的便宜一些,所以也建議可以買一些囉。

 布魯日

 布魯日遊船是自費行程一個人是10歐元

它有小威尼斯稱呼。

 布魯日

雕像也在享受日光浴

 布魯日

遊船經常可以看到許多觀光客駐足圍觀

 布魯日

也可以看到比利時生活縮影

 布魯日

綠頭鴨在湖邊走動

 布魯日

用眼睛欣賞不同的建築美

 布魯日

經常團員們手機擋在你的風景中

形成不一樣呈現

 布魯日

當然等待乘船中,也要小心身上的錢包和護照

 布魯日

曾經有觀光客被扒手扒光錢包和護照

而且是被白人扒走,

所以扒手不能用膚色來區別

 布魯日

走在街上的路人

 布魯日

美麗建築

 布魯日

美麗鐘樓

 布魯日

美麗鐘樓

 布魯日

大使館

 布魯日  

拍照是出國必須功課

回憶旅行點點滴滴

分享自已的旅遊經驗

生活美是我們懂得投入和分享

參考資料:http://www.sunshinetour.com.tw/Dutch/h_sight02.asp

             http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%B8%83%E9%B2%81%E6%97%A5%E5%8E%86%E5%8F%B2%E4%B8%AD%E5%BF%83

            https://tw.answers.yahoo.com/activity/questions?show=5JKZO7JITYRTJ676ZWXWRM3HVA&t=g

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草莓巧克力

草莓巧克力

新鮮草莓菓上巧克力,一顆2元,吃起來口感酸酸甜甜,有種談戀愛感覺。

 黃金廣場

 布魯塞爾大廣場英語:Grand Place,法語:Grand Place荷蘭語Grote Markt),

西歐比利時首都布魯塞爾中心廣場;1998年聯合國教科文組織將布魯塞爾大廣場

列入世界文化遺產。大廣場的翻譯來自法語,而在荷蘭語中,應該翻譯成大市場。

 黃金廣場

大廣場始建於12世紀;廣場面積不大,長約110、寬約60,被中世紀的行會建築所包圍。

市政廳塔樓建於1402年,高約91,是廣場上最高的建築。整個市政廳則建於

1402年至1455年之間。

 黃金廣場

歷史:11世紀,大廣場已經稱為布魯塞爾的中心。考古人員發現,當時的地面水平

高度比現在要低1.2米。

 黃金廣場

死刑執行地點:1523年,宗教改革人士在此被執行火刑。1568年,當尼德蘭人民反抗

西班牙統治初期,Van Egmont伯爵和Horne伯爵在這裡被砍頭。1719年,

Frans Anneessens行會領袖被執行死刑。

 黃金廣場

大戰:1695年,8月中旬,法國國王路易十四和其敵人威廉三世在這裡大規模衝突,

在法軍的炮火下,市政廳大樓只剩下斷壁殘垣。重建的行會建築採用了弗拉芒-義大利式。

19世紀後期,大廣場的建築基本被翻修。

 黃金廣場

市政廳:1402年始建,1444年完工,仔細觀察可以發現,鐘樓並不在建築的正中。

 黃金廣場

1998年被評為聯合國「世界文化遺產」,很多人將這裡看作歐洲最美麗的廣場之一。

 黃金廣場

廣場十分富有生活氣息,各種酒吧巧克力店、餐館點綴四周;人們坐在廣場上幽閒自在。

法國作家維克多·雨果也曾居住在市政廳對面餐廳二樓現在有紅色玻璃的房間,

他讚美這裡是「世界上最美麗的廣場」。

 黃金廣場

天鵝餐廳是當年馬克思恩格斯曾經生活過的地方,著名的《共產黨宣言》就在這裡寫成。

 

 巧克力

全球最精緻手製巧克力的創製者Godiva Chocolatier, Inc.起源於比利時布魯塞爾。

自古以來,比利時一直保存著追求完美的傳統,代代相傳,由著名畫家魯本斯的油畫

和哥特式建築,以至手工精細的花邊、色彩奪目的水晶和叫人一試傾心的美味佳餚,

全是極品中之極品。

為了繼承這個傳統,Draps家族在1926把Godiva巧克力帶入比利時。

著名全球比利時巧克力創辨人:

當初創始人比利時巧克力大師Joseph Draps 為其家族巧克力取名為〝Godiva〞,

即是希望 Godiva 巧克力能成為尊貴的比利時巧克力中的一段傳奇。

 巧克力

 

大約在西元1040年左右,位於英格蘭中部的Coventry,其統治者Leofric the Dane

伯爵打算向人民徵重稅,伯爵美麗而心地柔軟的夫人Godiva不忍心看人民身處貧窮煎熬,

於是向伯爵懇求減少稅賦,以減輕人民的負擔。沒想到Leofric伯爵大為光火,認為

Godiva夫人為那些哭哭啼啼的賤民說情,實在有辱貴族之尊。Godiva夫人

不以為然的回答說:「伯爵總有一天會發現這些人民是可敬的!」

 

 巧克力

沒想到Leofric伯爵大為光火,認為Godiva夫人為那些哭哭啼啼的賤民說情,

實在有辱貴族之尊。Godiva夫人不以為然的回答說:「伯爵總有一天會發現這些人民是可敬的!」

Leofric伯爵決定與Godiva夫人打賭,他要Godiva夫人赤裸身軀僅用長髮遮掩身體走過城中大街,

如果人民全留在屋內並且不偷看,就宣佈減稅。這原本只是希望Godiva夫人停止為人民請命的計

謀,沒想到Godiva夫人竟一口答應。

翌日Godiva夫人依照約定裸身騎著馬走上大街,Coventry的百姓全都誠實迴避在屋內,

不讓這位善良的夫人蒙羞。Leofric伯爵雖然驚訝,但也信守諾言宣布減稅。這個富有勇氣、

尊貴的傳奇故事,在掛毯、雕塑、油畫、文學等歐洲藝術品中被稱頌,同時也是Godiva

Chocolatier名稱的由來。

 馬卡龍

比利時巧克力品牌Pierre Marcolini,是一間享譽全球的巧克力專門店,工法非常細膩。

這品牌在日本可是非常有名,擁有六間分店;在中國上海也有分店。

Pierre Marcolini 在國際上贏得了許多知名獎項,尤其在1995年贏得了世界糕點冠軍,

而在2015年被承認作為皇家巧克力。而Pierre Marcolini 的店面讓顧客感受到奢侈

又專業的感覺。

 馬卡龍  

這盒Pierre Marcolini馬卡龍是室友教會朋友送的,12個馬卡龍歐洲24元

我們很榮幸一個人能吃到3塊,它是甜而不膩挺爽口。

參考資料:https://tw.answers.yahoo.com/activity/questions?show=JUJ3V6PFLGY7DYNUFNX4AYPITE&t=g

             http://www.obonparis.com/zh-TW

             維基百科

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dm

起司工廠簡介

只有愛爾蘭、紐西蘭、荷蘭及澳洲的起司製品是出口導向的,各國的起司製品出口的比例

約佔95%、90%、72%及65%。法國生產的起司只有35%會販售到國外。美國是

世界最大的起司生產國,但其大部份的起司是國內使用。

 dm

牛奶瓶

起司是全世界的主要農產品,依照聯合國糧食及農業組織的資料,2011年全世界生產的起司

超過二千萬公噸,相當於世界上每個人約三公斤。世界上最大的起司生產國是美國,約佔

全世界生產量的26%,其次的是德國及法國。在美國生產的起司主要是以莫札瑞拉起司

切達起司遠高於其他種類的起司。

 

 起士

起司工廠外觀

起司有很多吃法。起司配餅乾是一些西方人午餐的選擇。起司與葡萄酒,是法式餐食主菜之後、

甜食之前的一道。

希臘人用生菜橄欖和起司涼拌。傳統的瑞士起司火鍋(fondu)是當地冬季的暖身美食。

著名的起司食品還有:起司蛋糕,起司荷包蛋,法國洋蔥湯等。

 

 起士

起司導覽

起司以奶類為原料,含有豐富的蛋白質和脂質,乳源包括家牛水牛家山羊綿羊等。

製作過程中通常加入凝乳酵素,造成其中的酪蛋白凝結,使乳品酸化,再將固體分離、

壓製為成品。根據種類不同,起司在常溫時可為堅硬的固體或柔軟的半固體,高溫時都會融化,

呈粘稠的半液體狀態。

 起士

起司壓模機

 起士

起司攪拌機

 起士

起司成品區

 起士

起司,尤其是成熟起司有特殊的氣味,沒有吃過的人初次嘗試可能會感到不適。有些人

吃了起司不舒服,原因可能有兩個:第一是因為起司營養太高,容易因難以消化而引起發脹,

越硬的起司越是會這樣;另外一個原因是無法消化乳糖(乳糖不耐症),起司中的乳糖含量

較牛奶中少,切達起司中的乳糖含量只有牛奶中的5%,而且越老的起司中的乳糖含量越低。

 

 起士

做好的起司按照含水量分為軟,中軟,中硬或硬。另外還可以按照做法和外形分為以下幾種:

鮮起司:只是奶加熱或加酵素結塊之後,包紗布擠乾水分。

花皮軟起司(又稱白紋起司):這種起司有一層粉紅撒白粉的皮,和軟軟的心。

富強起司:這種起司和花皮軟起司做法相似,但是用添加奶油的牛奶,脂肪含量由40%-50%

升到75%。

洗皮起司:這種起司也和花皮軟起司做法相似,但是出硬皮之後,整塊泡入鹽水或酒。

青(藍)紋起司:這種起司是在結塊之後,撒上灰綠青黴,然後壓塊。

硬熟起司:這種起司是在結塊之後,打碎煮過,然後盡力擠乾所有水分。一般比較硬 。

生壓起司:生壓起司包括很多種,各種軟硬和味道都有,唯一特點是沒有煮過。

山羊起司:山羊起司是用山羊奶製作。開始是窮人的起司,因為窮人只能養的起一隻什麼都

吃的羊。歐洲大部分山羊酪是軟的,但是英國的有軟有硬。有一些山羊酪有羊羶味道,

但是大多和牛起司差不多。

綿羊起司:綿羊起司味道在山羊酪和牛起司之間。很多對牛奶過敏,但是又愛吃起司的人會

買綿羊起司。

 起士

煙燻起司販賣區

煙燻起司吃起來口感挺鹹,有點相像台灣火腿,在台灣買不到煙燻起司。

相傳起司是起源於阿拉伯。約在六千年前,阿拉伯人將牛奶和羊奶放入皮革器皿中,

作旅途解渴之用,繫於駱駝側。怎料經過漫長而酷熱的旅程之後,乳液產生變化。

在艷陽高照的沙漠上顛簸行走數小時後,怎知卻發現袋內的羊奶已分成兩層,一層透明狀的

乳清及白塊凝脂。原來皮革器皿中含有類似凝乳酵素酵素,加上旅途顛簸搖盪及被太陽高溫

照射,乳液隨之發酵,形成半固體狀態,最初的起司就這樣誕生。

 起士

 至於起司的製作方法是由歐洲人最先發明的,目的是為了保存多餘的牛奶,也方便作旅行食物。

傳統的起司大多用生牛奶製作。現代對於這種做法的衛生性有不同看法,但是對用消毒奶作出的

起司味道好壞也有爭議。

 起士

起司可以分為上百種,乳源(產乳動物所吃的食物也有差異),是否使用巴斯德消毒法

乳脂含量,細菌和霉,處理方法和發酵決定了他們的形狀,口感,及味道。起司可以用香草

香料,或者煙燻來調味。

 起士

大多起司呈乳白色到金黃色。乾酪相當於超級濃縮牛奶,含有豐富的蛋白質脂肪

維他命A維生素B12。現代也有用脫脂牛奶作的低脂肪乾酪。

 起士

起司成品區

 起士

販賣區

我買的是小山羊起司,口感還不錯。

 起士

販賣區

 荷蘭起司好多種不同口味:有煙燻起司,紅色包裝是辣椒起司,白色包裝山羊起司等

當然試吃是必要,才會買到自已適合口味。

 起士

販賣區

 起士  

當然買大包裝起司(4個一束)(5個一束)比較划算,比單包裝價差到4歐一個

因此要團購划算,在來各取所需,省錢好方法

我們發現在阿姆斯特丹免稅機場更便宜,4個一包裝省6歐元,5個一包裝省9歐元

因此我們在找團員合購,買東西樂趣

花錢又可以省錢也開心,何樂而不為呢!

販賣區

參考資料:1.維基百科

            2.^ Brasch, Sam. Mozzarella Wins the Biggest Piece of America’s Growing Cheese Pie. Modern Farmer. [2014-01-21].

           3.^ Fankhauser, David B. Fankhauser's Cheese Page. 2007 [2007-09-23].

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